На масата пресейте брашното, направете вдлъбнатина в центъра, добавете яйцата и щипка сол и месят тестото енергично.
За да направите това, внимателно разбийте яйцата с вилица и бавно се изсипва брашното от краищата на депресиите. Тестото трябва да има единна, мека и еластична. Възможно е, че храната ще се нуждаят от повече или по-малко. Вашата задача - да месят тестото добре.
Sformuyte тестото на топка, увийте фолио и поставете в 30 минути в хладилника.
Извадете тестото от хладилника, поставени в работната повърхност, набрашнена, и много тънко ставам с точилка, като внимавате да не го разкъсат. За да направите това, увийте листа от тесто около точилката и винаги правя движенията на ръцете от центъра към краищата на точилката.
Сгънете тестото на половина, и котлет ленти с дебелина 0.5 см. Получената талятеле вземат в ръка и леко се разклаща, след това поставете върху хавлиена кърпа и оставете да изсъхне за 20 минути.
Можете да използвате устройството за подвижния паста: талятели Долни бъде тънка и в същото време не трябва да бъде разкъсан.
Свързани статии