Прибиране сладки чушки, зелен фасул, Асорти от краставици и домати

Ratunda (чушки) изцяло

Една добра домакиня винаги намират нещо, за да се забавляват и да се хранят семейството, или когато гостите идват внезапно. Никой от нас не иска да удари "лицето в калта", така че нашите буркани с краставици, домати и разнообразни салати, най-добрата помощ за това. Сварете горещи картофи, изпържи myaska замразени кюфтета, отворете няколко кутии с различни салати и вие ненадминат любовница. Можете да получите много комплименти от вашите гости и добродушен одобрение на вашия съпруг. Jar на пълнени чушки или зеленчукова салата, не само за неканени гости ще се поберат, но по всяко време на годината, по време на обяд или вечеря. В края на краищата, вие винаги искат нещо пикантно-сладко-солен. И детайла винаги се помогне.

С удоволствие можете да pohrustet краставици и чушки. Яжте салата. или отворен буркан от всякакви съкращения. Попълване на супи и борш, незаменим продукт, бързи и вкусни. А да не говорим за конфитюри и компоти. Всички любов у дома хайвер, гъби, патладжан, тиква, моркови, цвекло ... Аз няма да се изброят, по-добре това, което гледате рецепта не сте го направили. Обърнете внимание.

Ratunda (gogoshary) - това е друго име (Ukr.) Червен пипер. 6 кг ratundy.
марината:
5 литра вода - 100 г рафинирано растително масло
750 гр оцет
1 кг. захар
5 супени лъжици сол
Вода, олио, сол, захар и оцет готви марината (оцет, добавете в края), дафинов лист, черен пипер, черен пипер и бахар. След това включете (клечка за зъби), Peppers убождане на няколко места и се вари напълно кисели и след завиране готвач в продължение на 5 минути. (15 минути). Laid в стерилизирани буркани ratundu закръглен изсипва вряща маринатата и ролка под капака на желязо.

Пълнени ratunda лук пръстени

марината:
250 гр. вода
1 супена лъжица. сол лъжица
150 ° С. захар
80 гр. оцет
Ясно пипер, Blanch в топла вода в продължение на 2 минути, се отстранява, охлажда се на дъното контейнерите черен пипер, дафинов лист, магданоз. Кръгчета лук и нарязани farshiruem, поставени в буркан, пълнени с дебеличка компактен черен пипер, налейте горещата марината. стерилизира за 25-30 минути, ролка, приключи.

Пълнени зеле с моркови ratunda

Ratunda (gogoshary) - това е друго име (Ukr.) Червен пипер.
През зимата, винаги се притече на помощ на домашно приготвени. Тази магическа пръчка, ако изведнъж някой неочаквано дойде да посетите, и спасение, ако не разполагат с време, за да се подготви обяд или вечеря. Ако се подготвяте пълнени чушки по предложените рецепти, вкусно основно ястие, са гарантирани!
retseptik:
1 кг зеле
2 кг бълг. пипер
0,5 кг моркови
разсол:
1 л. вода
0,5 стека. Сол. масла
0,5 стека. захар
0,3 стека. 9% оцет
1 маса. лъжица (с пързалка) сол
А връзка магданоз, чесън,

Накъсайте зеле и моркови. Зеле каша и се смесват с морковите. Всичко трябва да се изправи 1,5-2 часа. Всичко, което е необходимо за саламурата, сложи в тенджера, да се кипва. Това луга Blanch пипер (2-3 минути), участващи. трябва да се предварително измиване, нарязани на разстояние от върха, отстранете семената (не прекъсвайте!). Blanch чушките да се охлади. Напълнете чушките и зеле с моркови. Разпръснете се на брега. В долната част на всеки може да сложи 1-2 скилидки чесън и магданоз стрък. Пипер изсипва солев разтвор и се стерилизира в продължение на 20 минути. Roll.

Мариновани за зимата

Асорти от краставици и домати

буркана 2-литров сложи 8 скилидки чесън, 2 парчета люта чушка, 8 Gorosh черни, браншови от босилек. Положете домати и краставици с отрязани краища. Налейте саламура 2 пъти в продължение на 5-7 минути, трети път ролката нагоре, обърнете и се увива с два часа (вече не е необходимо още краставици са меки и няма да са ясни). Физиологичен разтвор. 1 литър вода - 1 супена лъжица. лъжица сол, 3 супени лъжици. супени лъжици захар и 1 чаена лъжичка uksksnoy есенции. Това е отлично запазване не се съхранява само в студа, но само на рафта в килера.

Асорти "Щедро лято"

Краставици добави вода за 5 часа. Домати, чушки, моркови. чесън, зеле, изплакнете и подсушете. В дъното на контейнерите 3 литра постави копър, хрян корен, 2 дафинов лист, черен пипер, касис листа. След това сложете редици от краставици. зеле, домати, нарязани на половина по дължина и чушка и моркови. Чесънът нарязани и се слага в средата на банките. Можете да поставите и люти чушки - това е един аматьор. Изсипете всички вряща вода за 10 минути, изцедени, и се изсипва кипене в продължение на 7 минути и се оттича отново. Кипене, добавят се 2 супени лъжици. лъжици (от горе) сол, 1 супена лъжица захар и 1 час. лъжица лимонена киселина. Свиване и приключи.

българските краставици

На 1 литров буркан: 1 супена лъжица. Лъжица пясък (с пързалка), 1 супена лъжица. чаена лъжичка сол (не слайдове), 1 супена лъжица. супена лъжица оцет, 2 дафинови листа, пипер 10-15, 2 чадър копър, лук 1 (нарязани кръгчета) могат да се добавят моркови (кръгове).
Всички тези подправки лежаха на дъното на банките, сложи краставици, залейте с вряла вода и пастьоризирани за 5 минути.

Домати в желе "Чудо"

съставки:
доматени филийки
кръгчета лук
врязани магданоз
Lavrushka
1st.l слънчогледово масло
чесън
марината:
2 лита. вода
4 супени лъжици сол
6 супени лъжици захар
8 sht.dushistogo пипер (грах)
10 sht.gvozdiki
1/2 чаена лъжичка канела
вари в продължение на 5 минути марината тук dobavit100gr.uksusa (по-малко, колкото е възможно и по ваша преценка) и след това се нагрява 40-60gr.zhelatina при непрекъснато разбъркване до пълното разтваряне на желатина, но не се вари - тогава тя се втвърдява. И даде думата. минути се кипва. Ние напълним предварително домати опаковани в буркани и се стерилизира 1l.banku 7-8minut.Zakatat, флип. Оставя се да изстине.

Мариновани зелен фасул

Консервиране зелен боб за зимата ви позволява бързо да се готви вкусна гарнитура или единичен ястие от зелен фасул. Фасул или зелен фасул, който опазване не създава особени затруднения, и съдържа ценни вещества за организма, така полезна и питателна прибиране на зелен фасул имат начин да зимата маса.
За мариноване нужда зелен фасул с твърда плът (Харесва ми "масло цар" сред природата)
Премахване на краищата на чушките, нарязани на парчета от 3-5см. Pro бланширайте във вряща вода за 5 мин от момента на кипене. Махни от вряща боб, разширени в горещи стерилни буркани (половин литър), изсипете леене, покриващи капаци варени и поставени в топла вода за стерилизация. Балона в дъното на удар 2-3 скилидки чесън и 5 Perchina черен пипер, копър стрък.
Попълване:
1 л вода, 1.5 супени лъжици сол 3 супени лъжици захар, 1 чаена лъжичка лимонена киселина - за възпаление.
Приготвя маринатата (2 L маринатата достатъчно ≈ 5 половин литър кутии). Кипене маринатата запълване в буркани с боб (препоръчва за пълни контейнери 1,5-2 см под горния ръб), покриващи капачки банки получени и пастьоризира при 90 ° С 0.5 литрови буркани 15-20 минути, 1 литър буркани 25-30 минути. Тогава банките да излязат от водата (докато държите под око, а не да се вдигне капака и не се движат) и бързо да разгърне с ръчен шев машина.
Забележка: Не забравяйте, че по време на пастьоризацията на дъното на тенджерата е по-добре да се сложи дървена решетка или телената мрежа, така че банките не докосват дъното на тенджерата. Водата в котела трябва да достигне до малко под врата banok.Srazu обрат, включете и приключи през нощта.