Предишен ◈ Следващото

Патладжан, мариновани домати и сладък пипер - рецепти за ястия
Сините домати са сред зеленчуци, които са полезни като отделна чиния, и в комбинация с други съставки. Най-често те са подготвени с домати и чушки, защото те узряват в същото време и да подобрят вкусовите характеристики на всеки друг. Има няколко начина да се мариновани патладжан с чушки и домати.

Патладжан мариновани у дома

За средни детайла вземат tonkokorye sinenkie в които малки семена.

1 кг патладжан взети:

  • зрели червени домати - 1,5 кг;
  • най-големия червен пипер - 2-3 бр.
  • лук - 200 г;
  • растително масло - чаша;
  • винен оцет, бял - половин чаша;
  • листа - 2-3 парчета;.
  • сол и захар - една супена лъжица.
  1. Sinenkie се измиват добре и се отстранява дръжката. Без сваляне на кората, нарязани кръгчета с дебелина 0,5-1 см.
  2. Peppers и лук, нарязани чисти и големи, полу-пръстени.
  3. Домати измият, отстранете стеблата поставяне на място и също нарязани на полукръгове.
  4. Саксията за обем сложи всички зеленчуци, ги поръсете със сол и захар, налейте олио и оцет, сложи дафинов лист и оставете за 30-60 минути под капака.
  5. След това контейнерът се поставя на слаб огън и варете в продължение на половин час, след като температурата на кипене.
  6. горещ кисели sinenkie на разпределят в стерилни буркани, запечатани, приключи и се оставя, докато се охлажда начин.

Такива дълго заготовки се съхранява в мазето, и се използва заедно с гореща картофи или ориз.

Патладжан, мариновани зеленчуци

  • sinenkie - 2 кг;
  • домати и чушки - 10 броя;
  • Чесън - 5 средни глави;
  • магданоз - 1 връзка;
  • слънчогледово масло - 200 мл;
  • вода и 9% оцет - половин чаша;
  • сол - 1 супена лъжица;
  • Захар - 200 грама;
  • дафинови листа и черен пипер - на вкус.
  1. Зеленчуци промиват, свободен от стъбла, чушки - от семена.
  2. Сините домати, нарязани надлъжно на 2 части, вътрешно правят съкращения на кръст, без да вредят на кората. Всеки слот е изпълнен с каша получени от chesnokodavilku.
  3. В голяма тенджера слагам на патладжана се бели надолу. ги разпръсне над чушките разполовени. Тогава там са доматите, които също правят кръстовидни разрези.
  4. Зеленчуци поръсени с черен пипер и дафинов лист, поставени на пропуските.
  5. В купа разрежда отделен масло, вода, оцет и сол. Това маринатата се излива зеленчуци.
  6. Една саксия се поставя върху часа и половина в предварително загрята на 180 ° С в пещ.
  7. В завършен вид те се поставят в буркани и таван.

Билки в тази рецепта могат да бъдат поставени в саксия със зеленчуци, или да използват вече, когато храната се сервира на масата.

Свързани статии

Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!