Смятате ли, че това се случва само с некадърни или начинаещите любовници? Далеч от нея. Прекалявайте супа или втори аргумент за много, ако не всички, готвене, и повече от веднъж. Причините са много: да се мисли, не се изчисли сумата, посочена в рецептата доверен пропорции. И след това, опитайте се, ужас: ястието се развали като солен вкус на позора. Какво да се прави - хвърлят? Защо го направих. Опитните готвачи знаят, че всяко ястие може да се осоли да "помогнат". За информация как да направите това, както и ще бъдат обсъдени по-нататък:
• подсолена месо може да възстанови нормалния вкус, ако водата, в която е приготвена, добавете малко прясно мазен сос. Можете също така да поставите месото в студена сметана и я поддържа там, докато се охлади. След това, преди сервиране затопли масата.
• Ако имате прекалил салата от зеленчуци, може да се изплаква под течаща преварена вода. Или добавете безсолни съставки (втори метод не нарушава хранителната стойност на салатата).
• супа, която е ясно много сол, долива с вода не е необходимо. По-добре е да се добави нарязани картофи, зеле, ориз (в зависимост от рецептата). Или просто се вари картофи като цяло, и кога ще абсорбира излишната сол, грудка и да се изхвърли.
• солено яхния или гулаш ще бъде в състояние да "съживи", ако добавите в саксия / тиган, който се подготвя ястие от нарязани домати. След охлаждане в рамките на няколко минути, опитайте - вкусът трябва да бъде нормално.
• Когато готвя картофи, ориз или паста и случайно да се прекалява, можете да добавите към общата маса на вода, оставете да заври, изключете печката и го оставете за няколко минути. След това се отцеди.
• солени гъби, за да "спаси", че е необходимо, така че: добавете към тях сметана, ориз, брашно или лук. Можете също така да се увеличи масата на ястия, приготвени пресни гъби. Но е важно да се помисли, че безсолни гъби се излишък на сол не може да забавят. Те се нуждаят от помощ, подкиселява ястие използване заквасена сметана или лимонов сок.
• осолена риба ястие се намалява до нормално състояние, а също и добавяне на сметана или безквасен брашно сос. Осолена риба мариновани трябва да излязат от нея и се изсипва маринатата върху новото, но блудкав. След това се вари и се охлажда. Варена риба, която развали вкуса на сол, се нуждаете от допълнителна вари в прясна вода в продължение на три минути.
Не бързайте да се раздели с солени ястия. По-добре е да се използват методите, описани по-горе, и след това да се насладите на вкусна, правилно солени храни.
Свързани статии