Въз основа на какво избираш брашното в магазина? Може би просто ще купуват пшеница бяло брашно, то като се има предвид по-добре, или да отдават предпочитание на по-необичайни видове като орех или царевично брашно? Независимо от това, че е какъв вид брашно, който използвате, това зависи от крайния резултат.

Днес ние ви кажа повече за най-популярната форма на брашно - пшеница, да разберете какво е и да споделят тайните на съхраняването му. Не забравяйте, че за да се получи отлична печене е важно да се разберат основните принципи на хранене избор и да се съобразят с всички негови условия за съхранение.

Как да съхранявате брашно

Преди да отида до магазина за една опаковка от брашно, нека да провери как сте го съхранява, и да се прави нещо като одит на рафта в кухнята. На първо място, не забравяйте, че храната не трябва да се съхранява в продължение на повече от 6 месеца, така че да се разпорежда с това, което е купил през последната година.

Най-добре е да се излива брашното в херметически затворена кутия и я поставете на хладно място да се запази маслото в брашното не се окисляват. Това е особено важно за цялото пшенично брашно, тъй като нивото на маслото в него по-горе. Можете също така да постави в контейнер с дафинов лист брашно, за да го предпазите от насекоми.

Кои брашно, за да изберете

Така че, след като е научила за съхранение на брашно, можете да започнете да попълни резервите си, в зависимост от това, което имате намерение да готвя. Не забравяйте, че брашното, идеален за печене на хляб, не е подходящ, например, за сутрешни кифли.

Хляб брашно или брашно

Малцина знаят, че най-високо качество брашно е смес от брашно от твърда и мека пшеница. Тя също се случва да бъде избелена, който е химически третирани и неизбелен. Първият от тях е по-добре да се използва за приготвяне на домашно приготвени пайове с хрупкава, палачинки и вафли. Вторият необходимо в получаването на еклери, различни пудинги, еклери и еклери.

All-брашно или брашно клас 1

Cake брашно или брашно клас 2

пълнозърнест брашно

Този вид брашно, направена от пълнозърнестите храни. С това в цялата пшенично брашно съдържа много по-полезно съдържание на фибри и хранителни вещества. Но предвид факта, че нивото на глутен в него по-ниска, така че е препоръчително да се смесват със сода брашно или премия брашно, особено при подготовката на мая торта.