Женско биле - многогодишно растение, което принадлежи към семейство бобови. Също така това растение има и други имена: женско биле и женско биле.
Женско биле има дебелина корен разклонения, покълване в земята три или четири метра. Root растения обширна система част има до няколко десетки процеси, които се намират на различни дълбочини.
В сладник право произтича този клон от почти. Обикновено те имат височина от един до два метра. Женско биле има оставя до двадесет см, върху която са разположени листата, чийто брой в границите 6-20. Те имат овална форма на яйце, заточени до точка. Също така те имат жлеза, поради което оставя доста лепкава на допир.
Женско биле цветя имат малък диаметър (около един сантиметър) и се събира в пропуснати ползи. Те се появяват в края на лятото и са бели или лилаво.
Плодове женско биле узряват в края на лятото или началото на есента, като предоставя боб с няколко семена.
Смята се, че женското биле се появи в средиземноморските страни. Wild женско биле расте в Европа (най-вече в италиански и френски територии), северните райони на Африка, Централна и Западна Азия.
В Русия и сладкия корен е в южните райони, в западната част на Сибир и Кавказ. Тя не расте в най-различни области, където климатът е умерен, тъй като растението не понася студена зима. Женско биле може да се намери в пясъчните богати почви по бреговете на реките от степта, в зоната на полусухи, близо до морето и областта. Често женско биле, което расте на почви, богати на глина и черноземни почви. Това растение образува гъсталаци по пътищата и пътеките.
Историята на датите, сладък корен отпреди няколко хилядолетия. Все пак, това, което днес е известно най-вече като сладко, солено или пикантни деликатеси, докато 18-ти век той е смятан за наркотици. Женско биле използва главно за стомаха и простуда. Споменаването на това може да се намери в китайски билки в египетски папируси. По този начин, женско биле дори открити в гробницата на Тутанкамон.
ученик на Аристотел Теофраст, основател на ботаниката, като описва способността на корените на растенията, за да задоволи и много жаден. И войски Александър Велики държат дълги преходи частично от вода, благодарение на използването на женско биле. И в по-късен период, римските легионери, тя беше част от дневния хранителен прием. Турски и френски войски по време на Първата световна война са били постоянно с женско биле.
Древните гръцки и римски лекари похвалиха корена като средство за лечение на настинки, кашлица и хрема (възпаление на лигавицата). През Средновековието, сладник приписват магически сили, отнасящи се до нея с фантастична изцеление. И тя се превръща в "сладък медицина" по време на женско биле Ренесанс. В книгата си по ботаника на 17-ти век, описана растението и на прилагането на нейния сок, извлечен от корените.
Накрая, фармацевт Джордж Dunhill в 1760 прибавя към екстракт от корен на женско биле различни съставки, като например захар и са. Точно в този момент е имало женско биле като деликатес.
Как да изберем
Днес в магазините може да се избере и готова подправка, корен и просто.
- При избора на подправки трябва да обърнат внимание на опаковки цялост, тъй като тя елиминира появата на чужди вещества и примеси в подправките.
- Изборът женско биле корен, обърнете внимание на цвета: качество подложка е кафяв-кафяв отвън и жълто - в участъка. Аз настърган корен е сладникав вкус и деликатен сладък аромат.
- Купуването на женско биле бонбони, обърнете внимание на продукта. По този начин, бонбони трябва да се направи само на захар, меласа, нишесте, брашно, желатин, сол и аромати. А ги покрива със смес от боя и анасоново масло.
Не забравяйте, че ако имате високо кръвно налягане се случва или сте питейна диуретици, можете да изберете продукт с женско биле, без само глициризинът.
Как да съхранявате
корените на растенията могат да изсъхнат себе си. За да направи това, нарязани на стъблата на растенията, промиване на корените, ги нарязани на парчета и се суши на слънце. Сушени корен може да се съхранява до 10 години.
Сироп и бонбони, се препоръчва да се запази в запечатан буркан или оригиналната опаковка на хладно и тъмно място.
В готвене,
Женско биле като подправка има особена миризма тънък близо до анасон и копър вкус, сладък вкус и наситен. Тази подправка е много популярен в Япония, кухни, Китай, Египет, Монголия, Англия, Скандинавските страни. Той се използва като прах, суши зърнени култури, сиропи и екстракти. В Китай, женско биле особено популярен, той се добавя в различни супи и бульони, които се използват в състава на подправка смеси.
Licorice перфектно допълва горещите ястия от месо, птици, дивеч. Тя върви добре с тази подправка и яйца, ориз. Женско биле се използва за растителни туршия и маринати, при получаването на консерви риба, кисели ябълки и червени боровинки, зеле. При получаването на кисели ябълки и плодове женско биле не ферментира продукти и предотвратява образуването на плесен.
Благодарение на сладкия вкус на сладък корен се комбинира с плодове и зеленчуци. Той се добавя към различни видове напитки: желе, плодови напитки, чай, кафе, какао.
Благодарение на разпенващи свойства на женско биле е един от основните компоненти квас, бира и газирана вода. В допълнение, сладник се използва за ароматизиране на вино, водка, ликьори, бира. Той често се добавя към тестени изделия, десерти и сладкарски изделия: халва, сладолед, карамел, шоколад, бонбони. Също така, сладник често се използва като заместител на чай или заместител на захарта. Женско биле добре с копър, анасон, черен пипер, Galang, джинджифил, кардамон, допълва състав китайски смес "5 подправки" (анасон, карамфил, канела, копър, Съчуан пипер).
Licorice също могат да се добавят към брашното. Например, ако сте прави паста, прах корен може да се добавя към тестото.
Licorice също, кулинарен употреба, за да се запази свежестта на продуктите и най-добрите разбиване белтъците.
И разбира се, всички знаем, дъвчене женско биле бонбони. Това сладост - клон на готвене, където женско биле намери най-широко приложение.
калоричност
В 100 грама женско биле корен съдържа само 375 калории. Затова сладник бонбони могат да се хранят, без много вреда на фигурите.
Полезните свойства на сладник
Съставът и наличието на хранителни вещества
Женско биле, главно, богата на група Благодарение витамин Б към настоящото е необходимо за енергийния метаболизъм и нормалното функциониране на органи и системи, особено на нервната система, участва в синтеза на протеини, и е способен да регулира метаболизма. Освен това, женско биле участва в производството на инсулин е включен в енергията и други метаболитни реакции.
Също така в женско биле корен съдържа витамин С, флавоноиди, полизахариди, мастни киселини, слизестите вещества, минерални соли, горчивина и смолисти вещества, каротин, кумарини, сапонини, включително глициризин и фитостероли.
Сред полизахариди, съдържащи се в женско биле, е до 34% нишесте и 30% - целулоза и пектин. В сладник много органични киселини (ябълчна, янтарна, лимонена и т. Д). Освен това, тя е богата на смоли и етерични масла стероиди, фенолни карбонови киселини, кумарини и танини, алкалоиди и азотни съединения.
сладник надземните части открити въглехидрати (до 2,1%), органични киселини, полизахариди, етерично масло, тритерпенови сапонини, тритерпеноиди, кумарини, танини, флавоноиди, липиди, азот съдържащи съединения и витамини.
Част от етерично масло от сладък корен включва кетони, алдехиди, алкохоли и техни производни, ароматни съединения, терпеноиди, естери на висши мастни киселини и алифатни въглеводороди.
Последните имат глициризинът и отхрачващо. Ето защо, женско биле често е включена в състава на лекарства, такси, сиропи, таблетки за смучене, които се използват за лечение на кашлица. Такива сиропи пияни с удоволствие на децата, тъй като те ароматно и сладки.
Licorice помага лекува суха кашлица, туберкулоза, бронхит, астма, ларингит, пневмония и кашлица пушачи.
Възстановява организма при ниско налягане и сърдечни патологии съветват използването му при заболявания на съдовете на щитовидната жлеза и кръв. растителен корен има отлично екраниране ефект върху стомашната лигавица и слабително тъй като тя съдържа гликозид likviritsina, че може да помогне при диабет. Това се дължи на факта, че тя е в състояние да увеличи производството на инсулин и се смята за естествен подсладител.
Отвара от корените напитки с болести, свързани с стомашно-чревния тракт, като лечение на гастрит и язви.
Тъй като женско биле съдържа много флавоноиди, различни вещества с антиоксидантни свойства, лекарите препоръчват използването му в онкологични заболявания. Противовъзпалителните свойства на растения имат лечебни и защитен ефект за хепатит, също помага с заболяване на пикочния мехур и възстановяване на нормалното функциониране на панкреаса.
От древни времена, женско биле корен, се счита за отличен антидот и се използва при лечението на отравяне и отравяне. Тя перфектно премахва умората, подобрява умствената дейност. Женско биле е също така полезни при лечението на заболявания на ставите, подагра, ревматизъм. В допълнение, тя намалява холестерола в кръвта, за предотвратяване на запушване на кръвоносните съдове и подобряване на сърдечната функция.
Женско биле корен се използва не само във фармацевтичната индустрия като част от различни кашлица препарати за лечение на други заболявания, но също така и в народната медицина.
Така че, за лечение на обикновена настинка, се препоръчва да се направи чай с женско биле. За да направите това, 25 грама корени и в горната част на женско биле, двойката оставя кантарион, мента и маточина. Това инфузия се препоръчва да се варят и се пие чаша след хранене.
За лечение на заболявания на ставите и на стомашно-чревния тракт могат да бъдат формулирани с водна инфузия на женско биле корен. За това е необходимо да се вземат 20 грама корен, да ги запържете в тиган, а след това изсипете две чаши вряща вода и се влеят. Тинктура е готов да се яде след 8 часа. В зависимост от степента на заболяването, като тинктура отнеме няколко десетки капки на ден.
За да се лекува кашлица, можете да смесвате 15 грама смлени корени, като голяма част от корените на бял оман и ружа. Сместа трябва да се налива две чаши чиста вода и настоява 7-8 часа. Направете смес от 0,5 чаши нужда два пъти на ден преди хранене.
Използване в козметологията
Козметично използване на женско биле благодарение на зарастването на раните ефект. Той се използва за лечение на алергии, кожни обриви, псориазис, дерматит, екзема. Като екстракт от сладък корен е един от компонентите на средства, за да се грижат за проблемна кожа. Това дава възможност да я успокои, и има анти-стареене и е в състояние да се очисти от порите и да помогне за избелване на кожата и да я отърве от петната.
Тъй като женско биле има регенериращи свойства, избелване на кожата и стимулира производството на колаген, тя често се включва в състава на възраст кремове.
Опасни свойства на сладник
Женско биле не се препоръчва за тези с нарушена водно-солевия баланс, както и пациенти с бъбречно заболяване и хипертония. Licorice има способността да задържа вода в организма, тъй като тя не трябва да се използва по време на бременност и деца до две години. С тази възраст лекарства, които имат в състава си от женско биле, се препоръчва да се даде строго предписан от лекар за дозиране.
Също вещества в женско биле корен намаляване на нивото на калий. Неговият дефицит води до мускулна слабост. Крайна степен на миопатия рабдомиолиза се счита, при които разрушаването на клетките и мускулна тъкан може да се развие остра бъбречна недостатъчност.
Licorice също е противопоказан при пациенти перикардит и миокардит, както и страдащи от цироза на черния дроб.
В допълнение, женско биле, някои хора причиняват стомашно дразнене. Нейното влияние върху сексуалната сфера не е напълно изяснен, има противоречиви мненията за отслабването и засилване на либидото и потентността.
Свързани статии