Подготовка за най-добър моркова рецепта на корейски за зимата в банките

"Морковите от корейски" - един от най-вкусните и любими студени зеленчуци закуски между храненията на масата, която е сред най-търсените хора от всички възрасти, по всяко време на годината празници и дните от седмицата, приготвени от домакините вкъщи рецепта или закупени от супермаркета " готови храни и полуфабрикати "и вече приготвена от професионални готвачи.

Това рязко и вкусно ястие от пресни моркови с пикантни подправки не може да бъде объркана с друга чиния, ароматът на бахар и кориандър, хрупкави сладки и солени-дългата сламка, рендосан корен на оранжеви моркови. Морковите от корейски просто се топи в устата, а понякога изглежда, че е невъзможно да се спре, аз искам да го пробвам в комбинация с студени меса, колбаси, свинско, риба и карбонатни суровини-пушени и пушени деликатеси (сьомга, камбала, сьомга). В комбинация с топли и студени моркови в корейски може да се използва като гарнитура, и може да се използва като отделна чиния - е оригиналната студена салата и мезе за алкохолни напитки.

Много домакини в подготовката на моркови в корейски са завършени покупка подправка, която в правилната пропорция се състои от смес от кориандър, червен пипер, люта чушка, чесън, босилек, сол и захар.

Това значително опростява процеса на готвене на вкусни студени закуски, тъй като тя е много бърза и само да търка пресни моркови на специална ренде може да се използва и обикновено голяма кухня ренде за зеленчуци. След моркови трябва да се смесва с крайния сашето на подправка преди разведена в горещо масло в смес с храна (ябълково пюре) оцет. Оставете получената смес от моркови в корейски в хладилника и след няколко часа ще получите чудесен освежаващ пикантен и вкусна салата.

Ние предлагаме рецепта за зимата добив на салата "корейски морков" в дома си. За да го направи, ние се нуждаем суровини, подправки, стъклени съдове, малко свободно време и желание да се готви, и на себе си и любимите си хора с много вкусно ястие угоди. През зимата, това предястие ще разнообрази вашата маса и ще задоволи и най-изисканите претенции вкус.

Моркови - 3 кг.
Подправка моркови в корейски - 1 саше или 1 чаена лъжичка земята смес пипер (черно, червено, бяло, сладък) и 2 супени лъжици земята кориандър и 1 чаена лъжичка земята босилек.
Кристална захар - 200 грама (1 чаша).
Хранителна сол - 2 супени лъжици.
Зеленчукова рафинирано масло - 100 грама.
Оцет хранителен 9% (ябълка) - 100 грама.
Пресен чесън - 2 глава (12 зъби).

Добив: 3,5-4,0 литра моркови в корейски.

Ако желаете, можете да добавите лук, 0,5 кг, но това не е задължително. Рецепта за консерви закуски за зимни "Морковите от корейски" се състои от следните етапи:

1 етап. Получаване на суровини.
Етап 2. Получаване на стъклария.
Етап 3. Готвене салата.
Етап 4. Пастьоризацията салата.
Етап 5. Съхранение.

Ние започваме процеса на подготовка на вкусна салата и да обмислят по-специално на всяка стъпка от рецептата ", моркови на корейски за зимата."

1 етап. Получаване на суровини за рецептата включва:

Избор на цели кореноплодни зеленчуци пресни моркови и че е желателно, че тя е гладка и дълго. За тази салата ще подходи всякакви пресни моркови, независимо дали го изкопал в градината си или купен в магазина, главното условие - липсата на гниене и сериозни щети от вредители wireworm или механични дефекти.

Моите морков корени и, ако е необходимо, ако е много замърсен и покрит с кора от суши земята, то трябва да бъде предварително накиснати във вода, в почвата otmokla. Корени чиста четка.

Чисти корени и специален нож низ отрязани най-горния слой на външната обвивка.

Моите пречистени завършени моркови в течаща вода и се разпространява в гевгир за източване на излишната вода. На специална ренде три моркови, заедно с дълбоките-дълго парчетата от слама.

Ние споделяме ръководител на скилидки чесън върху твърда и ясна от ципата.
Моята в течаща вода обелени скилидки чесън.
Davim карамфил или чесън в пресата "донжуан."

Лук (ароматични желания)

Лукът се почистват от люспите, премахване и отстраняване на суха кожа.
Моята под течаща вода белени лук лук.
Cut лук на малки частици.

Raw рецепта за подготовка за зимата ", корейски морков" е готова.

Етап 2. Стъклени за консервиране на подготовката за зимата

Избор на стъклени буркани, по-добре е да се вземе малък обем от 0.5 до 1.0 литра.

При отваряне на консерви заготовки, се препоръчва да ги използва през деня, за да се избегне хранително отравяне.

Моят стъклария обилно с топла вода. за срок не мръсотия излезе. Трябва да уведоми всички възможни начини за развитие на вредни бактерии, които иначе биха могли да бъдат в запечатан кутии форма на ботулизъм пръчки.

За почистване на стъклени изделия е добре да се използва сода или препарат за съдове с повърхностно - активни вещества, които имат антисептични свойства и гореща вода.

Стъклени и метална капачка с уплътнителни ластици трябва да се стерилизира в продължение на няколко вряща вода за поне 10 минути, за половин литрови стъклени буркани. Стъклени време стерилизация зависи пряко от силата на звука, толкова по-голям размер на стъклария, колкото по-дълго време на стерилизация.

Стерилен стъклария сложи на масата и се покрива с стерилизирани метални капачки с уплътнителни ленти. Стъклария и обхваща предписание за подготовка за зимата ", корейски морков" е готова.

Етап 3. Готвене салата според рецептата за зимния "корейски морков"

Вземете купата на голям обем, е гърне или купа, и е по-добре, ако те имат емайл покритие.

Сгънете рендосан специални настъргани моркови под формата на сламки, към тях се прибавят ситно нарязан лук (по желание), чесън, сол, захар, всички подправки, растително масло и оцет. Всичко, което разбъркайте добре и оставете салатата за следващия ден, че той импрегнирани и даде сока.

За да се ускори процеса на готвене маруля препоръчва растително масло и оцет на топлина и се разбърква в горещ, след това се добавя горещата смес от подправки, така че да им отвори аромат, тъй като техните основни масла и вкусови нотки.

Покрийте получената преформа чиста кърпа, за да се предотврати чужди частици и прах.

Етап 4. Пастьоризацията маруля рецепта празно за зимата

Вземете стерилизирани буркани и ги сложете в резултат салата от моркови. която вече е дала сок. Опаковка за салата трябва да бъде здраво, както се казва, "по целия път", а след това останалата сок се попълва в тези банки със салата.

Сложете водата загрява на огъня, можете да използвате широка и дълбока купа за тези цели (пот, PAN). На дъното на съда с вода се поставя тъкан плат, сгънат на няколко слоя на стъклария не директно в контакт с нажежено дъно. Топлата вода не трябва да надвишава нивото на стъклени буркани за закачалка, поставете го в нашите кутии "морков" корейски заготовки маруля и покриват ги отново обхваща всички равномерно затопля.

Носим вода, за да ври на слаб огън и се вари на нашите банки с детайли за най-малко десет до петнадесет минути, за пода на звука-литрови бидони, двадесет минути за обем от един литър буркани, и така нататък. В края на времето за пастьоризация банки с заготовки салата от моркови леко Ние достигнат от врящата вода и бързо запечатани капаци навивам специална машина за затваряне на консерви.

Преобърне валцувани буркани с главата надолу и заглуши топло одеяло. за да се създаде "парна баня" и топло полуфабрикат, както следва предписание. Ние си запазваме запазени банки за един ден, докато те са напълно готино.

Етап 5. Съхраняване на консервирани салата "корейски морков" за зимата

Сплескани стъклени буркани с консерви трябва да се държат вкусна салата от моркови рецепта, както и други консервирани храни, на хладно и сухо място, за да се предотврати ръжда по капаците.

Ако планирате да отворите кутии с салата от моркови за храна за един или два дни, а след това един буркан консервирани детайл може да донесе и се оставя на място при стайна температура или по-добре поставете в хладилника.

Салата от моркови за зимата. Сготвени с проста рецепта у дома, не се дава път на вкус салатата, приготвени от професионални готвачи в най-скъпия ресторант.

За да създадете приятен вкус се препоръчва в салата моркови в корейски за предложено зимния рецептата, вече изложени от буркана в купа, поръсва се със счукани орехи.