Как да сготвите на заек:
рецепти за всеки вкус
През есента, повече от всякога, аз искам да гастрономическо разнообразие. И тогава можете да си спомните за този прекрасен продукт като заек, състояща се от твърди добродетели. Как да се готви вкусни ястия от заек и да се моля на цялото семейство?
Rainbow заек
Известно е, че заешко месо - диетична и много нежен. Дори пържени си калории е само 156 ккал на 100 г, обаче, хранителната стойност от много други заешки месо. Ето защо, ястия от заек в тенджера да бъдат не само подхранващи, но и полезни. Заек с картофи - само един от тях. За да го заклал трупа на парчета, търка ги със сол, подправки и запържете бързо на силен огън до златисто. Добавете настъргани моркови за месо с лук и измъчван на средна температура в продължение на 5-7 минути. Ние смени заек с зеленчуци в тавичка, изсипва сок месо от коритото, се покрива с фолио и се държи в пещта в продължение на 25 минути при температура от 190 ° С В същото време, се запържва до златисто кафяво картофи на кубчета с 7-8. Комбинирайте ги с подготвената месо и ястие от заек с картофи, можете да доведе до масата. Деца пържени картофи каша е по-добре да се замени въздуха.
перфектната двойка
Заек умело съчетан с подправки и сосове. Но истинската си "сродна душа" - е кисел. Тя няма да позволи на заека е прекалено сух, да я направи по-мека и по-добре разкриват аромата. Готвене ястия от заек в заквасена сметана също започва с рязане цяло. Фрай в тиган 3-4 смачкани скилидки чесън, да ги премахнете, изложи на парчета месо и малко кафяво. Ние ги преместите в котела и в тигана с чесново масло се запържва 2 глави лук в половината пръстени. След това ги изпраща на месото. Заек яхния в собствената си сок под капак на слаб огън за около час. След това, ние го смени в тавичка и се поръсва с 800 грама от пържени гъби. Разбърква сок, който се получава по време на охлаждане заек, 400 г мастни сметана, щипка сол и пипер. Попълнете този месо сос с гъби и се слага в предварително загрята фурна 160 ° C за един час, постави горните два резена лимон. Тази рецепта ястия от заек в заквасена сметана, можете да блестят на гала вечерята - морето на добри отзиви е гарантирана.
диетични заек
За тези, които стоически се придържате към диета на заек храна в multivarka божи дар. Burke труп на малки парчета и ги туршия най-малко един час в смес от 1 супена лъжица. л. Горчица, 1 супена лъжица. л. кайсиев конфитюр и 1 скилидка чесън, кайма. В купа Multivarki измъчван, докато прозрачен лук и моркови в "пържене". Ние ги разпространява мариновани парчета от заек. Внимателно се смесва и се излива стъклото на смес бульон, сезон със сол, черен пипер и се суши мащерка на вкус. Предписание хранителна блюдо на заек в получаване режим "закаляване" 1.5-2 часа. Малките деца е възможно също да се даде без страх. Той има много протеин, който се усвоява лесно и бързо. Също така в тази версия е особено деликатен заек.
свят супа
Ароматна супа от заешко месо - ястие, което със сигурност ще украсяват семейни вечери. Ще ни трябват 800 грама заешко месо с кокал. Изрежете парчета от него, го напълни с 2 л вода и се вари в продължение на около 1,5 часа, без да се забравя да се стреля пяна. След това извадете месото, което го отделя от костите и нарежете ситно. Хранителната среда се филтрира през тензух. Fry в тиган нарязан лук и скилидки чесън 2, 1 малки моркови, нарязани на кубчета. Напълнете ги с ½ чаша сухо бяло вино, а другата половина се изпарява. Кораб в бульон смлян пипер, следа - чесън и лук zazharku и 100 г зелен грах. Ние се оставя да заври и варете в продължение на 5-7 минути. След това изложи на парчета от заек, сол и пипер на вкус и страдания супа за още 5 минути. Това вкусно ястие от заек успешно допълват пресни зелени. Окончателно съгласие ще бъде готино, лъжица заквасена сметана преди сервиране.
Чудото в саксия
Задушено месо - голяма рецепта за основно ястие на заек. пред който няма да издържи дори и най-изтънчените дребнав. Картофи, нарязани на тънки 5 дълги ленти, разпределени върху долната половина на саксиите. Заек с тегло 500-600 грама нарязани на филийки и поставена на върха на картофи. Следващ слой - 2 лук големи полукръгове. След това поставя 200 г раздробени гъби. Поръсете гъби настъргани моркови, нарязани билки и нарязани скилидки чесън. Приключи състава на останалите картофи. Напълнете саксията с вода с около една трета, най-горния слой с добра сметана. Да доведе до готовност на това ястие е заекът във фурната. Там той ще се проведе на 1 час при температура от 190 ° С Този елегантен печено ще създаде усещане за празник, и вашите близки повече от веднъж помолени да го подготви отново.
Свързани статии