През есента, може да варира в менюто и се отнасяме към вашите приятели наистина вълшебно ястие: ризото с месо и стафиди, дюля ще украсяват масата. И готви бързо и лесно да надделее над ястие дори начинаещите готвачи.
Plov с дюля, стафиди и пилешко
Ако искате да направите много лек, немазен ориз, пиле изберете: plov с дюля, стафиди и пиле няма да се добавят допълнителни килограма.
- Суровият нефт - 50 мл;
- Кафяв лук лук - 2 бр.;
- Пилешко месо от бедрата - шестстотингр;
- Морковите - 1 бр;.
- дюля узрели ароматно - 1 бр.
- сол и подправки - на вкус;
- стафиди костилка тъмно - 1 шепа;
- Бял чесън - 1 глава;
- Фигура продълговати жълт - 1,5 чаши.
- Първата стъпка в подготовката на пилаф - производство zirvak. Така че е смес от лук, моркови и месо. Чисто лук и моркови, shinkuem малки кубчета и се загрява до започват да кафяво масло.
- Когато сместа променя цвета си, добавете нарязаните парчета пиле. Разбъркването zirvak къкри за 10 минути.
- При изготвянето на месото, промива ориз, изплакнете с вряща вода над стафиди, кора и се нарязва на малки кубчета дюля. Взети заедно със солта и подправките са определящи в котела.
- Разбърква се и се изсипва 3 чаши вода.
- Намаляване на пламъка, доколкото е възможно, се покрива с капак за 20-25 минути и да не стигне до чинията. В никакъв случай не може да се намесва с пилаф!
- За 5 минути, докато варени в ризото Дент внимателно белени скилидки чесън.
- Изключете огъня, плътно се покрива с котел и да даде на повърхността стоят най-малко половин час.
Вземете вкусно, ронлива plov с дюля, стафиди и месо; рецептата може да бъде променен, за да се използва разтопен пилешка мазнина вместо масло.
Разбира се, узбекски plov с дюля са сготвени с пилешко и агнешко месо с овча лой нататък. Също така е много вкусно, но ако не ви харесва специфична миризма на овча лой, готви пилаф с агнешко и дюля на растително масло, месо с почти без мирис.
- агнешко (месо с гърба или зад) - 1 кг;
- лук кафяво - 700 гр;
- Слънчогледово масло рафинирано без мирис - половин чаша;
- голям морков - 2 бр.
- сол, подправки - на вкус;
- голям ароматно дюля - 2-3 бр.
- Фиг жълти дълги - 0.7 кг.
За тези, които никога не са имали нищо общо с агнето, и описва как да се готви ризото с дюля с агнешко месо.
- Месо измиване, obsushivayut, нарязани на малки парченца.
- масло топлина и положи на месото, като се разбърква, на висока температура се постигне равномерно осветление. Парчета месо трябва да бъдат от всички страни, покрити с кора.
- След това добавете настъргани моркови и ситно нарязан лук. Измъчван на слаб огън, покрит най-малко половин час, при разбъркване.
- Фигура измиване и да се подготвят дюля: ми, нарязани чушки семена и нарязани плодове на кубчета.
- Сложете ориза и дюля, сол, добавете подправките (по-добре да си купите готова смес "за пилаф" с Зира, куркума, берберис).
- Сипете вода, така че тя е наполовина или два пръста, обхванати ориз с месо.
- След като се разбърква добре ориза, покрийте и гответе пилаф около една четвърт от един час при много ниска топлина. След това можете да добавите чесън, ако искате.
- Ние се затопли фурната и да се премести котела в него. На слаб огън напусне ризото за още 10-15 минути. Можете да се затопли фурната много сложи пилаф и изключете огъня. За четвърт час той току-що е "дошъл" в охладителната фурната.
Също готви ризото с патица или свински врат с дюля.
Свързани статии