Плодове са важен източник на такъв важен за тялото микро- човешкото и макронутриенти като витамини, минерали, растителни мазнини, прости въглехидрати и фибри. Ако доставката на тези елементи се намалява, всяко хронично състояние и без постоянен дефицит на хранителни вещества, придружен започва да тече по-тежък. От друга страна, в хроничен панкреатит и неграмотни неконтролираното потребление на плодове и плодове може да доведе до развитието на тежки обостряния. Ето защо, всеки пациент трябва да знае, противопоказанията и ограниченията за използване в храни от определен вид продукт, както и препоръчани начини за приготвяне на храна.
Общи препоръки
В началната фаза на остър панкреатит (първо 1-2 дни) употреба на плодове, както и всяка друга храна, е строго забранено. При отсъствие на повръщане позволено само ниско бедрата бульон 2-3 пъти на ден с 100-150 мл. Въпреки подобряването на здравословното състояние в диетата добавена желе от плодови сокове без захар, плодове, някои пюрирани термично обработени плодове. Ако положителната динамика на диетата постепенно се разширява, разширява с разнообразие от плодове и ягодоплодни мус, пудинги и желета.
Ябълки и круши
Без влошаване на заболяването, не-кисели сортове ябълки и круши, лятото може да се консумират пресни, след изваждането им с тънък слой от кора и премахване на ядрото. Зимните сортове, които не се препоръчват, тъй като те имат по-груба текстура. Използването на зимни круши (напълно зрели или като компот) по избор, ако се изисква определяне на тяхното действие, например, диария синдром с хроничен панкреатит. Компот от сушени и пресни ябълки и круши добавяне на подсладители (ксилитол, сорбитол), изпечени в пещ или ябълка микровълнова фурна и пюре, круша и ябълково пюре вече се оставя в продължение на 3-4 дни обостряне.
Валидните за ядене пресни непроменен (те не се изисква предварително смилане) под остър stihanii и извън него.
цитрусов
Сладки зрели портокали и мандарини са разрешени в малки количества на фона на панкреатит ремисия. Грейпфрут, помело, апартаменти и сок от цитрусови плодове във връзка с високата им киселинност е нежелателно при пациенти използват диетата си.
Ананас и пъпеш
На фона на трайна ремисия може да яде 1-2 филийки на ден, избора на узрели, меки, без ивици плодове.
По време на обостряне използвате не е желателно, тъй като високото съдържание на мазнини. Въпреки това, в периода на ремисия авокадо дори трябва да включите в диетата, защото мазнините все още е необходимо в храната на всеки човек. В този случай, растителни мазнини, което е ценен източник на авокадо, пациенти с панкреатит прехвърлят много по-лесно животински мазнини.
Неподсладен бульон от суши шипка напитка е разрешено във всяка фаза на хроничен панкреатит.
Малини и ягоди
Когато един нестабилен курс на заболяването и развитието на чести обостряния на тези плодове пресни, не се препоръчва да се използва дори и в ремисия фаза, тъй като те са твърде сладки и съдържат много твърди семена. В същото време, това е допустимо компоти, желета и десерти на основата на малина и ягода сок. Ако дългосрочна ремисия е позволено да се яде някои пресни плодове на ден.
Касис и цариградско грозде
Освен голям брой семена, също притежава доста плътна обвивка. Ето защо, преди приготвяне на напитки от тези плодове първия напълно замесени и на крайния продукт се пресява през фино сито или един слой от тензух.
Възможно е да се включите в диетата с малки количества от не-остър, бране на зрели плодове и плюеше костите. пациенти сок от грозде панкреатит не се препоръчва.
Сливи и кайсии
Fresh позволено да се яде само по време на продължителна ремисия. Избрани сладки безалкохолни плодове, от които можете да премахнете кожата.
Bird череша и арония
Той има ясно изразен фиксиране ефект, обаче противопоказано при пациенти с хроничен панкреатит и съпътстващо запек.
Череши, боровинки
Разрешено без обостряне свеж. На фона на обостряне отшумява от тях се подготвят компот, желе, желе.
Свързани статии