Един много често срещани и популярни руски ястия се пълнени чушки. Това е вкусна, лесна и много апетитна, така че феновете на това ястие много. Нека поговорим за това, как да се подготви пълнени чушки, които класически и необичайни рецепти за това ястие, има и днес.
В сравнение със същите домати, тиквички и други зеленчуци, подходящи за пълнене, пипер печели благодарение на своята забележителна форма, идеален и ако създадена специално, за да може той може да бъде пълнен.
Пълнени чушки се отнася за ястия румънски, молдовски и българска кухня, както и точното наименование на своя създател, историята, за съжаление, не е известна, както и точната дата. Знаем само, че ястието в тези страни в продължение на много векове.
В зависимост от държавата и региона за пълнене чушки се използват различни продукти, например, в България класическата плънка - това яйце и сирене, в Румъния - доматите, и в нашата страна - месото и ориза.
Готвене с пълнени чушки - задачата е толкова прост, че се опише тя може да бъде почти с две думи: с черен пипер отреже пънчето, тя се пречиства от семената, пълни с плънка, поставен вертикално в саксия, пълна с малко вода, бульон или сос, и варени, докато омекнат, нарязани лоста на накрайника може да се използва капак за пипер.
С оглед на тези прости готвене пълнени чушки, обръщат повече внимание на рецептите на готвене с разнообразие от най-интересните и вкусни пълнежи.
Рецепти за пълнени чушки
Като пълнеж за чушки може да се използва толкова много продукти: сирене, месо, зърнени храни, плодове и други зеленчуци - гъби, зеле и т.н. Пълнени чушки може да бъде всякакъв размер, но най-добрият вариант счита големи месести плодове. В зависимост от времето за пълнене на получаване ще бъдат различни: обикновено за чушки с мляно месо достатъчно 40-60 минути и чушки с зеленчуци, плодове и зърнени пълнене - 30-40 минути.
Класическата рецепта за пълнени чушки с кайма
Необходимост: 600 грама на мляно месо, 2 лук, морков, 1 яйце, 1 чаша ориз, 3 супени лъжици кетчуп или доматено пюре, червен пипер, растително масло, магданоз, дафинов лист, подправки, сол.
Как да се готви класически пълнени чушки. Изплакнете чушките, в кръг внимателно изрязани пънчето, отстранени семена. На груби ренде търка моркова, нарязани на средни лук и ги запържете заедно с масло. Оставя се да кипи до половината сварен ориз и изхвърли в гевгир, изплаква със студена вода, подсушете. В кайма за шофиране яйцето, добавете лук и моркови, ориз, черен пипер и сол, разбъркайте, добавете подправки на вкус, за да Напълнете чушките. Марк пот, дъното излее някои масла, сложи дафинов лист, черен пипер, грах, вертикално поставени чушки отвори нагоре, се налива гореща вода - до такава степен, че те почти покрит чушки и се вари, сложи доматено пюре, сезон бульон пикантен вкус, podsolit , покриване и гасят 40 минути. Поръсете с билки преди сервиране.
Приготвени на класическата рецепта за пълнени чушки се опита вероятно всички, но и други варианти на това ястие - с юфка, сирене, кашкавал и яйце, и т.н. Аз не знам всички. И се опитват тези редки варианти със сигурност си струва, особено на всички фенове на това ястие.
Рецептата на чушки, пълнени със сирене и юфка
Нуждаете се от: 60 г сухи спагети и моцарела тип сирене, 40 г настърган кашкавал, сладък пипер 4, магданоз, черен пипер, сол, олио.
Как да се готви чушки, пълнени с юфка и сирене. Noodles докато не сте готови да се вари в подсолена вода, може да бъде малко по-недостатъчно. Намазана тавичка масло, чушки нарязани на две горната част под формата на капсули заедно с дръжката, в останалите две - барабани рязане, черен пипер и сол обелените семена чушки вътре. Grind нарязани барабани чушки (капак с дръжки не смлян), смесени с нарязан билки, сирене, юфка, добавяйки, подправки, тъпчели юфка чушки, моцарела, нарязани на 4 слой и обхващат пълнени чушки, пекат за 20 минути в предварително загрята 125 градуса фурна, докато доставя покриване с капаци.
Рецепта чушки, пълнени с яйце и сирене
Трябва: 100-150 г сирене, 30 г масло, 4-5 чушки, 1 яйце, червен пипер.
Как да готвя пълнени чушки сирене. От страна на чушки крачето култури, а не рязане тях до края, завой, отстранете семената, измийте чушките вътре. Fork каша сирене, разбърква се с сурови яйца, добавете червен пипер, Напълнете чушките, покриване с капаци - така че плънката не падат. От всички страни изпържват пипера в тиган с масло, а след това донесе във фурната, докато омекнат и служат горещо.
Вегетарианците и тези, които спазват пост, да се насладят на следната рецепта.
Рецепта за постни чушки, пълнени със зеленчуци
Нужно: 1 кг пипер, 500 г гъби 200 г ориз, 3 лук, домати 3 (2-3 супена лъжица доматено пюре), 1-2 моркови, растително масло, черен пипер, сол и захар.
Как да се готви постни пълнени чушки. 1 мляно лук и моркови, в Скара масло, поставени нарязани домати или доматено пюре, захар, сол, добавяне на малко количество вода, задушено в продължение на 5 минути, отстранява от топлина. Ситно котлет на гъбите, а останалите моркови кора и се търка на ренде груби, моркови се запържва в масло, докато омекне. С останалите нарязан лук пържени гъби. Фигура трябва да се накисва във вода предварително, така че по времето, когато той се готви подута, а след това пуснати на гъби и лук, залейте 1-1,5 чаши вода, сол, с капака на слаб огън за 10 минути да се изнеса, а след това, когато водата ще бъде почти няма, извадете панорамно от жегата. Чушки, приготвени за пълнене, нарязани на дръжката и събиране на семената. В смес от ориз и пържени гъби отделно добавите моркови, разбърква се и сезон с мляно месо на вкус, след това ги зареже чушки и ги налагат вертикално в тенджерата. Сподели във чушки, приготвени в началото на лук за зареждане с гориво и моркова и доматите, се добавя вода - течност трябва да обхваща почти чушки и се вари, вари до готов за половин час с капака на умерен огън.
Вкусно и постно или вегетарианско ястие ще получите, когато се готви чушки с плодове.
Рецептата на чушки, пълнени с плодове
Необходимост: 500 г пипер, 300 г слива, 200 г гроздова костилка, 100 гр захар, 4 стръка мента, 1 големи ябълки и круши.
Как да се готви чушки, пълнени с плодове. Разрязани на четвъртинки ябълки и круши, изрязани на семената, нарязани на големи парчета, просто нарязани сливи, грозде, извадете от дървото, всички плодове микс. Peppers режат на половина по дължина, без отстраняване на дръжката. Сложете ги в смес от плодове, поставете в тавичка. Мента ситно нарязан, се готви захар и мента захарен сироп, отстранен от чинията леко да се охлади и се изсипва чушки сироп, изпечен в продължение на 20 минути в предварително загрята фурна до 200 градуса.
Удобства за готвене на вкусни пълнени чушки:
Ако чушките в тиган пълни с вода или бульон, след това също така за вкус в течността се препоръчва да се добави настъргани на ренде груби моркови и лук пръстени.
Смята се, че най-вкусните пълнени чушки са получени от тях кипи в сос от сметана или доматено пюре.
Кук, пълнени чушки могат да бъдат във фурната. В този случай, трябва да разбера, докато сте готови да ври и се запържва кайма с моркови и лук. Peppers, които ще бъдат изпечени във фурната, тя е по-удобно да се намали на половина по дължина и пълнени плънка половини.
Ако чушките са доведени до готовност в тенджера или тиган, ориз трябва да се постави в говеждо месо, предварително се вари до половината варени, в противен случай може да не е готов.
Ако искате да се подготви пълнени чушки през зимата, плънката трябва да се използва само готов, а не сурови.
Яжте пълнени чушки са не само вкусни, но и полезни - това ястие диета, защото една месо пипер се съдържа около 100 калории, а не месо - около 60 калории. Пригответе пълнени чушки с любимите си храни и да се насладите на вкусни и леки ястия с удоволствие и без да навреди на цифрите!
Свързани статии