След всичко, което трябва да се вземе е много проста и отворен буркан консервирани ароматно Лечо на чушки в доматено пюре. При условие, разбира се, ако сте закупили готов на Лечо в супермаркета или самостоятелно приготвяне на есента събирането на реколтата от пресни чушки, лук, моркови, чесън и червен зрял домат.
Обхватът на ястия от Лечо пипер в доматено пюре
Растително събиране на-Лечо пипер в доматено пюре за зимата, приготвена с пресни зеленчуци у дома, подходяща превръзка за борш и супа.
При изготвянето на паста спагети дома letcho може да замени с остър сладък сос и пица по време на печене италиански хрупкава letcho на пипер може да се постави на тънък слой от тесто, като основа за пълнене на колбаси филийки, гъби или морски дарове.
Шишчета на скара и червено месо и бяло месо пиле и вкусни там все още с растително Лечо. който е богат на несмилаеми влакна и влакна. В Лечо от чушки и домати е много полезни органични киселини, които помагат на човешкия стомашно-чревния тракт, за да се справят по-бързо се съборят, храносмилане и да се разпорежда с тежка храна месо без вредно въздействие върху организма.
Рецепти "универсален празно" от голямо разнообразие от чушки, но ние искаме да споделим с оригинална и проста рецепта за готвене Лечо пипер и доматено пюре в къщи, за да се справят с него всякакви домакиня готвачи без опит и умения.
Рецепта на Лечо пипер в доматено пюре за зимата
За да се подготви "универсален празно" изискват следните пресни зеленчуци и ароматни подправки, които са почти там в някоя кухня. и ако не, те могат бързо да се купят в супермаркета или малък магазин в непосредствена близост до дома си. Цената на пресни зеленчуци през сезона есен е много евтин и най-важното, това не е за да се мързеливи и да направи запаси за зимата от конвенционалния дома, а след това да зимата или пролетта, не трябва да плащат за закупения-магазина консерви.
Състав на Лечо пипер в доматено пюре:
- Пипер - 2 кг.
- Доматено пюре - 500 грама.
- Растително масло - 200 г (1 чаша).
- Оцет хранителен (ябълка) - 100 mm (половин чаша).
- Питейна вода - 500 мл.
- Кристална захар - 150 грама.
- Сол - 30 г (2 супени лъжици).
- Пипер черен пипер - 1 чаена лъжичка (20 броя).
- Карамфил - 6 броя.
- Бахар - 6 броя.
- Дафинов лист - 3 броя.
Технология на приготвяне Лечо чушки с доматено пюре рецепта
Тя се състои от следните етапи:
- Подготовка пресни чушки (перални и рязане).
- Bookmark чушки в стерилизирани буркани с рецепта.
- Готвене марината рецепта.
- Стерилизация пипер рецепта.
- Съхранение.
Етап 1. Подготовка пресни чушки (измиване и нарязване) с рецепта
- Изберете пресни червени, жълти и оранжеви плодове, като се оказва много вкусно Лечо. Може да отнеме цели плодове чушки, така и отрязани, напукани или имат малки петна, дефекти и повреди в транспорта и неадекватното съхранение.
- А нож изрежете в плодовете и изхвърлите всичко ненужно и опустошени на стебла, семена и дяловете, които дават горчивина и тъмни петна и повреди.
- Съвет: Ако сте решили да се направят промени в нашата рецепта и добавяне на другия зеленчуци - лук и моркови, те трябва да бъдат предприети в размер на 400 грама всяка, и следователно, Българската плодове, на 800 грама по-малко. Лук почистват от суха кора и нарязани на опашките и корен лоб, и моркови трябва да бъдат почистени от външната кора.
- Приготвени зеленчуци трябва да се измиват обилно с топла течаща вода.
- Сложете зеленчуците върху кухненска кърпа или в гевгир да се стъкло излишната вода.
- Плодове трябва да се режат на квадрати или пръчки, колкото искате. Други зеленчуци - лук и филия и моркови решетка на големия път.
- Кубчета звънец плодове сгънати в голяма купа и ги поръсете със сол малко (щипка сол), след което се разбърква зеленчуков тегло с чисти ръце или лъжица, така че те дадоха сока горчив.
Етап 2. Bookmark чушки в стерилизирани буркани рецепта
- Изборът стъклени буркани и метални капачки с уплътнителни ленти.
- Аз ги измийте с препарат или сода за хляб. Свали с течаща вода и да се обърна върху маса или друга равна повърхност върху кухненска кърпа.
- Разположен на огън гърне с вода и се вари до тих огън, по това време няколко вряща вода стерилизира стъклени буркани в продължение на поне 10 минути, за обем 0.5 литрови бидони и 15 минути за обем от 1.0 литрови туби.
- В стерилизирани буркани, предвидени с много малки чушки, нарязани на ивици или кубчета и изстискайте сока появи солено и резерв в купа, тя е горчива и не е подходящ за консервиране.
- Съвет: Ако използвате повече зеленчуци - лук и моркови, а след това, преди да ги стека в банките, трябва предварително да се запържва зеленчуци в тиган в растително масло. След това можете да вече се смесва с прясно нарязани чушки.
Етап 3. Готвене марината рецепта
- Вземи една стомна голям капацитет, така че тя да може да се побере всички съставки.
- На първо място, залейте със студена вода в тенджерата и я поставете на умерен огън, добавете останалата захар и сол.
- В отделна купа микс доматено пюре и растително масло, разбърква се добре с лъжица до получаване на хомогенна маса.
- Подправки: черен пипер и сладък (грах), карамфил смила мелница за фино подправки избор смачкване може чукало или Малет.
- В тиган с сладка и солена вода за недеклариран огън, докато кипи, внимателно добавяне на смес от доматено пюре, растително масло, добавете подправки и земята дафинов лист. След това затворете капака и тиган на слаб огън ври марината за още пет минути.
- Преди края на изсипва вряща марината в храна или ябълков оцет.
- Hot марината се изсипва в стъклен буркан с черен пипер и се покрива буркана.
- празно Лечо на рецепта с доматено пюре готов за следващата стъпка подготовка.
Етап 4. Стерилизация пипер рецепта
- Стъклени буркани с черен пипер и марината, капаците трябва да се съхраняват в тази форма за около 10 минути, за да се затопли.
- Марината нежно се сливат в тенджерата отново и отново, да доведе до възпаление.
- Повторете процеса. Попълнете на кипене банки марината с чушки и затворете капака метал. Сплескани специални машини кутии от заготовки letcho чушки в доматено пюре плътно.
- Прибирането на чушки в доматено пюре за зимата е почти готова, сега банките трябва да се завъртят буркана с главата надолу и се поставят върху равна повърхност. Да погледнем спойки стягане спазен, ако излиза от рамките на течността капак, е необходимо да ремонтирам работата и бавно се търкаля капак стерилизиран буркан метал.
- Обърнат буркани с заготовки покриват с топло одеяло и оставят, докато те са напълно готино.
Етап 5. Лечо съхранение с доматено пюре рецепта
- Запечатани стъклени буркани с домашно приготвени кисели заготовки - Лечо на чушки в доматено пюре за зимата, можете да премахнете с дългосрочното съхранение на хладно място (мазе, подземен сутерен, затопля лоджия или балкон), можете да сложите на детайла в хладилника. Ако наистина искате да се опита плодовете на своя труд, консервирани чушки ще бъдат готови да използват точно две седмици, считано от датата на изготвянето им. Peppers рецепта в Лечо с доматено пюре ще има сладко-кисел вкус и аромат на марината може да бъде готови сосове или zharoutolyayuschy напитка или "zapivku".
- Ако искате хрупкави зеленчуци, то тогава е възможно в Лечо с доматено пюре, когато подготовката за зимата, за да добавите пресни краставици, които са най-добре нарязани на филийки или четвъртинки.
- Ако не разполагате с доматено пюре, а след това тя може да бъде получена от зрели домати, които са преди удара в блендер, първо трябва да държи във вряща вода в продължение на най-малко три минути, така че е лесно да се отстрани кожата от доматен плодове. След това, получената смес трябва доматен вари в продължение на 20 минути.
- Лечо детайл с доматено пюре за зимата, направено от оригинална рецепта прост и надежден начин, може да се съхранява в запечатан не щат повече от две години.
- След отваряне на консерви от Лечо в доматено пюре се препоръчва да се постави върху плочата на съдържанието, и да компенсира вкуса на Лечо пипер с доматено пюре, е необходимо да се поръсва със ситно нарязан пресен копър, магданоз и зелен лук писалка. С Лечо консерви доматено пюре, получен съгласно рецептата за зимата, е комбинирана пикантен вкус на пресен чесън.
Karetnikova Vera Б.
Свързани статии