Зеленчукови пюрета - основно ястие или гарнитура, направена от пържени или варени зеленчуци с подправки, различни видове масла, билки или без включването на всички съпътстващи съставки.

Зеленчукови пюрета се състои от основен компонент, който формира основните хранения на текстурата (картофи, броколи, моркови, грах, аспержи и), както и продуктите, които създават вкусови нюанси (други зеленчуци, гъби, билки, ядки). За да бъде по-голяма, гарнирайте ситост в него се добавят растителни или животински масла, топено свинско, телешко или пилешко мазнини, сметана и заквасена сметана, пържен бекон, бекон.

Растително супа с броколи и картофи

Младите майки са добре запознати с бебе пюре рецепта за хранене на варени картофи, броколи и масло. По-долу е идеален пример за това как с помощта на няколко прости кулинарни техники могат да бъдат от прости ястия за децата да правят сложни "за възрастни" гарнитура.

• Броколи - 300 грама
• Лимонов сок или оцет, ябълков - 1 супена лъжица. л.
• Картофи - 400 г
• Сезам пържени - '30
• Бахар в едно грахово зърно.
• Подправки за готвене зеленчуци.
• Черен пипер.
• Лукът - 2 бр.
• Масло - 100 грама
• Растително бульон - 500 мл.
• Дафинов лист.
• Сос "балсамов" - 2/1 ч.л. ..

1. Оставя се да кипи картофи, оставяйки лаврови вода, бахар грах и сол. Изберете картофи, източване на растително бульон.
2. Картофите се смила блендер до хомогенна състояние пюре без бучки. Излива малко бульон да осигури пластмасова маса.
3. Броколи разглобено на по-малки парчета, опарване за 3-5 минути и се довеждат до готовност в разтопеното масло. Изберете зеле с решетъчна лъжица и се поставят в тава за картофи.
4. В тиган се налива лук кубчета и да докладва малко масло. Соте, докато прозрачни (СРЮ не трябва да развалят вкуса на картофено пюре), добавете сол и черен пипер. Налейте малко сос или ябълков оцет "Balsamico".

Растителни пюре боб с моркови

Подхранващ шейк, който често се консумира като отделно ястие, гарнитура вместо. Тя може да се сервира със заквасена сметана или доматен сос, бекон поотделно, или с бекон и сос.

• Бял фасул - 300 гр
• Чесън - 1-2 парчета.
• Лукът - 1-2 парчета.
• Морковите - 1 бр.
• лимонов сок - 1 супена лъжица. л. или
• Ябълков оцет - 1 супена лъжица. л.
• Копър или магданоз суши.
• Сол.
• Масло - 1 супена лъжица. л.
• Пепър.

• Дебел заквасена сметана - 200 гр
• магданоз корен - двадесетграма
• Магданоз - '30
• Лимонов сок - 1 чаена лъжица ..
• Захар - 0.25 TSP ..
• Сол.
• Пепър.

1. Зърнени бял боб се накисва в продължение на няколко часа. Оставя се да кипи в солена вода. източване бульон, канал.
2. Отделно от това, готвя или пекат моркови. Cool, чиста.
3. Кук лук в масло. Довежда се до прозрачно състояние, се добавя сух копър, няколко скилидки счукан чесън и подправки.
4. Фасул, варени моркови и пържени лук мелене смесител, бавно изливане зеленчуков бульон.
5. Пюре и се подкиселява, ако е необходимо, попълнете масло филия.
6. За да се подготви сос със заквасена сметана в блендер, за да привличам някои от корените на магданоз и 30 грама пресни зеленчуци.
7. Сложете крема в купа и се изсипва кисел сок или оцет, добавете щипка сол и черен пипер, малко захар. Разбийте, докато гладка.

пюре от тиква

Лесно зеленчукова супа с ясно изразен сладък вкус е идеален за гарнитура за ястия от домашни птици, зайци и други бяло месо. Сладост и нежна текстура на тиква костюм не всички, така че понякога рецептата добавят варени или печени картофи. Той размива естествен аромат на основната съставка и дава плътност на картофено пюре и приятно "зърно".

• Тиква маса - 600-800
• Пиле яйце (жълтък) - 2 бр.
• Масло - 50гр
• Висше маслен крем - 100 мл.
• Бял хляб - 2 филийки.
• Всеобхватна рамка за чорбата - 1 супена лъжица. л.
• Индийско орехче.
• Сол.
• Растително масло.
• Пепър.
• Захар или мед.
• Тиквените семки - по избор.

1. Големи парчета от тиква в кората (3-4 бр. От приблизително 200 гр) палто с масло и се поръсва с всички подправки, с изключение на индийско орехче. Той се добавя в края.
2. Изберете печен плът от кората на лъжица и разбийте с масло, черен пипер, сол, щипка захар и индийско орехче.
3. Изсипете 50-100 мл. сметана. Можете да добавите сушени босилек или магданоз.
4. Соте бял хляб, нарязан на тънки клинове. Охлажда се и се изсипва слама в найлонова торбичка.
5. Има също така да добавите една супена лъжица на интегрирана рамка за бульон пиле и разклащане, преобръщане на белия хляб в подправките.
6. Пюре от мечка на масата, поръсени с настъргано яйчен жълтък и да я постави в непосредствена близост до пързалка 1-2 супени лъжици. л. крутони с вкус пиле. При поискване, ястие, за да украсят печени тиквени семки.

Пюре от цвекло

Зимна рецепта зеленчукови пюрета на кореноплодни зеленчуци с ябълки. Той се получава от изсушени резени цвекло и ябълки, понякога добавяне към състава от моркови или сливи. Първоначално беше ястие маса градина, но с разпространението на растителни моно-диета рецепта превръща в търсенето като отличен и нискокалорични източник на витамини и фибри.

• Цвеклото малки - 3 броя.
• Сушени ябълки - 200 г
• Захар - на вкус.
• Лимонова кора - 1 чаена лъжица ..
• Лимонов сок или киселина - 20 мл. или щипка съответно.
• Сол.
• Вода - 300-400 мл.
• Захар.

1. Ясно сурови зеленчуци корен. За пюре за предпочитане не по-малки зеленчуци далеч кръгла форма, те са в рамките на твърд пръстен присъщ много голям цвекло, и притежават голяма сладост и сочност.
2. Изплакнете добре с ябълков сушене и се накисва в студена вода. Водата не се променя, тъй като ще се наложи база за чорбата.
3. Напоени ябълки и цвекло нарязани мелене блендер или месомелачка.
4. Загрейте напрегна ябълка бульон, сложи го в един празен за картофено пюре, кора, сол, малко захар и подобряване на киселинността.
5. До края, оставете да къкри на слаб огън.
6. Ако мястото за закрепване на ъглошлайф е твърде голям, готовите продукти са допълнително натрошени MÄLK.
7. Цвекло пюре поднесени с кифли, питка, бял чесън.

Зеленчукови пюрета от зелен грах с моркови

Нежни и питателна шейк за цялото семейство. Като стандарт е направен от сварени грах, но се оказва, печено вкусно.

• Замразени грах - 500 г
• Моркови малък - 2 - 3 парчета.
• Праз - 1 стрък.
• Масло - 100 грама
• Висше маслен крем - 50-100 мл.
• Пшеница тост, варено яйце - фуражи.
• Пепър.
• Пресен магданоз, копър - при поискване.
• Сол.

1. Нарежете на тънко лук стъблото и го задушават в масло. Добави малки клинове моркови, намаляване на топлинна енергия и оставете да къкри.
2. Замразени грах бланширани в подсолена вряща вода 2-3minuty.
3. Е източена грах и се изсипва в тенджерата да poreyu и моркови. Добави, ако е необходимо, парче масло и се запържва, докато готвят.
4. Кук зеленчуците да се охладят и се простират метал MÄLK. Подправете с маслен крем.
5. По желание добавете в пюре пресен магданоз или копър.
6. Сервира се с препечен хляб и половин варено яйце.

Свързани статии

• Рецепта за chebureks месо снимка, щастие рецепти

• Рецепти за туршия

• Казахстанските кухня рецепти на национални ястия