Как да се подготвите за сьомга сьомга, рецепта за ецване у дома гледа днес. Тази червена риба е сравнително евтино, то е много полезно за нашето тяло. Тя съдържа различни полезни елементи за човешкото тяло, по-специално, е йод (нормализиране на щитовидната активност), в допълнение, калций, сяра и флуор.
месо от сьомга е богата на протеини, е доста лесно да се извари и е на така наречените строителни нужди на нашето тяло. Присъствието му е от полза за опорно-двигателния тъкан. В допълнение, тази риба е с никотинова киселина, той помага за подобряване на дейността на храносмилателната система.
Осолена риба у дома е по-полезно, тъй като не съдържа консерванти, които обикновено добавя производител с цел да се увеличи срока на годност. Както знаете, на всеки празник маса присъствието на червени риби ще свидетелства деликатеси.
Сьомга розова сьомга е много по-скъпо, освен това, тя се отглежда в специализирани ферми, които могат да бъдат използвани като така наречените генетично модифицирани фуражи връзка, която не е много добро. Но малцина розова сьомга отглеждани по изкуствен път, така че е по-вероятно да го купят така да се каже в сегашния си вид, отглеждани в естествена среда.
Осоляване сьомга от сьомга у дома
• Подготовка на сьомга в осоляване
На първо място сьомга в дома трябва да бъдат размразени по естествен начин, така че всички излишната течност преместен. При което се пречиства риба труп от вътрешностите, промива се добре с допълнителни нарязани ребра, главата, опашката. След това внимателно извадете кора (трябва да притежават подобна техника), премахнете всички видими камъни, тоест подготовката на така наречените филета, които могат да се осоляват по различни начини.
формация Готов филе може да бъде малко замразяване, така че ще бъде по-лесно да се режат на необходимата дебелина. Всички методи за осоляване сьомга ще се напомни по-скъпо и вкусна риба - сьомга, и всичко това благодарение на правилното приготвяне на храна. Така че, да се запознаете с някои рецепти.
• Риба сьомга - рецепта за сьомга
Така че, тя изисква такива съставки за солени розово сьомга под:
• филе от сьомга - 1 кг;
• сол - 3 супени лъжици;
• Захар - 3 супени лъжици;
• Растително масло - 100 грама.
За сол розово сьомга под резени от сьомга в домашно нарязан. Разбъркайте захарта със сол и да изберете контейнера, където ще бъде solitsya риба. В дъното на контейнера се изсипва смес от захар и соли над кръста поставени няколко парчета и отново слой сол и захар. Това се повтаря, докато всички на червената риба се поставя в купа.
Pink сьомга кораб контейнер с около три часа в камерата на хладилника. След това отиде контейнер. Pink сьомга е солено сега и заради заоблените парчета плат, за да се намокри от излишната сол и саламура. След това, ние да го добавите в купата и се налива растително масло, по-добре е да се вземе дезодорираното версия на продукта, така че рибата не мирише слънчоглед.
Риба готови за използване, много бързо и вкусно. Тя може да бъде представен като отделно ястие, гарнитура на върха с стръка пресен копър, или филе може да бъде поставен върху хляба, можете да получите вкусни сандвичи. Бон апети!
• Pink сьомга, осолени сьомга с лимон
Може би най-сьомга с лимон - най-популярната рецепта, но той се подготвя малко по-дълго, отколкото предишната. Кук този деликатес да притежавате, ние трябва само да се запасите на съставките в страната и да направи осоляване. Следните продукти ще бъдат необходими за него:
• филе от сьомга - 1 кг;
• Сол - 1.5 супени лъжици;
• Захар - 1 супена лъжица;
• Смлян черен пипер - щипка един;
• Лимон свеж - 2 броя;
• зеленчуци (дезодорираното) масло - 100 милилитра.
Приготвени филета сьомга нарязани на тънки парчета, които могат да бъдат използвани веднага като отделна чиния или като допълнение към украса и други кулинарни изобретения. Необходимо е да се вземат под внимание този момент, по-голям е дялът ще бъде - по-дълго ще са солени.
След това се смесват сухи съставки, по-специално сол, захар, смлян черен пипер. Пъстрите с този микс всички парчета филе. На следващо място, нарязани лимона на тънки филийки. След това, подготвени контейнера положи слоя розов сьомга, с лимон клинове. Като такава, тя трябва да лягат в продължение най-малко десет часа до prosolitsya.
По-нататък, крайният продукт се налива растително масло в количество от 100 мл. След това оставете червена риба още три часа dosalivat. След този период, можете да го опитате като отделно ястие, и можете да мечтаете в кулинарен план и да го представи под формата на рула с зелен лук върху препечен хляб и така нататък. Бон апети!
• Някои добри съвети
Това означава, че в тази, в която е бил хванат, не изкормени розова сьомга, за да си купите по-добре в твърда форма. За да се ускори ецване червена риба може да се увеличи дозата на захар в рецептата, освен това, той ще бъде готов, когато тя го постави под преса.
Ако решите да добавите сол парчета от розов сьомга, филе от това, тогава трябва да го нарежете под формата на измръзнали, а след това резени ще бъде по-гладка и красива. Колкото по-дълго подсолена сьомга, съответно до по-отчетливи ще бъде вкуса на сол. Не се препоръчва осоляване повече от три дни. Pink сьомга на хладно хладилник-дълго, отколкото подсолена топло.
За да извършват риболов по-добре напоена, че е необходимо периодично да се обърне. Ако не следите на времето и рибата е много солено, и искам да опитам подсолена червена риба, а след това след осоляване е препоръчително да изплакнете добре в хладно преварена вода.
Ако сте отегчени данни рецепти, е необходимо да се готви риба розова сьомга във фурната. Други аромат ще донесе ново преживяване в живота си.
Свързани статии