Предлагаме ви рецепта се приготвя лесно и вкусно салата или студени закуски - Пиле Pan-пан. Това ястие е Съчуан кухня (и веднъж в главата има пипер изображение чили) - това е! Това е остър. Можете, разбира се прилага по отношение на своите гости, като се спазват традициите на Сечуан кухня - сложи черен пипер в него ......... ню лют червен пипер, колкото искате, но ние го принеса на любителите на китайската кухня. които искат да се опита да се подготви тази салата у дома.
Апетитни ястия "Пиле Pan-Пан" е много интересно - пикантен-кисело-солено-сладък с аромата на сусам. И в комбинация с ироничен пиле и краставица е много оригинален "ансамбъл". Вероятно, това е спектъра на вкус и популярно ястие. Пиле Pan-Pan е известен сред любителите на китайската кухня далеч извън Китай. Преди всичко, е известен в Китай кантонски кухня (вероятно близостта на океана внушава мисли за пътуване и търсене на ново място на пребиваване извън пренаселения Китай, и така по-голямата част от китайските имигранти идват от това много провинция), но Съчуан кухня разширява своя инвентар в света касичка рецепти. В Сечуан кухня според различни оценки, има над 5000 рецепти.
Ето как е било. Е, обратно към рецептата.
Съставки (в 2 порции):
пилешки гърди - 200 г;
голяма краставица - 1 бр;
Сухи чили - 20грама (това е оригиналът, въпрос на вкус, аз се вземат много по-малко);
джинджифил корен - 50 д;
фъстъчено масло - 3 супени лъжици (За предпочитане фъстъчено, но може да бъде всяка друга растително масло);
Да започваме. Чисто парче джинджифил обелени и нарязани плочи ще му.
Изплакнете пилешки гърди, сложи подходящ размер тенджера с вода на огъня и като заври водата, пуснете в тенджера пиле, няколко чушки от сушени червени люти чушки, Кук Шаоксинг вино и джинджифил.
Кук пиле на средна температура за 10 минути, след което изключете огъня и се охлади дам пилешко месо бульон.
В същото време, докато пилето се охлади, нека подготвя салата от студ (но много остър малко) салата.
Подсушете уок СРЮ сусам, някъде с една минута, за да станете малко по-кафяво.
Само на сухо печено уок Останалата половина от сушени чушки чили. Ти просто трябва да изсъхне, за да го чили тогава бихте могли да паунд. Можете просто да си купите вече смлени чушки чили, но, разбира се, си вкус не е същото.
Втората половина на чили Скара в тиган на фъстъчено масло. Как пипер шушулки започнат да променят цвета си (тъмни) - така че е готов.
Необходимо е да се премахне тиган от котлона и се изсипва получената пипер масло от тиган в подготвената пълнене на резервоара (шушулки зад борда - докато вие манипулирате тиган и капацитет за зареждане с гориво, те да стигне безопасно до тъмния цвят на гарата нефт и газ ще развалят естетиката зад борда! тях! безмилостно!).
Crush пържени без масло черен пипер може да бъде особено не се опитвайте, за зареждане с гориво и така ще ostrenkoe.
Освен това добавяне към съда, съдържащ пипер масло пипер люспи, захар, печени сусам, сол, соев сос, китайски бял оцет.
Размерът на сол, захар и оцет може да се регулира чрез попълване вкус. Някои обичат pokislee някой по-сладко някой Posolon. Зареждане с гориво това е основната съставка в салата. Между другото, тя е добре съхранява в хладилник, и това може да бъде направено и в резерв, така че, когато спешна нужда не се занимавам с това. Салата вкусно и направено много бързо. Най-просто каша с превръзка.
Друг важен момент - ние доведе най-лесният вариант презареждането с гориво. Не по-малко популярен вариант за зареждане с гориво - с добавянето на една супена лъжица сусамово паста. След зареждане става по-дебел последователност (като палачинки) и светлокафяв цвят.
Внимателно се разбърква съставките докато захарта се разтвори.
Следваща CHOP (shinkuem) краставица ленти, дълги около 4-5 cm.
Докато се подготвя плънката и се бори с краставица, пиле се охлади, и те могат да правят. Извадете пилето от бульона (това, между другото, може да се използва за някои супа, много badsome бульон - и пикантен и остър малко) и отблъсква кулинарен си чук (или по-голяма, ако не точно - китайски малка точилка). Тук се издават при същите звуци и даде името на това ястие. По метод, Това е необходимо, за да се улесни отделянето на пилешко месо влакна от друг.
И сега още една досадна процедура, за да се подготви тази салата - трябва naschipat (изберете) пилешко месо влакна, както и по-тънките го naschiplete, на проветриво е салата.
Е, тогава всичко е проста - поставено с слама върху салата от краставици ястие. Има варианти на тази известна салата, в която между лентите от краставица и пилешко разпространение Funchoza.
Ние разпределяме върху краставица naschipannye сламени влакна пиле.
Поръсени с салати. От вашето възприятие на остра форма на управление зависи от щедростта на дресинг за салата.
Би било хубаво да салати за 10-15 минути. Ами ако наистина не може да чака, можете просто да се смесват салатата и сервирайте веднага.
Салата готов. Приятен апетит.
С уважение, Сергей Зверев.
Свързани статии