Телешко Строганов - това е най-известният в света, класически руски ястие. Има различни опции за дешифриране на заглавието. Или Говеждо Stroganov от името на предполагаемата лицето, чийто съд готвачът излезе с това ястие. Или като Бет-бързо, Фурнир - нарязани на тънки филийки. И ние се затвори втория вариант, тъй като ястието всъщност варени много бързо.
Две забележки - гъби и домати в класически рецепта се добавя. И в същото време да се готви по-добре не повече от две порции. В противен случай месото в големи количества на пан дава сок и да започне да се задушава. И ние трябва да го запържваме.
Нарежете лука на тънки полу-пръстени.
Говеждо месо, нарязани на 2-4 части.
Покрива се с фолио и добро отблъсне.
Филмът е необходима за това, което ще бъде чук не се придържа към месото и го разкъса.
Лък прехвърляне в тиган, добавете масло и готвене, като периодично се разбърква в продължение на 5 минути.
Отблъснати месо и нарязани на дълги тънки ивици.
Добавете месото в тигана с пържен лук.
Подправете със сол.
Разбъркайте добре.
Соте, разбъркване, до тогава, докато месото променя цвета и плюс още 3 минути.
Течност в тигана не трябва да бъде.
След това изсипете в крема.
Отново разбъркайте добре.
Служи с ориз, картофено пюре, елда каша.
Радвахме се на поста?
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!