О, това пиле! Честно казано, когато за пръв път се приготвя, като в резултат не ozhidala- крехко месо, дори и на гърдата, който често е по-скоро суха. Някои абсолютно магически аромат. И в този момент, когато той извади от фурната готов пилето, красиви, хрупкави, хрупкава коричка, се чувстват буквално на седмото небе. И ако в този момент някой ще погледне в кухнята, някой, който, който не знае какво очаква му е лечение, кажете нещо като: "О-хо-хо", той завъртя очи, а след това ще бъде първи по ред със стойката чиния - това е щастието. За мен, щастие! Каквото и да беше, когато е готов, чака, че след това тези, които ще ядат, ще го направя в мълчание, защото те просто не искат да се откъснат от вкусните гозби. Какво ще поиска добавки, дори и ако вече яде. Хубав когато рецепта започне да просят и са изненадани, че не е толкова сложно, колкото изглежда. Както при разговорите ми в една седмица, например, един приятел и казва: "Аз съм в магазина. Не забравяйте, че при опит за поставяне, много вкусно. Как да се готви и това, което мога да си купя? ". И така, казвам на всички прищявка. И все още мога да работя навигатора магазин: "... отида там и да вземат на десния рафт еди-какво си ...".
Защо съм всичко това? А освен това, какво да се готви тази пиле, лечение на приятелите си, а след това те ще започнат една седмица да се обадя и да поиска рецепта, защото тези ястия се рядко забравен.
Пиле в сметанов сос с бяло вино, мащерка, градински чай и чесън.
Необходимо е (7-8 порции):
пилешко трупно около два килограма
200 мл сухо бяло вино
200 мл сметана (10-20%)
4 скилидки чесън
1.5 часа. Лъжици на сол
прясна мащерка (20 г), лъчът
няколко листа пресен градински чай
с дебела игла спринцовка
Време за приготвяне: 1,5 часа.
Загрейте фурната до 180 ° С.
Пилешки труп изплакнете добре и подсушете с кърпи.
Чисти скилидки чесън, сгънете ги в хаванче и се добавят към чесън сол, в каша каша. Ако замазката не е така, натиснете скилидки чесън с острието на ножа, като плоската страна.
В отделна купа смесете виното, сметаната, добавя тук чесън каша и разбъркайте добре.
Вероятно за първи път написах списък на съставките е нещо различно от продукти - спринцовка. Най-лесният спринцовка от аптеката. Аз просто си купих един пакет, като резерв. Основното нещо, което е по-дебел игла.
Сега половината от варени маринатата, за да влезете в пилешко месо. Вид в спринцовката от марината и инжектирането направи кокошката). Ако това ще бъде малко по vytekat- не е страшно, те ще се полива по време на печене.
Когато влезете в туршия, поставяне на иглата, за да натиска тя подскочи. Нищо страшно няма да се случи - във всеки случай, просто рискувате плисък близката стена)
В идеалния случай, пилето трябва да се остави в това състояние (поливане останалата марината и се покрива с фолио), в продължение на няколко часа, но по-добре - през нощта. След това можете да получите всички магически резултат. Но, разбира се, можете да я поставите във фурната и веднага.
Поставете пилето във форма, в която ще се пече, а на върха на труп лежеше стръка мащерка и леко го поръсете със зехтин.
Пече се в предварително загрята на 180 ° С пещ за 50-60 минути. Опитайте отново след 10 минути, за да излея сос на върха на пиле, която ще се събира на дъното на формата.
Тя е магическа, просто вълшебно това пиле!
Инжекции сос - това е страхотна идея!
Не пропускайте да опитате.
Станислав, и ще ви подкани istoloksya чесъна направо в хомогенна каша? Аз не разполагат с хоросан, аз насинена ножа, все още има чук за вярност, но все пак, люспи, чесън се обърнаха и не иска да се изкачи нагоре в спринцовката. Необходимо беше да се премахне от маринатата и ги разтрийте просто пиле. И все пак, аз купих една спринцовка с игла се дебел, който е бил в аптека, но тя все още не е преминала маринатата. Вие какво? Е, до трупа на въпроса за това как да получите zazharistuyu коричка на пилето. Тя не работи. Имам, разбира се, фурната на миналия век, но то може да има някаква тайна. )
Арина, здравей) да, чесъна в каша ми istolkla. Тя е с хоросан. Следващият път, когато направите това: търка чесъна на много фино ренде, разбърква тази маса със сметана и вино. Нека се изправи малко така маринатата. Преди да го използвате, се прецежда. Това ще реши проблема се заклещи, чесън марината и прекомерно плътност, поради което тя не минава през иглата.
Аз Spritz също и някои прости, аптека) Просто попитах: "най-дебелата игла даде, моля" :) Марината направо не минава през иглата или в момента, когато се опитах да го въведете в пиле? Ако вторият вариант (когато се опитват да влязат в пилето), то това би могло да бъде това, което "хванат" игла в твърде гъста месо. Опитайте се да въведете иглата леко наклонена, така че тя изпада в един вид "между" месни влакна, а след това ще бъде по-лесно. Е, за пореден път, опъване на марината, преди това само се изисква, за да може тя да се влеят в продължение на около 30 минути, така че ароматът на чесън е добре забележим след това в кокошката.
За да сте сигурни свеж пиле подсушете с хартиени салфетки от външната страна и четка малко количество масло (за това пиле е много подходяща масло, половин супена лъжица ще направя). И още един вариант: в края на подготовката повишаване на температурата във фурната и кокошка лифт до по-високо ниво, по-близо до нагревателен елемент.
Благодаря ви много! всички марината през игла не prohodil..vidimo, имаше дори повече, за да се търси иглата. Да, аз вече мислех в ретроспекция, че е необходимо да се наблегне чесън и protsedit..v при следващия опит.
Сега това е просто ще сложи пиле на фурна, опитайте се да се получи коричка :) по-трудно, че имам една стара печка на газ, и тя се нагрява отдолу. добре, че огъня в дъното ... аз ще се опитам. )
о, когато отдолу загрява само, разбира се, че е трудно ... Аз честно казано дори не знам какво да кажа тук. Опитайте се да използвате специален ръкав за печене или да направите пакет от хартия за печене. Там температурата се разпределя почти същото, така че е вероятно, че това е най-кора ще бъде в състояние да се получи това, както искате)
Инжектирането в марината месо е възхитителен идея! Благодаря.
Оказа се, добре, но напусна след пържене сос излива варени картофи - прекрасна храна, връхната точка на това ястие - това е аромата на мащерка
Планиране на храна на други хора на съпруга, това със сигурност ще бъде едно пиле!
Ох! чест за мен!)))
Всички търсили, не мога да намеря temyan и градински чай. Бионсе, отколкото те могат да бъдат заменени? Или да ми каже къде да си купя?
Olenka, всъщност, тези билки са почти винаги се продавали при обичайни Auchan. И те, и на кръстопът бе седмата континент. Просто погледнем по-porazglyadyvat контейнери от билки, които са в едно и също място на лук, копър, магданоз.
И ако сте абсолютно не може да се намери прясна мащерка може да бъде заменен със суха мащерка (тя е в отдела с всички сушени билки, продавани "Руски" на името му - .. Мащерка Но всички чували винаги го пишат "мащерка", но след това, до знак " . мащерка "Но мъдрецът в сухо състояние не е толкова често Можете да замените розмарин -. като свеж, което също е доста често при продажбата, и сухо - така че той със сигурност навсякъде, навсякъде има винаги). Само розмарин е много по-остро от мъдреца, защото за да го използвате много внимателно - цяло пиле, например, достатъчно за една клонка, която е на стойност пускането в vnturi труп. А ако искате да добавите в розмарин сос, това ще бъде достатъчно, за 5-6 игли. Той има невероятна борова аромат. Ние тук чайките оранжево го подготвя в едно кафене, мм!))
Аз силно сгъстена сметана, след като се добавят мляко ... Прекарах две игли, които биха направили това много "инжектират"
Дария, аз имам един въпрос: защо сте добавили към крема на млякото?
защото подпечатаните! вино добавя =)
Можем ли да приемем, че виното не е много добро качество - вероятно тя съдържа лимонена киселина, която често се използва в евтино вино като заместител на естествения "кисело".
За този тип инжекция, разбира се, не се купуват скъпи вина, но една бутилка 200-250 рубли позволят, все още може да бъде, толкова повече имате нужда от нещо си изцяло само на 200 мл.
Виното е просто "скъпо", Че е на 600 рубли, може би просто трябваше да се полу-сладък или сладко ... защото аз пия само сух начин :) Но за втори път се оказа по-добре ... Като цяло, влачат вашата идея в по-широк смисъл и Той направи "инжектиране" на бира пуйка :) пиян пуйка по-голямо търсене, защото това е :) вкус е вътре, а не отвън.
Благодаря ви за идеята :)
е, че ниско съдържание на мазнини крем подобно пъти. Мастни вариращи от 20%, по-стабилна. Използвайте ги.
И ви благодаря за идеята за пуйка в бира)
И така, да съобщя.
Аз трябва да кажа, че мъдрецът не съм намерил, така че мащерка цена.
Екструдиран пиле аз бавно и мъчително. Чесън и се стремим да запуши иглата, а аз отдавна се борят с него. След това просто изсъска сос от чесън и отиде по-бързо. В процеса на поставяне на кора Kure мащерка, през нощта, като отидете в кухнята и видях тази "обида" над беден птица практика бил шокиран))))))))
Мариновани пилешки цяла нощ и през целия ден до 19 часа. Аз напоена перфектно! Между другото напрегна чесън втрива ми Kureha.
О, колко красива е била засъхнала и запечени, аз й се възхищавал за дълго време))
От тази пиле всички бяхме щастливи и похвали през цялата вечер. Какво е търг и ароматен, мммм!
Като цяло, тази храна завладява всички! Бионсе, благодаря ви много за retseptik!
тя също така направи в Ню Йорк, градински чай не е (
но мащерка дава невероятен аромат!
Shritsevala пиле с бяло вино. Сега се опитвам да вино и сметана. Благодарение на идеята!
Станислав, здравей. ))))
Аз варени пилешки вчера тук, на тази вашата рецепта. )))
Мариновани съм всичко nooooch))) има от събота до неделя)) и в неделя пикник. Ние излапа заедно на цялата наземна vkusnyuschengo пилето. Така че, усилията ми бяха възнаградени с екструзия изключително SCHASTLIVOY чифт очи на. )))
Sage розмарин заменя, между другото !!))))
SchAslivye очи - най-важното нещо)))) Това е така, защото е вярно, че стомахът е начинът))
Именно чрез него;)
Станислав, добър ден, благодаря ви много за рецептата. Съпругът ми и няколко подготовката му за рождения ден. Самата Shprintsevaniya процес беше много смешно и необичайно семейство игра))), но ние сме с всички ентусиазъм и отговорност стигна до точката. И в крайна сметка почти цял ден мариновани пилешки оказа просто вълшебно! Повечето от всички ни хареса факта, че на вкус и аромат на чесън разпределена равномерно пилето и месото се оказа много нежна и сочна. Chicken е много готина униформа спечена на върха на земната кора, независимо от факта, че аз почти не го поливам maslom.Posle колко щастливи и добре нахранени семейството каза, че пилето просто вкусни, ние решихме на следващата вечер да повтори рецептата, която се готви за колеги на съпруга си по време на работа. Вече да сте свикнали с спринцовката и акупунктура, мъж на почти една zashprintseval две цяло пиле))) Колеги по време на работа са били във възторг! Искам да ви благодаря още веднъж за прекрасната рецепта, ние ще продължим да се занимава с "инжектиране на вкус!" Отдавам още снимки на тази красота
Станислав добър ден! Prompt моля, тъй като по този начин е възможно да се готви пилешки бутчета, мисля, че за една компания от 8 души ще бъде малко пиле да горещо?
Разбира се, това е възможно), но до 8 човека цяло пиле, при условие че то гарнитура, със сигурност достатъчно)
Кажи ми, не е ли твърде много мащерка и градински чай? Това е мощен билка, много zapashistye. Ти пишеш: "Колкото повече, толкова по-добре" - не стигнем до там твърде остър мирис / вкус от тези билки?
Тъй като всички тези билки, ще настоява пилето под кожата, за да отидат твърде далеч няма да има много трудно, тъй като пространството под кожата на една птица не е безкраен) Не се притеснявайте)
Свързани статии