Традиционен и вкусна домашно приготвена храна. Първият път, когато се опитах това ястие в такава комбинация от преди около пет години. От тогава се влюбих в това ястие! Тендер, ронлива елда с приятен аромат на гъби и хрупкава пилешко бутче .... Всичко това е просто експлодира в устата си каскада от аромати!
Въпреки това, в този съд, има едно предупреждение, а именно, сушени гъби. Къде да ги намеря? В края на краищата, не всеки дом е една торба сушени гъби. Можете да ги намерите в магазините, а аз също видях бели гъби в Rimi супермаркети. Струва 40-гр торбата с около 3 евро, но извинете тавтологията, то си струва.
готов
Кук ще трябва паралелно да и елда с гъби и пилешко месо, сос и узрели в същото време. Но това не трябва да е проблем за нас, защото един добър готвач (и най-вероятно добър готвач, просто прочетете нашия блог), три ръце!
Сухи гъби могат да съдържат пясък. Така че не се удари в съда, гъби трябва да са добри, за да премине преди накисване.
Каша от елда с пиле и гъбен сос
Каша от елда с пиле и гъбен сос - сладко, ронлива елда с приятен аромат на гъби и хрупкава пилешко бутче .... Всичко това е просто експлодира в устата си каскада от аромати!
съставки
(Проверете всички приложими)
- 150 г елда
- 4 пилешки бутчета
- 20 г суши гъбички
- 1 карамфил лук
- 4 супени лъжици konjaka
- Петдесетграма масло
- 30 г зехтин
- стрък мащерка
- сол
- пипер
- Получаване 30
- Получаване 60
- Дози: 2
подготовка
1. Подгответе гъбен бульон
1.1. Оставя се да кипи кана, изсипва нарязани сушени гъби в чаша и се изсипва вряща вода върху тях. Нека настоява веднага в кухнята, ще мирише вкусни гъби.
1.2. Ние извадете накиснати гъби с решетъчна лъжица, което позволява на течността в чашата. Гъби стиснете с пръсти, за да изтръгне колкото течност обратно в чашата. Гъби дават течности повечето си вкус. Гъбични инфузия филтър чрез мокра или влажна марля кафе филтър, за да се отстранят всички замърсявания. Можете също така внимателно извадете бульон с лъжица, без да се разбърква утайката на дъното на чашата (в този случай, ще трябва да напусне в долната част на около 5 мм бульон), в резултат пречиства гъбен бульон е много ароматно!
2. Кук на каша от елда
2.1. Измийте елдата, изсипва се в тенджера и се запържва леко, без вода. така че това е най-добре разкрива миризма. Веднага след като се оказва, - напълнете с вода около един сантиметър над зърнени култури. Поставете тенджерата на среден огън и изчакайте, докато заври.
2.2. След като каша от елда се свежда, сол това, намаляване на топлинна енергия за ниско, се покрива с капак. След 15 минути игра, кашата е готова.
2.3. Сложете в овесена каша 10 грама масло и се изсипва останалата 1/3 от бульон гъби, оставете да се влеят под прикритие.
3. Кук пилешки бутчета
3.1. Паралелни пържени пилешки крака в смес от зехтин и 20 ° С. масло
4. Осъществяване на сос
4.1. За да направите това, нарязани на малки кубчета лук - шалот. В малка тенджера, стопи 20 г. масло и пържени в него да се поклони с прозрачност чрез добавяне на листа от мащерка.
4.2. Добавете брендито и неговата половина-изпарява.
4.3. След това добавете 2/3 от гъбена супа с гъби.
4.4. Изпарява сос, докато дебели сметана добро.
5. показваме
5.1. Подредете върху плоча каша от елда, сложи двете най-червеникавите пилешки бутчета и се изсипва всичко това вкусен гъбен сос. Ммм. страхотно. По мое мнение, печеливша!
Можете да използвате белите ви гъби за някои рецепти? Независимо дали се накисват преди готвене елда?
Споделете рецептата с приятелите си!
Свързани статии