Рецепта за любителите на ориенталска кухня ястия и тривиално - търг пиле в кокосово мляко с къри в тенджера. С гарнитура от прясна вода ориз ще получите прекрасна вечеря в ориенталски стил. Между другото - тази рецепта е добра идея за романтична вечеря за Свети Валентин или приятелски празник в тесни граници.
- голям манго - 1 бр.
- пиле - 500 г;.
- кокосово мляко - 250 мл.
- лук - 2 бр.;
- Чесън - 2-3 зъб;
- растително масло - 4 супени лъжици. л.
- Къри на прах - 1.5 часа; л..
- пресен джинджифил - 1 супена лъжица. л. в настъргани форма;
- люта чушка - 1.5 ч.л. .. (На вкус);
- черен пипер на прах - 1 чаена лъжичка..
- сол - на вкус;
- Кориандър - 0.5 х.
- Вода - 0.5 об.
- прясно ориз - фуражи.
Нарежете пилето на малки парченца с очакването за една хапка. Много малка не трябва да го направя, месото намалява по време на пържене с почти една трета, малки парченца се губят в соса.
Опитна земята чили (вземе половината от рецептата), черен пипер и сол. Ако не ви харесва пикантни, сложи по-малко чили или замени червен пипер. Разбъркайте, триене сол и подправки в месото.
Пречиства около 3-4 см. На пресни корен джинджифил. Три върху фина terochke за подправки или нарязани на тънки плочи, ленти. Смесва се с пиле. Оставя се да се маринова за половин час или по-дълго, покрит с фолио.
Когато месото маринова, пристъпи към рязане на зеленчуци. Нарязани на тънки полу-пръстени или кубчета две крушки. Чесънът нарежете по-малки зъби.
Загрейте олиото, той трябва да бъде достатъчно, за да преварявам лука, остават меки и сочни. Излива лук, чесън, Скара за 5-6 минути на средна температура, като се разбърква от време на време. Осъществяване на огъня трудно, изсипете къри на прах, лют червен пипер и останалия кориандър.
Бързо разбъркайте подправки и лук и се пържи за подобряване на вкуса. Тогава ukruchivaem огън до тишината, оставете да къкри за една до две минути. Това е в основата на соса.
Ние разпределяме в тиган с лук и подправки пиле. Разбъркайте. Фрай, докато не променя цвета си, 7-8 минути. Излейте половин чаша вода, се покрива с капак и се измъчва, докато омекне.
Манго маса се отделя от камък, отстранява външната обвивка. Нарежете на части от същия размер като пилето нарязани печене. Добави в тигана. Внимателно, опитвайки се да не се наруши целостта на мангото, разбъркайте. Оставете да къкри за 3-5 минути, манго трябва да са меки.
Изсипете кокосово мляко. Разбъркайте. Пожар справя доста слаб, със силно кокосово мляко кипене ексфолиант. По същата причина не можете да покриване на тиган, в противен случай вместо лек сос ще се превърне водниста смес с белезникави люспи.
Къкри, докато дебелина разбъркване сос. Опитайте на сол, трябва да се усети, но не прекъсва вкус на манго и кокосово мляко.
Сварете ориза предварително или едновременно с това се подготвят пилето. Coconut сос беше много богат вкус, така че цифрата е по-добре да се готви без сол и без подправки. Спред върху чиния с ориз могила, около парчетата пиле и манго, залейте със соса. Поръсете с билки, подправки или сладък пипер и сервирайте. Може допълни зеленчукови салати, напитки от подходящ кисело мляко, кефир - млечни продукти, е добре неутрализирани от остротата на подправки и помощ на храносмилането. Бон апети!
- Тиква супа с нахут къри и кокосово мляко
- Палачинки с кокосово мляко
- Овесена каша с кокосово мляко
- Гладките "Пина Колада"
- Пилешко филе задушено със зеленчуци в сметанов сос
- Рецептата на тортата "Coconut Delight"
- Десерт на банан, кокосово мляко
- Пиле в портокалов карамел
Знаеш ли как да се готвя?
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!