Или на скара. Миналото лято в едно от пътуванията към барбекюто имах възможност да изпробват шишчета от мляно месо. Това беше правилното кебап. варени мляно месо у дома, а не пържени на шиш, както обикновено се прави, но на скара скара. Беше чудесно вкусни, сочни и ароматни. И дори отлични броя барбекю гости бяха отложени за по-късно. Всичко на първо място тя се протегна към кебап.
Такава заготовка може да печено месо и обичайния начин в тиган или във фурната. Разбира се, тя ще пропусне опушен аромат на огъня и специална златна коричка, която е в състояние да даде на месото топлина на живи въглени. Но вкуса на ястие от мляно месо и в този случай ще зарадва потребителите.

300 г говеждо месо, 300 г свинско месо, сол, черен пипер, скилидки чесън 2/1, 1/2 лук

Говеждо и свинско месо кайма заедно.
Месо може да бъде повече и по-малко важно е да се спазва пропорцията и да вземе два вида месо в равни части. И месото да бъде с мазнини. Това ще даде възможност на мазнини тънък, по смисъла на тънък котлет придържам към шиш.
Полученото мляно сол и пипер. Чесън, котлет, добавете към плънката.
По желание можете да добавите подправки - кимион или кориандър, мента, босилек, риган. Но малко, за да не се загубят чистия вкус на сочно месо.

Лукът се нарязва на ситно и се изсипва в кайма.

Плънка разбъркайте добре с ръка. И старателно отблъсне. Той трябва да получи еднородна и лепкава - при изкарване не се разпадне и да се разпадне.

Отделени от мляно парче, сляп от продълговати си котлет и бране на шиш, внимателно го нанизани плънка, което му придава формата на колбаси. Постепенно добавете малко месо, увеличаване на кебап.

Когато попълнено шиш, месни колбаси придават вълнист, натискането на суровините кебап пръстите на ръцете.
Смята се, че удобни, омокрящи ръцете колбас кокилата kebebanuyu в гореща вода. След това, на мазнини няма да се придържаме към дланите.

За да се намали възможността от провал - понякога кебап в процес на готвене пада и пада върху въглените, наденица на мляно месо, за да направи по-кратък и по-тънки. В допълнение, Лула огън по-бързо и по тази причина не пресъхват и не изгаря.

Печена на скара за 10-12 минути, като постоянно въртене на шиш.
Сервира се със зеленчуци, зеленчуци, лук, предварително нарязани готов кебап на половина и да се маха с шиш.
Ако Лула kebabny мляно нанизани на дървени шишчета, се препоръчва да го пекат във фурната. Загрява се пещ при температура 250 ° С Сподели колбаси фолио запържва 15-18 минути от едната страна и на 5 минути от друга.
Това право кебап може да се подава от заграждането на тънък питка или пускането му в чиния за варени басмати.

Търсим рецепти

Апартамент в Тайланд

Последните публикации на блога

препоръчвам

Можете да създадете

Концерт в училище

Свързани статии

• Кюфтета за диабетици рецепти на мляно месо и риба при диабет тип 2

• Кюфтета от диабет рецепти за диабетици, риба, месо

• Кюфтета от мойва - вкусни и здравословни рецепти