Пиле яхния с гъбен сос

След подготвяне това ястие, се уверете, че за пореден път, че пилешко месо на търг и гъби са перфектно съчетани, може да се каже, че този квартал се превърна в класика в каквото и ястие не е изпълнено.

Съставки:
1,5 -1,6 кг. пиле или част (крака, бедрата, гърдите)
500 гр. пресни гъби,
500 мл. сметана 10%
3-4 скилидки чесън,
60 гр. масло,
1 супена лъжица. Лъжица брашно,
щипка индийско орехче,
сол и черен пипер на вкус.

Получаване:
1. пиле или част промива, се нарязва на малки парченца и се изсушава с хартиена кърпа.

2. Парчета пиле пържени в олио до силно загрята тиган до златисто кафяво. че не е необходимо да се пържи, докато готвят, тя все още се задушава.

3. пържени пиле или сгънати в кана utyatnitsu, сол и черен пипер, добавя се 100 мл. вода или сухо бяло вино, капак и вкара задушава на тих огън в продължение на 30 - 40 минути. Чайникът да прибави един ситно скилидка чесън.

4. Гъби нарязани на филийки и се запържва, докато варени, добавете в края на 30 грама. масло, ситно нарязан чесън, сол, смлян черен пипер. Готов гъби смачкани с помощта на пасатор, добавете сметаната и разбъркайте всичко в една и съща блендер.

5. В тенджера с дебело дъно, за да се стопи се останалото масло и запържете леко в продължение на 30 - 40 секунди, брашното, свалете от огъня, добавете и месене добавете сметаната и гъби.

6. гъбен сос се изсипва в казана, разбърква се, усилете котлона и оставете да заври, но не се вари. Сервира се с варени картофи или паста, на вкус, поръсва се с билки.
Бон апети!
Опитайте се да се готви сравнително проста пай с пиле и гъби.

Аз препоръчвам да опитате:

Пиле с гъби в сметанов сос Пиле в доматен сос Пиле с гъби в сметанов сос от горчица Телешко варено със зеленчуци Пиле с ананас

Свързани статии

• Пиле с гъби в сметанов сос - как да се готвя пиле с гъбен сос, стъпка по стъпка рецепта

• Сьомга, задушени в сметанов сос

• Пиле къри рецепта крехко месо със зеленчуци в лют сос