Ако някога сте били във Флоренция, знаете, че местната кухня се основава на четири стълба: тоскански хляб, пържени месо, зехтин и вино Кианти. Нека и ние ще се опитаме да се готви пилешки флорентинец.
Вие ще трябва:
1. шестстотин милиграма на мляко;
2 паунд на прясно спанак;
3. Четири пилешки гърди;
4. лук;
5. седемдесет грама масло и твърдо сирене;
6. Четиридесет грама пшенично брашно;
7. чаена лъжичка горчица и маслиново масло;
8. индийско орехче, смлени ядки, сол и пипер.
Блюдото се приготвя за един час двадесет минути.
Получаване:
Половината от маслото се разтопи в тиган с дебело дъно, сложете в него нарязания на ситно лук и счукан чесън и варете, докато те са меки. След това, в същия съд поставяме измити, obsushennye цели листата на спанак и оставете да къкри, докато спанака е готова.
Стигаме до спанака от тигана и се разпространява shinkuem листа зелена дъно ястие за печене.
Загрейте грил и поставете върху жица багажник парчета месо, покрити с масло. Запържете месото до кафяво от двете страни. След това се пържат парчета филе в конвенционален тиган, докато готвят.
Варено месо се разпространи върху спанак.
Готвене сос: оставащото масло се смесва с мляко и брашно, се изсипва в тенджера и оставете да заври. Пригответе соса, като се разбърква от време на време, за да се избегне изгоряла. Когато сосът стане достатъчно плътна, махнете тенджерата от котлона, добавете горчица, подправки и половината от настъргания кашкавал. Разбъркайте отново.
Изсипете пилешко сос, поръсва се с останалия кашкавал. Вие може да искате да изпратите кратко време във фурната да се стопи сиренето. На масата, соса месо Сервираме горещо.
Сподели този линк:
Свързани статии