Пилаф в пота във фурната. Тази оригинална рецепта пилаф с пиле в пота привлече вниманието ми с неговия необичаен начин на готвене. Представено от мен на тази страница рецепти ще ви позволи да опитате най-прекрасно ястие, наречено plov в саксия във фурната. Нека започнем с първата от тях -
пилаф в саксия във фурната с пиле
Съставки за саксия:
- Пилешко филе (костюм на гърдата) - 1 бр. (300гр.). Може да се реже с еквивалентно количество на по-
- вкусна част - на краката.
- Дълъг ориз (не е задължително) - 3 супени лъжици. Това е около половин чаша.
- Моркови и лук - 1 брой.
- Растително масло - 3-4 маса. л. (За пържене).
- Сол - на вкус.
- Подправки - 0.5 часа / L. (Във всички търговски обекти на всяка страна има специални такси "за пилаф").
ВНИМАНИЕ! Малък отказ от отговорност - избиране на ориз винаги е обърнат внимание на качеството. Какво искам да кажа е, че без значение какъв вид ориз сте приели, но тя трябва да бъде с добро качество. Не дефекти във формата на фрактури и пукнатини са неприемливи. Наличието на нишесте прашец също трябва да бъде минимално, по отношение на които се продават от теглото на ориз на пазара в торбичките. За да проверите това, стартирайте ръката си в торбата, пропуснете зърно през пръстите му и погледнете в дланта. Дланта трябва да обхваща една малка част от каза прашец. Е, ако сте приели ориз в опаковката на магазина, че е възможно да се надяваме на неговата чистота, но не и на целостта на зърното, която може да бъде проверена, като погледнете през малкото прозорче на пакета. Rump на който и да е качество могат да си позволят само професионален Oshpaz, което от узбекски означава готвача (готвач). Ние трябва да се много далеч, надявам се никой не е обиден.
Получаване:
Лук, нарязани на малки кубчета, моркови може да се трият на ренде за готвене корейски маруля (morkovchi) нарязани или много тънки ивици. Приблизително, като на снимката.
В добре загрят масло в тиган запържваме ги заедно и 5-10 минути, за да го изпратят пиле, нарязани на малки парченца. (Също така, както на снимката). Разбърква се пържат за около 5 минути.
Получената пържени zirvak обаждането, което означава в основата на вашия пилаф. Рецепти класически ястия, приготвени в казан разбира под този термин също zirvak гасене с подправки. Когато се готви ризото върху плаката, а след това хвърля подправка автоматично, но това е друга опция. Сега трябва да се изложи съдържанието на тигана в тенджерата и се покрива с вода. Не забравяйте, че за определен брой продукти, предназначени за готвене в едно гърне, а ако искате да се увеличи броят на саксии, и продуктът трябва да бъде по-голяма от според броя им. Това означава, че ако един съд трябва да бъде 300 грама филе, а след това вече 4portsii 1200g. С останалата част от персонала се прави същото. Ние ще продължим.
Сложете сол, подправки, налейте вода за покриване на повърхността на 0,5-1 см. Loose капак. Тя - отпуснатост. Това е да се гарантира, че след определеното време от фурната не сте получили каша, която ще устои лъжица!
Ако имате няколко саксии, а след това ги поставете върху хартия за печене може да бъде близо един до друг след това. В предварително загрята на 200 степен фурна изпрати саксии за 50-60 минути. В укрепване на вкус не боли да гледам в някои от саксиите, че е възможно в саксия пилаф с пиле е готова. След това веднага се изключи и го оставете за още 10 минути.
След екстракцията, можете да по своя преценка, да се прилага на съда по такъв начин, или пуснати в хубав купа. Не боли и свежи салати, приготвени от краставици, домати и зелен лук!
Насладете се на деликатен вкус пилаф с пиле във фурната.
Следваща от своя страна пилаф рецепта в пота във фурната - това
Пилаф в пота във фурната със свинско
Рецептите на тази страница не е много по-различни един от друг, но разликите са едни и същи там! Според тази рецепта можете да приготвите това ястие не само от свинско, говеждо, но или агнешко. Съставки са предназначени за 3-4 порции и включват използването на голям съд.
Вие ще трябва:
- Свинско бон филе (постно месо без кости) - един паунд.
- Лукът - 1 бр.
- Морковите - 1 бр.
- Растително масло - една четвърт чаша.
- Ориз - 2 чаши.
- Сол - на вкус.
- Подправки "За пилаф" - 0.5 часа / L.
Начин на приготвяне:
Измитите и нарязани месо пържени в пържене в горещо масло, докато кора на около 5-10 минути и се отстранява от тенджерите в саксия.
Нарязан лук (малки кубчета) и моркови (ленти) по същия пържене масло е приблизително едно и също време.
Сложете на върха на месото, без да се смесват. Поръсва със сол и подправки и
запълнят всички внимателно измити ориз. Smooth повърхността на зърната
Покрива се с вода, 0,5-1 см. Зърнени покривен слой, покритие и поставени в саксия пещ предварително загрята до 180-200 градуса около един час. След 50 минути се провери съдържанието на гърнето, ако няма вода, тя може да бъде изключен, но не махайте от фурната. Оставете за 10 минути само!
В тази рецепта описва метод за готвене в саксия, но може да бъде разделен на няколко съставки саксии. Разбъркайте. Сервирайте пилаф може да се изложи в саксии или купички.
Нека ви напомня отново, без значение какво сготвите, дали пилаф с пиле в гърне или пилаф със свинско в пота на крайния продукт ще трябва да угоди на вкуса им, но само при условие, че сте подготвени с любов и желание!
Свързани статии