Тази рецепта е от гайката на нахут и за хората губят тегло и кой да се грижи за здравето си, добре, всички останали също. Аз лично ми хареса. "Nuts", се оказаха вкусни и здравословни в същото време и в "мигове на слабост" напълно задоволи глада.
Нахут, грах, боб, грах Garbanzo шиш, colutea, Nahata, хумус (лат Cicer arietinum.) - бобови растения, бобови растения. Плодове (боб) нахут имат диаметър от 0.5 до 1.5 cm и са хранителен продукт.
Културата расте в 30 страни mira.90% от площта се пада на тропични и субтропични Азия - Индия, Китай, Пакистан. В Африка (Мароко, Тунис, Етиопия), и в Америка (Колумбия, Мексико) културите с малка територия.
Това е използването и историята на нахут
Очевидно е, че в Близкия изток започна нахут вече яде преди 7500 години. На територията на Гърция и Рим мацка стана през бронзовата епоха. В този случай, римляните са знаели няколко разновидности на нахут. В началото на IX век Карл Велики го нарича универсална култура.
В древността, нахут е свързано с Венера, се е смятало, че то допринася за сперма, и кърмене, стимулира менструация, това е диуретик и помага за лечение на камъни в бъбреците. Николас Кулпепер в Нахутът на XVII век се считат по-малко "puchnym" от грах и по-питателна. Съвременните учени вярват, че Нахутът спомага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта.
Нахут отглеждат от древни времена в Индия, Пакистан, Етиопия и други страни. В наше време, то се отглежда главно в Турция, Северна Африка, Мексико, Индия, Пакистан.
Нахут - храна, често срещана в страните от Западна и Централна Азия, Северна Африка, Северна Америка. От него се приготвя закуски хумус и фалафел. Нахут се използва широко в вегетарианска кухня, както и индийската кухня. По традиция, употребата на нахут в региона на Средиземно море.
Изработени от нахут нахут брашно се използва по-специално в индийската кухня. И, например, в италианската кухня, тя се използва за приготвяне на сладкиши - Farinata, но обемът на отглеждане нахут в Италия са незначителни.
Основно се използва в сортове храна belosemennye. Термичната обработка е много по-дълго, отколкото за леща и грах.
пиле грах зърна съдържат около 20-30% протеин, 50-60% въглехидрати, 7% мазнини, и около 12% от други вещества - основна аминокиселина лизин, В1, витамини В6, фолиева киселина, и минерали.
Стъблата и листата съдържат значително количество оксалова киселина и ябълчна киселина.
Сега за рецептата за така наречените "ядки нахут".
съставки:
- нахут - 300 гр
- растително масло - 25 гр
- подправка смес на вкус ( "Тандури Масала") - 2,5 TSP ..
- солта - 2 чаени лъжички ..
100 грама на крайния продукт:
356 ккал, 20 г протеин, единадесетграма мазнини, 47 грама въглехидрати.
Получаване на граха пилешки
Нахут накисва в голямо количество вода в продължение на 10-15 часа. Променете вода и се вари до готовност. Нахут трябва да се увеличи с около 2-3 пъти. Желанието да се провери на вкуса, като всеки боб. Налейте вода, нахут разстила върху кърпа и подсушете напълно (!).
голям масло микс капацитет, сол и подправки - това могат да бъдат всякакви подправки (червен пипер, чесън ... канела, ванилия (в сладък вариант на сол заместител на захар или мед) Аз просто подготвени за тези две възможности ..
Поставете цяло в тази смес нахут и разбъркайте добре, така че цялата обхванати нахут smesyu.Gotovit това на изпичане в пещ, предварително загрята до 180 ° С в продължение на 40-50 минути. Изключете фурната и го оставете за известно време нахут. Ако сте готови да "ядки" не е хрупкави - можете да ги изпечем в сух тиган, като суровите семена или ядки.
Лично вкус ще кажа, че мацка грах вкус Едва след готвене. След изпичане на целия Нахутът накиснати пикантни аромати, стана хрупкава и вкусна и .... и почти ... ядки нахут chessslovo!
Свързани статии