baklazhany- два килограма
pomidory- 1,5 кг
1 кг лук repchatyy-
morkov- 1 кг
пипер sladkiy- 1 кг
остра perchik- 2 под (или вкус)
3 супени лъжици сол-не пързалки
sahar- 1 супена лъжица без пързалки
растително масло 350-400 мл
Измийте патладжан и нарязани на кубчета.
Можете да почистите кожата, но аз наистина обичам да готвя яйца патладжан с кожата. Мисля, че това дава точния цвят, и "една и съща" вкуса на патладжан хайвер.
Сгънете на патладжана в купа.
Добавят се 5 супени лъжици сол и се изсипва в три литра вода, или достатъчно вода, за да патладжан са напълно покрити. Оставете за 40 минути.
До патладжани дават своя горчив солена вода, ние няма да бездействат, нека останалата част от зеленчуците.
Лукът чиста, измиване и се нарязва на малки кубчета.
Сладък пипер и топла почистени от семена и пране. Сладки пиперки, нарязани на кубчета. Люта чушка мелене.
Морковите чиста, измийте и се трият в среда, ренде.
Измийте доматите и се нарязва на кубчета.
Отцедете водата от солено патладжан, изплакнете солта и изстискайте излишната вода.
Вземете голям тиган, налейте олиото, сложи патладжан и се запържва.
Печена патладжан да се премине в голяма тенджера.
На следващо място, в тиган, където скара патладжан, изсипете повече масло част и запържете лука.
Прехвърлете пържен лук в тиган с патладжаните.
Сложете морковите в тенджера.
Запържваме сладкия пипер.
Прехвърля се тенджера.
Домати, поставени в тенджера, покрийте и дават малко изгасне.
Добавете доматите с останалата част от зеленчуците.
Добавят се яйцата гореща пипер, сол и захар. Сложете тиган на котлона и оставете да къкри на яйцата в тихия топлина, като се разбърква от време на време, на 40 минути.
Можете да оставите яйцата в такива vide- парчета, но можете да се смила в блендер пюре.
Разпадане патладжан хайвер на горещи стерилизирани буркани.
Капачки и се стерилизират 15 минути.
Винтови капачки, обръщате буркани с главата надолу, увийте топла кърпа и се оставя да изстине. Такова прецизно хайвер съхранява дори при стайна температура.
Послепис Често ме питат за оцета, аз го добавите към яйцата, или не. Аз не добавите оцет яйца, кутии с хайвер са напълно съхранени в апартамента и без оцет. Ако не се внимателно измийте мързеливи консерви, хляб изплакване, стерилизира празни кутии и след това с хайвер, внимателно се превърне кутиите с главата надолу и след това увийте банки топла кърпа или одеяло, така че детайла тихо се съхранява при стайна температура.
Но ако обичате яйца pokislee, или още, страхувайки се за консервация, че е възможно да се добавят 3 чаени лъжички (или на вкус) 9% оцет в продължение на 10 минути преди края на готвенето.
Днес сутринта трябваше да взема сина си, за да уроците. Държани до врата, даде на СО, да се обърна за да се върнете. И тогава бабата на съученика си зад мен, каза: "плета стегнати, но в самите децата изоставени деца трябва да се реши!" Ето защо това е така, защото аз правя ръкоделия за сметка на собственото си свободно време, сън, като цяло, а не във времето с децата.
Уважаеми Мамо, наистина искам да чуя вашия опит - как се сблъскате с детската неблагодарност. Въпреки, че детето вече не е възможно да се каже - малки деца в продължение на 16 години. Не мога да кажа, че тя е разглезена от ексцесии, скъпи неща daryatsya главно на големи празници или да бъдат спечелени. Бих искал да споделя няколко ситуации - това е на ръба на кипене, затова реагират много болезнено.
Свързани статии