Гъбен мицел - това е една от най-популярните предястия, добито през зимата. Той е подходящ за семейни обеди и вечери, това е срам да подаде гости на празничната трапеза. В същото време, снек струва чен евтино и не изисква време.
Преди да се впусне в подготовката на гъбен мицел, е необходимо да направите следното:
Винаги трябва да бъдете 100% сигурни, че вашите гъби - годни за консумация.
Те трябва да се разгледа внимателно извадете боклук.
Червиви, гниене и обрасъл разпорежда без съжаление.
Сварете гъби, предназначени за телета, около 40 минути, за предпочитане, две води.
Както винаги за запазване стерилизира буркани, покрийте гъбите, е желателно да не се метални капачки и дебел kapron които трябва да се вари.
И сега обещаните рецепти. Предполага се, че гъбите, които вече сте поставени бульон и се охлажда.
Mushroom хайвер с лимон
Много прости, но невероятни яйца, от които всички влизат в наслада.
съставки
- гъби (вече обработени) - 1 кг;
- Лук - 0,2 кг;
- магданоз - 50 д;
- растително масло - 100 мл;
- лимонов сок - 20 мл;
- сол - 20 д;
- смлян черен пипер - щипка.
Как да готвя
- Обелете лука, нарежете ситно и се запържва в олиото. Използвайте всички номера.
- Магданоз, фино котлет и да го изпратите на лука.
- Варени гъби преминете през месомелачка или котлет в блендер.
- Смесва се с гъби пържен лук и магданоз. Останалото масло в тиган, изсипете в гъбите.
- Добавете лимонов сок, черен пипер, сол и се разбърква.
- Подредете гъбен мицел от подготвени буркани, затворете капачката.
Пикантен гъбен мицел
съставки
- гъби, бреза гъби, трепетлика (или крака) - 1 кг;
- Лук - 0,6 кг;
- растително масло - 0,2 л;
- оцет 6% - 80 мл;
- Вода - 1,5 л;
- сол - 20 д;
- кориандър - 50 д;
- копър - 50 д;
- магданоз - 50 грама
Метод за получаване на гъбен мицел
Пикантен гъбен хайвер с лук и моркови
съставки
- гъби - 2,5 кг;
- морков - 0,5 кг;
- лък - 0,5 кг;
- оцет (9 процента) - 25 мл;
- растително масло - 0,5 л;
- сол - 40 д;
- земята червен пипер - 5 грама
подготовка
- Докато гъбите се охладят, се подготвят зеленчуци.
- Лукът ситно котлет.
- Морков търкайте на малък ренде.
- Налейте в тенджерата чаша растително масло и поставете лука.
- Когато тя е нежна, добавете морковите.
- След това добавете гъбите и водата, намаляване на топлинна енергия и оставете да къкри, покрити за около един час. Не забравяйте да се разбърква и се добавя преварена вода, за да се избегне изгоряла.
- Пет минути, докато варени изливат оцет.
- Завършил телешки лежеше на приготвените буркани и капаците близо kapron.
Mushroom хайвер с домати и гъби
съставки
- варени гъби - 1 кг;
- домати - 1 кг;
- Лук - 1 кг;
- растително масло - 0,2 л;
- Доматено пюре - 50 д;
- сол - 10 д;
- Захар - 20 грама;
- Черен пипер - 5-6 парчета.
Гъбен мицел - как да се готвя
- Извадете доматен кора, предварително ги душ с вряла вода, а след това със студена вода.
- Накълцайте ги едро чрез премахване на едно място, където се проведе дръжката.
- Нарязваме лука.
- Всички зеленчуци с гъби, приготвени кайма или котлет в блендер.
- Fold цялата маса в тиган с дебело дъно, сол, пипер.
- Добавете захарта, доматено пюре и растително масло.
- Покрийте и оставете да къкри на слаб огън за около час. Не забравяйте да се разбърква.
- Преди да се приготви един хвърлей пипер.
- Разпръснете се на банки, затворете капака и включете достави готино, предварително опакован.
Mushroom Caviar със зеленчуци
съставки
- Гъби (вече приготвени в подсолена вода) - 1,5 кг;
- пипер - 0,5 кг;
- морков - 0,5 кг;
- Лук - 0,5 кг;
- домати - 0,5 кг;
- растително масло - 0,2 л;
- сол - 20 д;
- смлян черен пипер - 5 гр
Гъбен мицел - готвене
Хайвер от сол гъби
съставки
- осолени гъби - 1 кг;
- Лук - 0,2 кг;
- растително масло - 100 мл.
Как да готвя
- Кубчета лук и се пържи в олио.
- Смесва се заедно с гъби и кайма.
- Подреждане на приготвените буркани, всяко добавяне на супена лъжица растително масло и близки kapron капаци.
- Съхранявайте тези яйца трябва студа.
Успешна ли заготовки.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!