Патладжан в доматен сос-соев
Тази рецепта за патладжан в доматен сос-намери веднъж соев на страниците на интернет. Не е зле, но подготовката за следващия път, когато тя все още е малко, за да го промените по ваш вкус. Начало по-скоро като моята версия, която предлагаме по-долу.
Съставки
- 2 малки патладжан
- 2 домата
- 1 скилидки чесън
- 2 супени лъжици соев сос
- растително масло за пържене
- сол, захар
Получаване:
Патладжан измиване, обелете и нарежете на малки парченца. Изсипете сол и се оставя да престои, докато сок не е осветена. Измива се със студена вода, преса и се пържи в тиган с растително масло до златисто кафяво. Ситно котлет чесъна до кафяво в зехтин. Измийте доматите, се кръстообразен разрез на повърхността и се слага в дълбока купа, изсипва вряща вода. Нека престои няколко минути и отстранете кожата им. Разбийте пасатор до гладка, каша. Добавете го към запечени чесъна и се задушава на слаб огън за 10 минути. Веднъж въведен в смес от соев сос, щипка захар и пържени патладжани и преди. Повече гасят 10-15 минути под капака. Сервира се топло като гарнитура зеленчуци на любимите си ястия.
Бон апети! С уважение Джулия.
Свързани статии