Ако семейството ви като патладжан, тази салата няма да остави никого безразличен. Тъй като е много хармонично съчетание на всички съставки, но все пак наистина ми харесва, че зеленчуците са пържени само малко, а след това се влива с подправки. Специално пикантна салата от патладжан с соев сос добавете сусам, предварително пържени в суха тиган. Аз силно препоръчваме тази невероятно вкусна салата.
За да се подготви салата от патладжан с соев сос, ние трябва:
Патладжан - 300 грама;
Лукът - 1 бр;.
Български пипер - 1 бр.
Чесън - 3 скилидки;
сол, захар и пипер - на вкус;
соев сос - 1 супена лъжица. л.
лимонов сок - 1 чаена лъжица..
слънчогледово масло за пържене;
копър и магданоз - 4-6 стръка.
Патладжан нарязва на кубчета големи дебелина приблизително 1,5 см, сол и разбъркайте добре. Сипете вода, така че да обхванат патладжан, сложи табела с товар, който зеленчуци не се появяват, и се оставя за 20 минути.
Сусам зърна изливат в предварително загрята сух тиган и се разбърква периодично, запечени, трябва да се появи характерен мирис. След това изсипете печени сусам в отделен контейнер и се оставя настрана.
Поклон за почистване, премахване на семена от чушки. Грубо котлет лук и чушки. От друга страна, по-добре да се червеният пипер, жълто и зелено, но и да работи. Чесънът се нарязва на филийки.
Сега можете да започнете да пържите. С патладжан трябва да се източи и ги сгънете върху хавлиена кърпа, за да премахнете излишната влага. Загрейте тиган в слънчогледово масло, Изливам много малко (около 40 мл). Сложете в тенджера лука, запържете малко над средните топлина и добавете патладжан с чесън. Fry още 2 минути, като периодично се разбърква.
Добавете черен пипер на патладжан и лук и се готви за още една минута, като се разбърква от време на време.
От тиган да се излива на зеленчуците в купа, добавете соев сос, лимонов сок, захар, сол, черен пипер и сусам.
Накълцайте копъра и магданоза, добавете патладжан салата с соев сос, разбърква се добре и се оставя да се охлади.
След това капака на купата и премахване на салата за 1-2 часа в хладилника, за да го представи добре. Тогава най-вкусно ястие може да се сервира на масата. Между другото, ако е необходимо в патладжан салата с соев сос, можете да добавите пресни домати, както се оказва много вкусно.
