Това е, което ни харесва патладжан, това е, защото този зеленчук може да експериментирате, колкото искате! Вкусът му е при печенето. пържено и варено, като с удоволствие "просмуква" във всички аромати и вкус, понякога напомня на истински гъби. Ето защо, най-популярните зимни празните места "малко сините" са на първо място, след туршията и домати, както и някои домакини и сториха им даде пълна предпочитание в техните килери. Един от най-рецепти за патладжан през зимата - в таблицата си! Празнувайте зимата напълно подготвен - с един буркан с вкусен патладжан в adzhika.
Съставки за Патладжан в adzhika:
- Патладжан - 1,5 кг
- домати - 1,5 кг
- чушки - 0,5 кг
- чесън - 1 глава
- люта чушка - 1 бр.
- сол - 50гр
- захар - 1 чаша
- оцет 9% - 40 мл
- Рафинирано растително масло - 1 чаша
Рецепта за патладжан в adzhika:
Първо трябва да се подготви пикантен доматен Лютивка за патладжан: Измийте доматите, нарязани на половинки.
Peppers почистени от купа семена, нарязани произволно средни парчета.
Сгънете в купата на миксера на домати, чушки, белени скилидки чесън и люти чушки. Брой на люта чушка може да се увеличи, като по този начин се увеличава тежестта на adzhika. Смелете съдържанието в блендер или мелница да се обърне в хомогенна маса.
Изсипете adzhika основание за дълбок басейн или тиган, добавяйки, сол, захар и растително масло, оставете да заври. След това добавете оцета и оставете да заври отново.
Патладжан, нарязани на парчета дебели (не по-малко от 1 см).
, Като се разбърква периодично, за да се премине на патладжана във вряща Лютивка, се готви за 20 минути на слаб огън. Важно е да се запази формата на патладжана, че не се препоръчва да ги смила.
Hot патладжан слоеве adzhika смяна изготвени в стерилизирани буркани, ролкови капаци и да приключи през нощта в топло одеяло.
Такава патладжан зима ял със скоростта на светлината! Те са идеални за месни и рибни ястия, както и с нашите гарнитури любим зимни - варени картофи и зърнени култури.
Патладжан в adzhika готов!
Свързани статии