Патладжан салата с чушки, тиквички, моркови и домати варени много просто, в купа, за изготвянето му, че няма да се нуждаят от повече от един час. Зеленчукови салати през зимата без стерилизация - един от най-популярните зимни препарати.
Подгответе се предварително за съхранение на прибори - кутии и капаци. Зеленчукови салати удобно съхраняват в буркани с капацитет от 400 до 800 грама или по-голям обем изисква много ненаситни потребители или голямо семейство като отворени кутии може да се съхранява в хладилник за 2 дни, както и всички консервирани.
Буркани и капаци трябва да се измиват добре и суха в гореща фурна. Това ще предпази вашия детайл от повреди по време на съхранението.
- Време за приготвяне: 1 час
- Количество: 1.5 л
За изготвяне на салата от патладжан през зимата:
- 1 кг патладжан;
- 1 кг пипер;
- 1 кг домати;
- 500 г тиквички;
- 500 г моркови;
- 500 г лук;
- чесън 1 глава;
- 100 г зелен (кориандър, магданоз);
- 250 мл от слънчогледово масло;
- 100 г захар;
- 60 гр сол;
- 150 мл ябълков оцет;
- черен пипер, растително подправки на вкус.
Метод за получаване на растителни салата патладжан зимата без стерилизация.
Така че, да вземе голям капацитет за подготовка на зеленчуци рагу. Това може да бъде тиган или тенджера с широк дъно.
Узрелите патладжан без повреди и без дефекти, с еластична кожа, нарязани на кръгчета около един сантиметър дебелина, поставете в тенджера.
Сладък пипер семена върху чиста, нарязани на големи парчета, се добавят към патладжан. цвят черен пипер ще се отрази на крайния цвят на марулята. Аз варени с жълто и зелено, което е малко по-незрели, така че да получите пъстър. Ако червеният пипер, цветът на готовия ястие ще бъде по-тъмен.
Тиквички чисти от кожата, нарязани фино. Също така фино котлет лука и глава чесън. Сложете в тенджера яхния-тиква, лук и чесън. Между другото, най-младият леки зелени тиквички почистване на ненужни.
Морковите нарязани на филийки с дебелина около половин сантиметър. Салатите са големи моркови трябва да се режат, то ще разнообрази текстурата на храната.
След това добавете на зрели червени домати. Съветвам ви да ги свалям с кипяща вода и се обелват, това не е необходимо, но без да го вкусно.
Сега се изсипва в тенджера, слънчогледово масло, захар и се изсипва каменна сол, добавя се малко смлян черен пипер, както и всички растителни подправки според предпочитанията си. Варете зеленчуците над умерен огън за 40 минути.
Ситно нарязан куп пресни билки, хвърли останалата част от съставките, се готви в продължение на 5 минути. Излива се в тенджера на ябълков оцет, разбърква се, загрее при умерено нагряване в продължение на 2-3 минути, отстранява от топлина.
Fasuem патладжан салата получен в горещи, сухи, чисти буркани. Веднага плътно навивам капаци, катурна врата. Ние муфелна консерви в топло одеяло и оставете на стайна температура за няколко часа.
Охлажда се премахне напълно детайла в студена изба.
При отваряне на буркан с патладжан салата студена зима, невероятно вкусно и апетитно растителен аромат ще изпълни стаята и ви напомня за лятото.
Патладжан салата зимата без стерилизация готов. Бон апети! Запасете се за зимата!
Свързани статии