Медът - това е съставката, която нито веднъж във връзка с месо или домашни птици. Wild или вътрешен патица с мед глазура не само имат приятен сладък вкус, но също така и красив златисто кафяво, поради което ястието е още по-изгодна на масата. Е, как да се готви патица с мед ще се занимаем по-долу.
Рецепта печена патица с мед и портокали
- Патица - 1,5-2 кг;
- G - 3 супени лъжици. лъжици;
- подправка смес от 5 - 1 супена лъжица. лъжица;
- портокал - 1 бр.
- настъргания чесън - 1 супена лъжица. лъжица.
- портокалов сок - 2 супени лъжици.
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- анасон - 2 звезди.
Duck измиване и obsushivayut кърпа. Разбърква сол и смес от 5 подправки, подправки трия патица кожата. Отделно се смесват портокалова кора с настъргания чесън и разпространение на получената маса вътре в трупа. Останалите оранжеви сегменти от които изцеден сок, поставени в кухината и се свързват птицата крака. Поставете птицата в хладилника и го оставете там през нощта.
Фурна загрява до 180 градуса. Нека глазура: смесват портокаловия сок. мед, захар и соев сос. Ние загрява сместа под обратен хладник и се добавя анасон. След като се трансформира в течен сироп (след 10 минути), отстранете от огъня.
Пече вътъка 2 часа периодично пръскане това се утаява по време на мазнини за готвене. След 2 часа смазва птица глазура и се пече в продължение на 30 минути. Завършен патица, печени с мед, друг палто с глазурата преди сервиране и даде щанд 20 минути.
Патица с джинджифил и мед
- патица гърдата - 4 бр.
- сок и настъргана кора от 1 портокал;
- парче джинджифил (3-4 cm);
- Сухо бяло вино - 150 мл;
- лук - 6 бр.;
- Med. - 1 чаена лъжичка;
- маслиново масло;
- соев сос - 5 чл. лъжици;
- Пилешки бульон - 200 мл.
Нека започнем с маринатата за патица с мед: една малка чиния, смесете мед, соев сос, сок и кора от лимон
Duck мариновани в мед obsushivayut използвайки кухненски кърпи и пържени в тиган с олио до златисто кафяво кожа произнася (около 10 минути). Премахване на гърдите от тигана и се измести останалите на плоча. Разбърква маринатата с остатъците от бульона и да сместа на пожар. Варени до гъста течност и след пресява и сезон с черен пипер. Сервирайте патица със сос на масата.
Свързани статии