Apple бонбони желатин
- ябълки - 500 грама;
- захар - 400 грама;
- яйчен белтък - 1 брой;
- желатин - 20 д;
- вода - 60 грама;
- захар на прах и царевично нишесте - 1 чаена лъжичка.
Ябълките са по-добре да се използва кисело-сладки сортове. Преди готвене ги старателно измити, нарязани на четвъртинки и отстранете кутията за семена. След това те се поставят на хартия за печене и се пече във фурната, докато готвят. За да спестите време, ябълките могат да бъдат приготвени в микровълнова фурна. Това ще отнеме 5 - 6 минути при максимална мощност на устройството. Също така, плодовете могат да бъдат поставени върху плочата, покрити, в продължение на 15 минути, като добави малко количество вода.
Готов ябълки сбиване през сито, за да се отърве от кожите.
Горещата сос се добавя 250 грама захар и разбъркайте добре.
След масата се е охладил, въведен в бялото яйце се разбива и всички миксер, докато пюрето не се проясни и не увеличава по обем. Време на експонация зависи от силата на вашия миксер. Обикновено, тази процедура отнема 10 - 15 минути.
Докато бита ябълка протеин маса се приготвя желатин. Тя е напоена с вода 60 грама. Ако не разполагате с желатин миг, а след това я напълнете с вода, което трябва, преди да започнете да готвите ябълките.
В подути желатин добави останалата захар. За желатин диспергирана със захар, купата се нагрява на слаб огън до 60 градуса. Не се вари желатин.
Готов желатин сладък сироп въведена в тънък яйце маса поток ябълка, продължаващо разбъркване в миксер при ниска скорост. Време на експонация - 5 минути.
В същото време, се подготвят съд под бонбони. Печене е облицована хартия за печене, фолио или фолио. За да пасат малко прилепени, можете да смазване на повърхността с тънък слой от растително масло.
Готовият теглото на ябълчна разпространение в матрицата и се изпраща в хладилника за 10 - 12 часа.
След бонбони отстранява, нарязани на парчета и раздробени щедро поръсва със смес от пудра захар и нишесте.
Зефир сироп желатин без белтъка
- сироп - 150 мл;
- желатин - 40 д;
- сок - 180 мл;
- захар на прах и царевично нишесте - 1 чаена лъжичка.
Сиропът може да бъде всеки, като клен или ябълка. Ако сиропа да се готви, ще трябва 350 грама захар, 150 г вода и една супена лъжица мед. Всички съставки са сварени до дебелина 10 - 15 минути.
Сокът може да бъде всеки, например, ябълка, френско грозде и портокал.
Желатинът се изсипва половината от обема на сок и да го даде добра надуе. Това ще отнеме 5 - 10 минути.
Отоци желатин сложи на огъня и при непрекъснато разбъркване, постигане на пълно разтваряне. По този начин температурата на течността отопление не трябва да надвишава 60 градуса.
Едновременно с това, от друга горелка, е доведен до сиропа на кипене.
Горещата сироп е въведена в тънка струя желатин и след това съдържанието на купата на миксера започват да се смесва добре.
Малки порции добавят останалите сок, и продължават да размахване раздвижване в продължение на 20 минути.
Готовата бонбони разпространява във форма облицована с восъчна хартия или фолио.
След 12 часа на заставане на студено, бонбони отстранява, нарязани на парчета и се поръсва с пудра захар.
За свеж филийки придобити, те се изсушават при стайна температура в продължение на 2 - 3 часа.
Паста с плодове желатин на бебето пюре
- пюре - 1 кофичка (200 гр);
- захар - 1 супена лъжица;
- пилешки протеини - 2 броя;
- желатин - 2 супени лъжици;
- пудра захар за поръсване.
Как да съхранявате бонбони желатин
За съжаление, тази деликатна десерт не се съхранява за дълго време. Бяла ружа парчета струпани в чанта или пластмасов контейнер и изпращат в хладилник за не повече от 2 - 3 дни.
Свързани статии