Паста карбонара - рецепти и идеи готвачи. Как да се готви вкусни спагети карбонара на.
Паста алла Карбонара - традиционна италианска ястие, приготвено от малки кубчета панчета смесва с яйчен сос, сирене пармезан, сол и черен пипер. Като резултат от връзката с спагети или с всяка друга гарнитура, много вкусно ястие и се готви не е трудно на всички, дори. Всеки регион на Италия Карбонара варени по различни начини, като добави подправки в зависимост от региона, в който се приготвя. Днес ние ще се опитаме да се подготвят няколко вида паста карбонара съставки, за които много лесно да се закупи в нашия магазин. Разбира се, че всеки един от вас да го направите в подготовката на вкуса си, като спагетите специален вкус и послевкус. Но първо трябва да разбере, оригиналните рецепти на паста алла карбонара.
Рецепта 1. Паста карбонара
- Pancetta - 100 гр.
- спагети - 250 грама.
- масло - 1 супена лъжица
- червен лук - 1 бр.
- сметана 20% - 1 чаша
- Чесън - 1 скилидка
- настъргания пармезан - 2 супени лъжици
- босилек - 2 стръка
- прясно смлян черен пипер.
В тенджера, налейте вода, добавя се малко сол, поставете на котлона и се готви спагети. Имаме нужда от състояние на ал денте. време всяка паста посочен върху всяка опаковка, и се уверете, че можете да получите състоянието на ал денте готвене, тогава ще трябва да се откажа от спагетите в гевгир за 1 минута преди определеното време. През времето, докато подготвим спагети, ние се нуждаем от тиган загрейте зехтина. Обелете и нарежете на малки кубчета лук и чесън. Филийки панчета нарязани на ивици (обикновено италианци разкъсване ръце). Всички кораби в тигана и запържете до ясен аромат на чесън и панчета. Изключете огъня и в купа разбийте 4 жълтъка с крема и добавете към тях настърган пармезан. Малко сол и черен пипер и разбъркайте добре. Готови спагети Сложете в дълбока купа за сервиране, изсипете съдържанието на тигана в него, смес от яйчен жълтък и крема сирене и разбъркайте внимателно с помощта на две вилици. Поръсете с едро смлян черен пипер и настърган пармезан. Пармезан може да се сервира отделно и всеки от гостите ви ще бъде в състояние да го излее себе си на по свое усмотрение ястие.
Рецепта 2. Паста карбонара
- Жълтък на яйце - 6 бр.
- спагети - 500 грама.
- Пармезан - 150 гр.
- гърди или бекон - 300 гр.
- chesnok- 1 карамфил
Нашите спагети изпращат да се готви в подсолена вода. Не забравяйте да се излива в vodichku малко зехтин. Ситно ще намали бекон. В тиган затопли зехтина и се пържат на бекон минимално топлина 2-3 минути.
На глоба ренде търкайте пармезан сирене и го изсипете 10 супени лъжици от водата, в която варени ни тестени изделия. Разтрийте сиренето, докато сантиментален състояние.
В отделна купа търка жълтъците добре и ги добавете към сиренето. Готови спагети Хвърли в гевгир, да ги поставят в предварително загрята купа и веднага да го добавите към яйчената смес. Бързо разбъркайте, добавете резена бекон, сол и черен пипер. Сервирайте на масата, украсени с листа от босилек.
Рецепта 3. Паста карбонара с тиквички
- Пушен бекон - 250 гр.
- пене паста (малка тръбичка с косо отрязани краища) - 0,5 кг.
- Пармезан - 150 гр.
- прясна мащерка - лъч
- пилешки яйчни жълтъци - 4 бр.
- мастни крем - 100 гр.
- смлян черен пипер и сол.
В тенджера с подсолена вода и малко количество зехтин ние отвара нашата паста пене. Сварете тя трябва да бъде до състоянието на ал денте. Ние варени макаронени изделия Throw в гевгир и водата, в която е приготвена малко, за да спаси.
Подгответе сос Карбонара. Разбийте жълтъците вилица и добавете към тях сметана и 2 супени лъжици настърган пармезан. Всички бързо се разбърква, докато гладка. Подправка със сол и пипер.
Млади тиквички, нарязани на средни кубчета. Ние мелене бекона. Излива пан подрастващи и зехтин него бекон за 2 минути. Добави към това кубчетата бекон, мащерка листа и черен пипер. Разбъркайте и да продължи да се готви, докато напълно сготвени. След като бекона е нежна, към тях се прибавят спагетите с соса и останалата част от настъргания кашкавал. Vodichku добавя малко, ние продължаваме след завиране тестени изделия. Нашата сос би трябвало да е лъскава и кадифен, умерено гъста. Опит да се добави аромат и пипер и сол. Тази паста трябва да се сервира на масата веднага, защото ако такъв дресинг ще бъде, докато се сгъсти и стане лепкава.
Рецепта 4. Паста карбонара
- Спагети - 300гр.
- шунка или панчета - 200-250 гр.
- Чесън - 2-3 скилидки
- Пармезан - 200 гр.
Ние се смила чесъна и шунката ще нарязан на фини ленти. На глоба ренде търка пармезан. Загрейте зехтина в тиган и го изпратете на скилидка чесън за пържене. Ароматът на чесън отиде? Така че е време да добавим парчетата шунка и се запържва добре.
В купа изложи на жълтъци, черен пипер и сол сезон с - добре, победи с вилица. Заредете подготвени тежки сметана и настърган кашкавал
Всички внимателно размахване, докато гладка. Спагети е сготвено, ние отметна ги в гевгир и веднага отиде в тигана. Добавете сметана смес и разбъркайте добре. Сега можете да добавите пържени парчета бекон, смесете внимателно с две вилици и се поръсва със ситно нарязан босилек.
5. Паста карбонара рецепта.
- Паста черупки - 0.5 кг.
- панчета - 250 гр.
- сол и пипер на вкус
- Настърган пармезан - 1 чаша
В тенджера излива вода, малко зехтин и сол. Оставете да заври и се вари паста черупки кораб се готви, че е необходимо да се състоянието на ал денте.
Лукът и чесънът кора и ние ще се нарязва на малки кубчета. Тигана затопли зехтин и го изпратете на лук и чесън за печене. Внимателно, така че те не са обгорени. Домати помия и ще намали кубчета. Направете същото с тиквички (не белени). След като ни лук и чесън пусна своя аромат, ходихме си тиквички, разбърква се и след минута, те добавят доматени кубчета. Сол и пипер на вкус и минимално топлина измъчва 5 минути. Яйчни жълтъци смесват се с настърган кашкавал и да го добавите към двоен крем. Всичко се разбърква бързо.
Варени миди Хвърли в гевгир и веднага ги измести в тенджерата с панчета. Напълнете приготвен сос и разбъркайте внимателно. Сол и черен пипер на вкус, добавете нарязания на ситно босилек. Смесва се внимателно и служи. В отделна купа, обслужва повече настърган пармезан. Яжте това ястие е задължително в горещите, в противен случай вкусът ще е различен.
Полезни съвети от опитни готвачи.
- За да се подготви паста карбонара задължително варени макаронени изделия до ал денте състояние, и се изсипва в лют сос паста. Heat паста ще го неустоим вкус направи.
- Добавяне на тигел сол, са особено внимателни. Не забравяйте, че пармезан е достатъчно сол.
- Италианците паста карбонара винаги добавяйте пресни билки босилек.
Свързани статии