Запази в любими
Палачинки - традиционно ястие от украинската кухня. Те са подобни на българските палачинки, но има и различия. Тестото никога палачинки дрожди, винаги получава смесени с мляко, вода или техни смеси. Палачинки трябва да са тънки, меки и не много перфориран, че е удобно да приключи плънка (най-често това е извара, въпреки че може да бъде и месо, зеле и други опции). То се вписва във всяка палачинка, така че да се получи един вид плик - това е форма познат на украински кухня.
Палачинки за размера могат да варират. те обикновено се получават в дома кухнята от палачинка, относно пълнеж "на лист" (оттук и името). Но в подаването на ресторант-често се срещат малки палачинки, които готвачи за подготовката на всяка палачинка първи нарязани на 4 части, а след това старателно форма на малки триъгълници заготовки.
Палачинки с извара обикновено се приготвят с сурови яйца и така се пекат във фурната. За покафенеят и ги свеж полива маслото и захарта се опръска, печена до промиване на 200 градуса. Вторият начин - кисел маслен крем, който Палачинки дълго болното при ниска температура (не по-малко от един час), се окаже много нежна, топи в устата, божествено вкусно и напълно различен и да било други палачинки пълнени! Оказва се, нещо като сирене палачинка торта. Това е всичко за този метод на приготвяне, и обсъдени днес. Аз ще ви кажа как да се подготвят палачинки със сирене, печени на фурна със заквасена сметана - рецепта печели проста и невероятно нежен аромат. Докато говорим тук? По-добре е да се опита веднъж!
съставки
- голямо яйце 1 бр.
- мляко 1,5 чл.
- захар 0.5 чл. л.
- пшенично брашно 2 супени лъжици.
- 1 сол на чипа.
- Рафинирано олио 1 супена лъжица. л.
- масло 25 гр
Съставки за извара
- селски извара 400 грама
- яйце 1 бр.
- захар 1 супена лъжица. л.
- ванилия захар в продължение на 1 час. L.
Продукти за пълнене
- 21% крем 100 мл
- захар 1 супена лъжица. л.
- стафиди 1 шепа евентуално
- масло двадесетгр
Забележка: 1 чаша = 200 мл, форма 21h16 cm
Как да се подготвите палачинки с извара
- На първо място, аз замеси най-обикновени палачинки и пекат палачинки. Първо изкован в купа яйцето, добавете сол и захар. Всички бита с миксер, постепенно добавяне на брашно и мляко (последователно). В края излива растително масло и разтопено масло, разбърква се отново. Резултатът е средно с консистенцията на тестото (ако дебеличък, добавете няколко супени лъжици мляко). Печени палачинки по обичайния начин, на тиган, намазана с капка масло. Единственото нещо, което те не се нуждаят много да се скара, защото те все още ще бъде до състоянието във фурната, и ако се прекалява тиган, на ръба може да бъде твърде крехки и хрупкави, и поради това, че ще бъде трудно да изключите палачинки. Имам 7 големи палачинки.
- Отделно от това, аз направих извара. Прекъснат сън и извара в блендер, заедно с яйца, захар и ванилова захар. Ако никой не може да блендер мелене извара през сито и намачкайте с вилица с яйце и захар.
- Всяка разпространение палачинка пълнене - около 1,5 супени лъжици. След като миксера е включен крем, но достатъчно дебел. Ако стрива извара през сито, пълнене ще бъде по-гъста и ронлива, но в крайна сметка ще бъде също толкова вкусни.
- Ръбовете на палачинката, аз опаковани вътре малко се припокриват.
- След преминаване от посоката на пълнене, грижливо сгънати в една ролка на палачинка. Резултатът е обвивка, вътре в който пълнежът е добре скрит.
- Огнеупорна форма съм намазана с масло. В долната част на положи палачинка и след това да го смажете с разтопено масло. Плътно опаковани Палачинки с извара. Между другото, не забравяйте да приеме формата на високо борда, тъй като при печене на палачинки да расте в обем. Ако сте готови незабавно да двойна или тройна партида, можете да Палачинки натрупват един върху друг, като не забравяме promazyvat ги с разтопено масло и се поръсва Sakharkov.
- I съединени за изливане сметана и захар, разбърква до гладка. Получената смес се излива върху съдържанието на формата. На всичко отгоре добавя шепа стафиди задушени (по избор).
- Поставете в студена фурна, изложени 140-150 градуса температура и потиснати палачинки във фурната за 1 часа (ако не палачинки се подреждат един ред, а в някои от тях, под формата трябва да покрива или фолио за затягане и да се увеличи времето за печене на 1, 5-2 часа).
Топ пълнене удебелява и малко запечени и самите палачинки са много нежни, извара и крем, умерено сладък. Също вкусни десерт както топлина и студ. За него най-доброто чаша горещ чай и мед. Бон апети!
Свързани статии