Ние Ви предлагаме да прекарате малко време и усилия, за да угоди на семейството си вкусна и обилна риба пай с ориз. Ако такава торта за допълване на салата от пресни зеленчуци, той може да бъде представен като пълен обяд или вечеря. Такава торта от тесто с мая притежава формата си и при рязане, така че е много удобно да вземете със себе си, за да работят или да дадете на детето на училище, тъй като вкусна закуска. Между другото, за тази рецепта рибите ще се поберат почти всеки, стига да не е суха и кости в него са по-малки. Да започваме!
Съставките за риба торта и ориз мая тесто (в диаметър 22-24 см):
- мляко - 250 мл
- крем - 50 гр
- масло - 50гр
- Прясно пресована мая - дванадесетграм
- захар - 1 супена лъжица
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Пшенично брашно - 500 гр
- пилешко яйце - 1 бр. (За смазване)
- Фигура kruglozernisty - ¾ чаша
- рибни филета (никаква риба на вашия вкус) - 350 г
- лук - 1 бр.
- масло - 30 гр
- пресни билки - малко вързопче (по желание)
- сол и черен пипер - на вкус
Пай с риба и ориз от тесто мая - рецепта:
Разтопете маслото и се оставя настрана да изстине. Топло мляко в микровълнова фурна или на плоча с телесна температура или малко по-висока (по-важното е, че температурата не трябва да бъде над 40 ° С). В топлото мляко се поръсва в супена лъжица захар и добавете прясна мая. Смесете се разбърква и се оставя за 5 минути, за да позволи на дрождите активен.
След 5 минути, добавете охлаждат в съд с масло и сметана (който и да е съдържание на мазнини). Разбърква се отведе.
Разбърква брашно със сол и пресее. Малки порции, добавете брашното в течните съставки.
Замесете тесто с мая за риба пай. Първо, разбъркайте го с лъжица или размахване, и до степен, че тестото започне да се сгъстява, започнете да се разбърква на ръка.
След като тестото в бучката ще се срещнат, за да го смени на работна повърхност и месете в продължение на 5 минути или повече. Тестото трябва да е еластична, хомогенна, мека и еластична. Работна повърхност по време на месене може pripylyat малко брашно, но само наблюдава умерено!
Получената прехвърлянето гладко тесто кок да намазана купа. Покрийте купата с фолио или влажна кърпа и я поставете на топло място (ако вашата къща достатъчно топло, а след това просто оставете купата на работния плот) в продължение на 1 час, за да тесто с мая е дошъл.
В същото време, подготви плънка за риба пай.
Първо в бульон или вода и се вари оризът е почти до пълна готовност. то Swing върху сито и се оставя да се охлади леко.
Почистете рибата от кожата и костите (ако има такива), и се нарязва на малки кубчета.
Лук парче възможно най-фино. Зелените и фино котлет.
В купа, свържете вече охлажда ориз, риба, лук и подправки. Разтопете маслото и добавете гарнитурата също. Подправки тегло на сол и пипер.
Разбъркайте. В тази риба кайма е готов!
След един час, извадете тестото, с течение на времето тя трябва да се увеличи по обем.
Сложете тестото мая на работна повърхност, леко Punch и разделете на 2 неравни части (около 2/3 и 1/3).
Една малка част от тестото се отмени и голяма ролка в кръг с диаметър по-голям от действителния печене, за да може да се образува ръб. Дебелината на листовете около 5 мм.
С точилка вложка тестото на негова форма корнизи.
Сложете тестото на риба плънка с ориз, ниво и трамбоване.
Долна част на теста и търкаля и покриване на пълнежа.
Ръбовете на теста свързват (много удобно да го направи с вилица), излишък от тесто, ако има такива, внимателно отрязани (ако е необходимо, може да се намали "рибата" получен от остатъци). Сформирана пай нека "почивка" в продължение на 10 минути.
Загрейте фурната до 180 С. "Отпочинал" пай смазване бъркани яйца. С помощта на шишчета да направи теста още през отворите на парата вътре.
Поставете тортата с риба и ориз в гореща фурна и печете в продължение на 35 минути.
Завършен печене нека малко по-хладно.
Пай с риба и ориз от тесто мая е готов! Нарязва на порции и служи.
Надяваме се, че нашата стъпка по стъпка рецепти снимки ще ви помогне да се готви тази прекрасна торта без да се налага!
Свързани статии