Енергийна стойност на порция
- Калории 851 ккал
- Протеини 70,1 грама
- Дебел 29.4 грама
- Въглехидрати 70,7 г
- * Калории предназначена за сурови храни.
- 1 порция
- 2 порции
- 3 порции
- 4 порции
- 5 порции
- 6 порции
- 7 порции
- 8 порции
- 9 порции
- 10 порции
- 11 порции
- 12 порции
съставки
- Фигура бомба 150 гр
- Мини калмари 120 гр
- Миди 4 броя
- Сепия 100 грама
- Бульон от скариди 500 мл
- Сладък пипер 70 грама
- Чесън 3 скилидки
- Магданоз 5гр
- 120 г домати
- Шалот двайсетграма
- Saffron 0.1гр
- Зехтин 50 мл
- Вода 50 мл
- Тайгър скариди 10 броя
- ½ парченца лимон
Уверете се, всички съставки на тази рецепта с доставка от онлайн магазина на нашите партньори "ABC на вкус"
Поръчка съставки в
Инструкции за готвене
1. смачкване, кора и грубо котлет чесъна, кори чушките от семената и мембрани, нарязани на големи кубчета, кора и котлет лука полухалки, отделяне на магданоз и фино котлет стъблата.
2. Нарежете доматите напречно на две половини и решетка, така че кожата е оставено в ръцете си, се разрежда шафран в 50 мл кипяща вода и се оставя да се влеят в продължение на 4 минути.
3. Премахване на червата на скариди с клечка за зъби по цялата дължина, без отстраняване на черупката.
4. Кук небелени скариди, миди и сепия на умерен огън в продължение на 2 минути.
5. Добавете лука и чушките и се запържва за 2 минути, като се разбърква непрекъснато, добавете магданоз стъбла, чесъна и гответе разбъркване в продължение на още 40 секунди, извадете мидите.
6. Излива шафран инфузия бульон и доматено пюре, сол, черен пипер, се довежда до кипене, сложи ориз, разбърква се и се вари под обратен хладник леко в продължение на 15 минути; добавите скариди и калмари и се готви за още 10 минути до пълното изпаряване на течността.
7. Подредете мидите, поръсва се с магданоз, лимонов постави в центъра и сервирайте.
Свързани статии