Ние продължаваме да говорим за хората, които живеят еврейски живот и са намерили себе си в бизнеса. Днес нашият събеседник - генерален директор на кошер продукти първия супермаркет в България "кошер Gourmet" Илан Ostrobrod.
Какво се оказа пътя си в този бизнес?
Имам продължение на много години, занимаващи се с внос на стоки кошер от Израел до България. Всичко започна с това, че преди няколко години, реших да се въвеждат в Москва мини-крутони - кошер крутони за супа. След първия път, когато влезе в контакт със света на кошер продукти, и реши, че това е една много интересна ниша. Работихме (и все още работи) и с еврейските общности и кошер и вериги магазини. В един момент осъзнах, че аз исках да се "последната миля" по пътя към клиента стане - така че той може да се намери на стоките с добро качество и на редовна цена в удобно рафт. Резултатът се основава "кошер Gourmet" - кошер супермаркет стоки. Представяме най-широк спектър от продукти кошер, а не от време на време, но винаги. Ние имаме най-добрия български Изборът на кошер алкохол, най-големият асортимент от кошер храна. "Кошер Gourmet" - единственият магазин в Москва, където можете да си купите кошер продукти, свързани с областта на битовата химия. Нашата цел сега - да се разшири тази линия, така че купувачът е широка гама от захар и сол на вино, кулинарен и замразени зеленчуци (за повече информация относно обхвата на супермаркет "кошер Gourmet" може да бъде намерена на koshergurme.ru сайт -. Ed.). В допълнение, ние сме единственият кошер магазин в Москва, при които готвенето "Алеф", което открихме, във връзка с марката Пинхас.
Това, което се продават кошер продукти, битова химия, и така нататък. Г. Някак засегнат живота си?
Родителите ми се премества в Израел през 1970 година. Израснах като обикновена израелски, не прекалено близо до религията. През последните няколко години съм се опитват да преминат по този начин. На вратата на магазина има mezuzah, ние не работят в събота и празниците, аз се наложи Тфилин.
И доколкото ви помага в бизнеса на еврейския компонент?
Фактът, че ние правим точно кошер продукти, има своите плюсове, така и минуси. Намерихме бързо разрастващ се пазар, където конкуренцията е минимална - това е определен плюс. Такава ниша не е интересно за големи мрежи, както и ние не трябва да се конкурира с тях, както и останалата част от кошер магазини ние сме по-висша от асортимента. В допълнение, ние сме близо до целевата аудитория. От вратата на магазина ни е буквално на сто метра от читалище Москва еврейски, и на купувачите не е нужно да носите покупките си далеч от "кошер Gourmet" разполага със собствен паркинг. Недостатъци: необходимостта от намиране на доставчици и личен контрол над тях. Поради antisanktsy загубихме доставчици от Франция и Италия, въпреки че в миналото по-голямата част от месото и млечните продукти, внесени от чужбина. Сега не мога да се обадя на всеки друг доставчик и да каже: "Имам нужда от кошер продукти." Ние трябва да се справят с внимателен подбор. Въпреки това, той не е непреодолимо препятствие. Ако говорим за клиенти, а след това отиваме на ортодоксалните евреи и не-православни и не-евреи, също така не забравяйте за нас. Последните две групи съставляват по-голямата част от купувачите, но ортодоксални евреи тръгне с повече пазарска количка. 
Пинкас Slobodnik: "Виждам, увеличаване на търсенето на кашер храна"
Аз не съм разкъсан на обширния бизнес и "да отидат в търговията на дребно," не възнамерява да, аз работя за себе си и аз предпочитам никой не би могъл да зависи. Защо? Тъй като на пазара в момента е трудна ситуация: .. Има сирене, извара, честно казано, просто ужасни, и т.н. Всички наши магазини са разположени в една фабрика-кухня, ние се опитваме да се използва всеки свободен метър.
"Dadzhet" - еврейски притурка
Ние активно търсят нови ниши в областта на електрониката и точно сега стартираме един напълно нов проект. Той е обявен за "Dadzhet": от популярния термин "притурка" хвърлихме дисонанс на български език "скункс", заменяйки я с положителен "да". В един свят на непрекъснати, нови електронни продукти, които подобряват всекидневния ни живот. Ние търсим за тези нови елементи по целия свят и да ги предложи на клиентите си в България.
Иля еозин. Един човек, за когото има нещо по-важно от парите
Аз започнах да изучавам законите на бизнеса, за да го насочва "Бъдете emunah" - ". Вяра" Тъй като аз съм в Москва, аз се обърне особено внимание на това, като се опитва да направи всичко възможно, за да се максимизира бизнеса ми беше кошер. Не мога да кажа, че той е достигнал съвършенство в този, но аз никога няма да забравя за това. Вътре има mezuzah, ние се стремим да се съобразят с всички ограничения alahicheskie.
Свързани статии