Как може добри и вкусни пресни месни домати! Нищо чудно, че тези зеленчуци са обичани от всички - вкусът е освежаващ и носи чувство на лятното слънце, докато с много полезни свойства. Но понякога има цели домати просто отегчени и искам нещо сърдечен и необичайно, но с помощта на вашия любим зеленчук. Една проста рецепта можете да научите днес, след като прочетете тази статия. Нека заедно да се готви доматена супа със сирене и италиански билки.
Накратко за произхода на супа домати
Доматена супа обичам да готвя нашите горещи европейски съседи - италианците и испанците. Те имат ястие, наречено гаспачо, рецепта е почти гражданин на двете държави. Но от просторите на нашата родина крем супа от домати и твърдо заема място в гурме сърца.
Въпреки гаспачо - е традиционно студено лято ястие, тип хашиш, само с домати, но нашите сънародници предпочитат по-топла супа домати. Може би това се дължи на географското положение или скандинавския характер. Каквото и да е, но доматената супа определено си заслужава да го подготви и да я изпробвате.
Доматена супа рецепти са достъпни за всички народи и нации. Тази супа или крем, и прости ястия в общата доматена основа, но с коренно различни съставки: ориз, месо, сирене, боб, препечен хляб, юфка, леща, тиква, скариди, макарони, и така нататък - всичко това е просто невъзможно да се изброят. Всяка национална кухня има своите уникални компоненти, които обикновено се добавят към доматена супа.
Ползите от домати
В този раздел, ние сме повече, ние ще говорим за ползите самите домати и доматена супа, картофено пюре, дали крем или картофено пюре, или само части от домати, повечето от хранителните вещества, запазва. В доматен много предимства:
- Домати са известни, че съдържа антиоксидант и каротеноид ликопен. важни за здравето на костите (особено при жени в менопауза). И най-хубавото ликопен абсорбира от оранжеви домати.
- Alfa Tomatin - още едно вещество, което има мощен onkoprotektornyh действие, което е в състояние да обслужва профилактиката на рака, а дори и до известна степен да се справи със съществуващите ракови клетки. Тя работи в тясно сътрудничество с ликопен.
- Доматите се считат за най-добрите зеленчуци, които трябва да бъдат в хранителния режим на пациенти с наднормено тегло, хиперхолестеролемия, депресия, нарушения на имунната система, метаболитни нарушения и др характер.
Това е само основните положителни точки, които можете да получите от редовните домати се използват пресни. Е, супата от домати ще задоволи вкусовите си претенции, защото е много вкусна и питателна ястие.
Класическата рецепта за доматена супа пюре
Нашата рецепта - основно руски интерпретация на гаспачо - доматена супа, картофено пюре, любимо цял свят. Рецептата е различна с това, че е адаптирана към скандинавските страни и това ще бъде просто доматена супа в гореща форма. Кук може да се направи от пресни домати, но е допустимо да се използва и през зимата прибирането на реколтата от фризера.
Готвене време - около 1 час.
Броят на порции - за 3-4 души.
Как да се подготвите доматена супа? За да започнете, намерете компоненти за нашата крем супа:
- зрели домати - 1-1.2 кг;
- Пшенично брашно - около четиресетграм;
- растителни мазнини;
- сладък пипер - 1 голяма;
- краставици svezhie- 2 бр.
- заквасена сметана - 1 супена лъжица или повече;
- твърдо сирене - 50-100 грама, на вкуса;
- 1 средно лук;
- Сушени италиански подправка в комбинация или поотделно босилек, риган, чесън, магданоз.
Необходими за рецепта за доматен крем супа готови съставки. Сега можете да започнете kuhovarit.
- Ще започнем с подготовката на домати. Те се промиват, опарване с вряща вода, така че кожата и разрушаване, охлажда се, кръгообразно.
- Смелете домати заедно с пресни краставици в блендер, докато крем и след това да ги филтрирате от семето през сито или марля.
- Печено в тиган лук и чушки, нарязани на ивици, а също и ги смила в блендер. Домати крем и смлян соте слеят в един контейнер.
- Сложете тенджерата със соса ще получите на бавен огън. Въвеждат начало до кипене, като периодично се разбърква. Сол на вкус.
- Чаша брашно се разклаща с вода за образуване на тесто, като палачинки. Тази каша е необходимо да се излее в доматената супа, веднага след като тя започва да ври. Излива се бавно капене и веднага се разбърква. Тази проста техника, ще ви помогне да направим супа от домати по-еднородна консистенция, подобна на крем.
- В тиган готова супа от домати, облечени с подправки.
- Забавляват в дома чрез подаване доматена супа на масата заедно със заквасена сметана, поръсва се с настърган кашкавал.
Ако все още не сте опитвали тази освежаваща рецепта, не забравяйте да го направя. Доматена супа фантазия за вас и вашето семейство. Кой знае, може би в хода на експериментите на вашата кухня някога роден е друга необичайна рецепта.
Свързани статии