Вече знаем как да се проведе за ецване краставици по различни начини. как да туршия краставички в буркан с три литра. Продължаваме поредицата от рецепти Летни препарати. Давам думата на вярата:
Осоляване разнообразни зеленчуци в буркани
Ще имаме нужда един 3-литров буркан:
Краставици 800-850 грама
Карфиол, разделен на розички 500 грама
Моркови 250гр (нето)
6-8 скилидки чесън
Люти чушки 80-85 грама (около 2 единици)
Pepper 250гр
60-70 грама целина
Ще имаме нужда един буркан 1литър:
Краставици 270-280 грама
Карфиол, разглобени на съцветие 160-170 грама
Моркови 80-85 грама (нето)
2-3 скилидки чесън
Люти чушки 25-30 грама (около ¾ средно шушулка)
80-85 грама черен пипер
20-25 грама целина
В 1 литър вода - 1 супена лъжица груби сол
Технологии за разяждане зеленчуци асорти банки
Асорти зеленчуци за ецване приготвят, както следва:
Моркови Измийте, кори и нарязани на Pepper измиване 4 chasti.i, свободен от семена, нарязани на 2 части, големи - 4 части. Измийте карфиол, разделени на цветчета. Краставиците се измиват, оставете цели, нарязани само "носове" и "задник".
Саламура подготвят, както следва:
Водата да ври, покрийте със сол и го дам да се разтвори. Солната луга до кипене в продължение на 2-3 минути.
Асорти зеленчуково за осоляване разширява в следния ред:
- целина
- краставици
- карфиол
- моркови
- краставици
- чесън
- люти чушки
- червен пипер
- целина
Приготвени буркани с зеленчуци изсипва кипи солев разтвор и стерилизирани покривни капаци. Консерви зеленчуци веднага поставят на място, което те не пречат, и че те не се движат.
На третия ден вечерта, държейки зеленчуците, така че те не се разлее от буркан, изсипете саламурата. Към слят луга вода и сол от това изчисление, ако го солев разтвор от 1 литър вода и една супена лъжица сол (с малка слайд това 30 грама сол приблизително), след това се добавя 100 мл вода и 3 грама сол (около половин чаена лъжичка) ,
Оставя се да кипи прясно солев разтвор (сливане на кутии, плюс прибавя вода и сол). Изсипва вряща банки саламура от своя страна - да се запълни, затворете буркан стерилизирани отново капака, завъртете и да преминете към следващата банка.
- Този зашеметяващ рецепта зеленчуков поднос имам от леля на съпруга ми, който живее в Vanadzor (Армения). И сега, 35 години да го използвам - дай Боже нейното здраве!
- Зеленчуци са получени невероятно вкусни, хрупкави. И за туршия Аз по принцип си мълчат - имаме от него са местни битки!
- Снимка на корицата - зеленчуци, напоени с физиологичен разтвор, така туршия абсолютно прозрачна. Тук, в тази снимка - цялото асортимент - саламурата не е толкова кристално чиста и краставици закупени маслинено зелено.
- За осоляване растително асорти един 3-литров буркан за да се получат около 1-1.1 литра солна луга. На банка 1 литър трябва приблизително 325-350 мл солен разтвор. Най-добре е да се направи солена с марж, за да не се тревожете, че това не е достатъчно.
- За да направи по-лесно да се излива саламурата, можете да банка на, сложи парче тензух и го закрепете към обикновената гума.
- Осоляване зеленчуци - творчески процес. Можете да добавите като експеримент в сместа от растителни леко сварен зелен фасул и филийки патладжан, например.
Днешният музикален подарък за всички звуци и персонализирани за вярата. Тя - голям фен на брилянтен хърватски пианист Максим Mrvitsy.
Максим Mrvica - The Godfather темата
Добър ден, скъпи сайт любовница! Днес, готвене торти с кисело мляко, в съответствие с вашата рецепта, как вкусно. Така че хубаво да се отдадете такива екстри у дома в събота сутринта, благодаря ви много за рецептата за тестото! Но.
Аз се интересувам от растителен паницата на всички рецепти, без оцет ме привлече още повече, че, ако ги помоля да обясните не е трудно, но това не е наистина да разберем
"На третия ден вечерта, държейки зеленчуците, така че те не се разлее от буркан, изсипете саламурата. Добавя се вода и сол от това изчисление, ако си направил саламура от 1 литър вода и 1 супена лъжица сол (с малка пързалка е приблизително 30 грама сол), добавете 100 мл вода и 3 грама сол (около половин чаена лъжичка).
Оставя се да кипи прясно солев разтвор. "
И така 3-ден изсипва солев разтвор, направи нов (1L 30 грам вода + сол), нов луга възпаление, изсипва се в банки с разнообразни ролка. Така ли е?
Благодаря ви много) [цвете]
От солев разтвор на синтез трябва да се добави вода и сол. Ако първоначално нали саламура от 1 галон вода и една супена лъжица сол, тогава е необходимо да се добавят допълнителни 100 мл вода и половин чаена лъжичка сол.
чесън озеленяване допринася за редица фактори: чесънът е твърде зрял или презрели, е натрупал много алиина, при определени условия, да допринесе за озеленяване, atkuyu реакция обикновено дава китайски чесън, или преекспонира на вътрешния земята, особено в горещото химическо почистване. Вкусът обикновено не е засегната, но всичко може да се случи. За осоляване и мариноване е най-добре да се вземе млад вътрешен чесън. Той е чувствителен към посиняване и екологизиране на най-малко.
Vkontakte Facebook Twitter Google + Instagram Youtube RSS
Добре дошли в блога!
Свързани статии