Какво е в изобилие на руския пазар през летните месеци: домати, краставици, чушки, тиквички, патладжан, моркови, лук, чесън, билки ... и всичко е прясно, периферия пълен с вкус и аромат. Но дори и да има салата три пъти на ден, витамини и хранителни вещества в организма, няма да остана дълго. Тук идват на помощ на различни туршии, които поддържат не само на качеството вкус на зеленчуци и овощни култури, но и голям процент от витамини и минерали. Но има моменти, в които не знаят какво искате повече: кисели краставички или мариновани домати. В този случай, можете да направите смесени зеленчуци за зимата и се слага в нея каквото си искате.
Има моменти, когато вие не знаете какво искате повече: кисели краставички или мариновани домати
Асорти зеленчуково през зимата: рецепта без стерилизация
Асорти зеленчуково е един от най-старите и класически рецепти на традиционната руска кухня. Ако не можете да решите какъв вид зеленчуци, за да навивам за зимата, както и разнообразие от рецепти причини главоболие може поднос точно за вас.
"Пикантен" поднос с домати и чушки
Лесна и интуитивна рецепта, с която дори начинаещ може да се справи зимни заготовки. Като се има предвид, че стъклени контейнери не е необходимо да бъдат стерилизирани, вие значително ще ви спести време. Уверете се, че зеленчуците се използват като съставки, отглеждани в почвата. В този случай, можете да получите едно незабравимо вкус и аромат, който ще зарадва вас и вашия дом хладно вечер.
Лесна и интуитивна рецепта, с която дори начинаещ може да се справи зимни заготовки
Вие не можете да носите любимите си обувки?
- 3,5 кг средни краставици
- 3,5 кг на зрели домати Баку
- 2,5 кг чушки
- 550 грам от люти чушки
- 2,5 кг лук
- 4 глави чесън
- розички съзряват копър добавите по свое усмотрение
- 1,7 литра вода
- 2 супени лъжици. л. сол
- 12 Чл. л. захар на пясък
- 70% оцет
- черен пипер, дафинов листа
- Всички зеленчуци се измиват добре, обелват чесъна и отстраняване на семената от чушките.
- Контейнерът за предварително измити постави домати, краставици, след това половината от плода на пипер, някои чесън зъби, лук, малко парче от чили, а в последния случай, копър.
- Изсипва се в един буркан охлади вряща вода и се оставя за няколко минути. Така че можете да се отървете от бактерии. Тогава drain'll отида.
- В тиган се изсипва всичко поръсете вода в сол, захар и оставете да заври на средна температура. След това добавете една чаена лъжичка оцет, подправки, и да държат на топлината в продължение на 3-4 минути.
- Излейте маринатата върху зеленчуците, за да получите, като добави във всеки контейнер по една чаена лъжичка оцет. Бързо близост всички предварително сварени капаци.
Контейнерите трябва да се охладят в топло помещение, а с главата надолу.
Осоляване растително блюдо с зеле през зимата
Отделни предястие порция салата, супа добавка, гарнитура - и то не може да се използва всички идеи като тази за ецване.
Лятна салата от зеле и други зеленчуци
Мариновани зеленчуци - изключително полезно нещо, и ако една от съставките говори зеле, ще бъдат добавени витамини и минерали, от време на време. Нека осоляване на растителни части и отнема много време, но крайният резултат е определено си струва усилията.
- 2,5 кг средни краставици
- 2 кг домати малък (но не череша)
- 1,5 кг карфиол
- половин средна вилица зеле
- 1.2 кг чушки
- 2 глави чесън
- розички зрял копър
- 1,5 литра вода
- 2 супени лъжици. л. сол
- 5 на чл. л. захар на пясък
- 70% оцет
- черен пипер, дафинов листа
Мариновани зеленчуци - изключително полезно нещо
- Всички съставки се измиват добре, почистете чушките от семената и нарязани всеки плод на четири части. Чесън зъбите чисти. Разделете карфиола на малки розички и нарежете зелето по свое усмотрение.
- Поставете на дъното на копър контейнери чадър, чесън, зеле и карфиол, чушки, краставици и домати, здраво пълнежът.
- Определеното количество вода и се вари и се изсипва всички зеленчуци. Оставете за 10-12 минути.
- Изсипете зеленчуковата вода обратно в тенджерата, добавете захарта, солта и подправките. Изчакайте, докато течността закипи, след това добавете една чаена лъжичка оцет и да държат на топлина в продължение на 3-4 минути.
- Излейте маринатата върху зеленчуците, за да получите, като добави във всеки контейнер по една чаена лъжичка оцет. Бързо близост всички предварително сварени капаци.
Контейнерите трябва да се охладят в топло помещение, а с главата надолу.
Как да туршия сирене в банките
По-добре и по-дълго всички сирене се съхранява под формата на сирене, но ако не разполагате с време или желание за такива кулинарни постижения, той може да се съхранява в стерилизирани стъклени съдове. Солена сирене продукт ще има много, и сирене торти или тарталети, тъй като не е напоена с мляко, не е лошо. Но с него, можете да се готви най-различни други вкусни и здравословни рецепти, например, различни солени закуски, или да се използва като пълнеж за пайове или кнедли.
- 1.2 кг пресен сирене във фермата (магазин изпълнения там няма да се поберат)
- Петдесетграма сол
Оказва се, много вкусно
- На коагулатите внимателно се разбърква в определеното количество сол и поставят Получената маса в стабилна дървена или керамична купа, покриват с марля или памучно платно и поставят на върха на тежък предмет. Оставете на хладно място в продължение на най-малко 12 часа, за да се отстрани излишната течност.
- Предварителното дезинфекцирани буркан изсипва тънък слой на сол и след това плътно това пълнежът извара маса, внимателно гледане, че са се образували не кухини.
- Покрийте с кърпа сиренето марля, напоена с физиологичен разтвор, и се поставят на върха на тежък предмет.
При условие, на хладно място без слънчева светлина, извара може да се съхранява до 6-7 месеца.
Мариновани в бъчва за зимните зеленчуци
Уморихте ли се от осолени зеленчуци и квас в банките? Винаги е възможно да се подготвят в бъчва. И това не трябва да се използва капацитетът за съхранение на старите руски приказки. Почти всеки хардуерен пазар можете да си купите пластмасови бъчви, в които туршии ще излязат не по-лоши.
- краставици
- тиквички
- домати
- зеле
- кисели ябълки
- копър
- хрян листа и касис добавят допълнителни
- чесън
- сол
По желание, сол зеленчуци в тази барел, можете да си купите пластмасови
- Размерът зависи от размерите на растително контейнер (всички трябва да бъде в равни пропорции, с изключение на чесън, е достатъчно двойки глави).
- В долната част на контейнер постави хрян листа, съцветие и френско грозде копър твърд слой.
- След това започне зеленчуци подредени слоеве: твърдо дъно, мек връх.
- Всеки слой трябва да е слой от килим листа и билки, зеленчуци, за да влязат в контакт един с друг.
- В 45 грама сол на литър дестилирана вода, се солев разтвор. Студената вода vsypte негова сол и има пълно разтваряне.
- Напълнете получения препарат луга, обхваща цялата върха сгънати в няколко пласта марля кърпа и поставени в началото на тежък предмет.
Да се съхранява на хладно и тъмно място, всеки ден, смяна на марля тъканта. Две седмици по-късно, ще бъде готов за осоляване.
Асорти зеленчуци - невероятно здрави ястие. Въпреки факта, че съставките са топлинно обработени, те запазват достатъчно хранителни вещества (магнезий, калций, цинк, витамини А, В и Е, желязо) за зареждане на тялото с енергия и витамини, особено когато е необходимо.
И малко за тайните.
Случвало ли Ви непоносими болки в ставите? И вие не знаете от първа ръка какво:
- неспособност да се придвижват лесно и удобно;
- дискомфорт, когато се движи нагоре-надолу по стълбите;
- неприятна криза, снимайте не сами по себе си;
- болка по време на или след тренировка;
- възпаление на ставите и подуване;
- неразумни и понякога непоносима болка в ставите.
Внимание, само днес!
Свързани статии