На рафтовете на магазините достатъчно количество различни риби. Ето и херинга, скумрия и пъстърва, щука, и много, много други сортове. В същото време те се приготвят по различни начини. Ние предлагаме риба и пушени, и сол,
пастърма. Но остават популярни рецепти за риба у дома, като осоляване. Особено подходящи за целите на тези сьомга. Тя се отнася до семейството на сьомга, която говори за благородни произхода си и ценно месо. Който се храни с розова сьомга е по-малко податливи на заболявания в напреднала възраст, както и да се предпазите, от сърдечно-съдови заболявания. В същото време да остане в разгара на вкусовите качества на такава риба. Осоляване сьомга в дома ви позволява да спестите много пари с минимално време, прекарано. Като правило, подготовката не изисква толкова много продукти, а именно самата риба, сол, смлян черен пипер, а понякога и захар, дафинов лист. Такива продукти са във всеки дом. Магазинът ще трябва да отида само за рибата. Съвет: купи розова обезглавеното сьомга и изкормена. От вътрешната съставляват около 40% от теглото, да се получи цял труп, не ги запазите, и добавяне на работа.
Осоляване масло от сьомга
За да се подготви ястие за тази рецепта трябва да се по-горе компоненти
добавете растително масло (1 чаша), тъй като месото на тази риба е все още по-суха от сьомга и пъстърва. По този начин, ние започваме да се готви. Независимо от рецептата, осоляване сьомга у дома започва с почистване на риба, отрязват перките си и измиване. След това е необходимо да се намали трупа на тънки филийки без семки. За това е по-лесно да се направи, е по-добре, ако сьомгата е само леко размразени. Нарязаните парчета риба в стъклена купа сгъват слоя, всеки от които се добавят сол и черен пипер. Когато всички сьомгата ще бъде поставен, го напълни с масло. По-добре да се вземат зехтин или царевично олио. Ястия покриват и да го съхранявате в хладилника за най-малко пет часа. Осоляване сьомга като у дома си, обикновено не отнема много време. Ако очаквате гости вечерта, можете да се готви риба сутринта.
Осоляване сьомга в саламура
Тази рецепта още по-лесно последно. измиване Pink сьомга и изрязани перки. След това нарязани на парчета напречно на билото, дебелината на четири до пет сантиметра. Приготвя се саламура. За този разтвор до един литър вода две супени лъжици сол и едно от захар. Парчета от сьомга пъти в стъклен съд и се изсипва приготвената солев разтвор. С цел да се превърне в пикантен риба, добавете дафинов лист, няколко Goroshkov бахар. Съдът се поставя с розов сьомга в хладилника. Рибата ще бъде готова не по-рано от един ден.
Осоляване сьомга не се ограничава до две рецепти у дома. Но тези методи са най-бързо, не отнема много време. Също така, те са най-често се намери на страниците на списания и сайтове, което показва тяхната популярност. Самата Pink сьомга е вкусно риба, така че няма нужда да се измисли някои сложни рецепти с маса от съставки.
