Мариновани гъби е чест гост на масата за почивка. Разбира се, можете да ги купите в почти всеки магазин, но в състава и качеството на консервационните често е разочароващо. Ето защо много хора предпочитат да се готви всичко у дома, като се проверяват всяка една от съставките, използвани.
Масло гъби не са много популярни гъби, и да купуват или да ги събират само по време на сезона. Ако успеете да получите няколко килограма, не се лиши от удоволствието от туршия. Разполагате с няколко изпитани рецепти, които можете да по своя преценка да подобрят различни подправки.
А просто рецепта за мариновано масло
Да започнем с най-лесният рецепта, тъй като тя не се нуждае от много съставки за него. В този случай, резултатът със сигурност ще зарадва. Между другото, тази рецепта е подходяща и за бели гъби.
Необходимо е да се подготвят такива продукти. 1,5 кг гъби, 1.5 литра вода, 150 г оцет на 6%, 1,5 супени лъжици сол, 4 скилидки и дафинов лист.
- Първо, трябва да се измиват добре и почистете капачката гъби от кожата. Ако не в крайна сметка се получи ястието горчив. Ако има големи екземпляри, те трябва да бъдат разделени на части. В тиган се излива вода, ври и поставете гъбите, които са необходими, след като отново вряща вари в продължение на 10 минути. ги преобърне в решето и се оставя да се отцеди;
- да маринатата, трябва да се вода, добавете сол и подправки. Сложете на котлона и след варенето, изсипете оцета. Според изготвените бурканите Спред масло гъби и се изсипва маринатата. Капачки и ги стерилизирате във вряща вода за около 20 минути. Остава само да се търкаля нагоре и хлад.
Както у мариновани манатарки с лимонена киселина?
В тази рецепта вече използва повече съставки, които могат да постигнат оригиналния вкус. Чрез комбинация от лимонена киселина и захар марината получите сладко-кисел.
Вземете тези продукти. 2 кг масло от 1/6 об. вода и оцет 6%, 10 лаврови листа на две супени лъжици. супена лъжица захар и сол, пипер 20 и 20 г лимонена киселина.
- Подготовка за започване маринатата, за който се поставя вода в сол и оцет. Сложете тенджера на печката и да доведе съдържанието да заври. По това време, се занимава с гъби, които трябва да се измиват и почистват. След това, да може водата да се отцеди и махнете капачките от кожата. Препоръчително е да използвате малки гъби, като голяма накуцване;
- във вряща марината, сложете масло гъби и се вари, премахване на пяната, образувана на повърхността. След повторно кипене, изключване на огъня и добавете захарта в тенджера, лавров, черен пипер и лимонена киселина. Всичко готино, разпределени в готовите буркани и навивам.
Мариновани масло гъби с лук
Много хора обичат да ядат гъби го с лък, което дава оригиналния вкус, освен зеленчуци да се насладят на вкусни. Марината оставя много пикантен и остър.
За тази рецепта, трябва да се вземат такива продукти. 2 кг масло, 6 супени лъжици. сол, 4 супени лъжици. лъжици захар, лук, 4 супени лъжици. вода, чифт дафинови листа, чушка, 4 супени лъжици горчица зърно оцет и 200 мл 9%.
- Накиснете гъбите във вода и да я почисти от замърсявания. Ако има големи екземпляри, те трябва да бъдат нарязани на парчета. Сложете ги в тенджера, налейте вода и я поставете в чиния. След кипене, отстраняване на ръждата от повърхността. Продължи да се готви за 10 минути. Когато таймерът изтече на накланяне съдържание в гевгир, изплакнете с вода от чешмата и да премахнете излишната течност;
- Сложете ги в тенджера, налейте нова вода и място на сол. След кипене, се готви за още 10 минути. Налейте във водата отново. Вземете стерилизирани буркани и ги поставете пипер, дафинов лист и горчица. След това изложи на получени гъби;
- белени лук, нарязани на малки кубчета. Вземете една тенджера, изсипете вътре няколко чаши вода и след кипване сложи лук, оцет, сол и захар. Сварете всички заедно в продължение на 10 минути. Hot марината лежеше на банките, стерилизира и навивам.
Как да се маринова с чесново масло гъби?
Чесън дава ястие чубрица и оригинален вкус. В допълнение, този зеленчук е консервант. Използвайте малка манатарки, все още трябва да бъде суха и чиста е най-добре да го направя с ръкавици.
За тази рецепта трябва да се вземат такива продукти. 1 кг гъби, 5 скилидки чесън, 50 мл оцет 9% при 2 супени лъжици. супени лъжици сол и захар, 1 литър вода, чифт дафинови листа, 7 от пипер и чифт gvozdichek грах.
- подготвени гъби, измиване, поставени в тенджера с вода и се вари след кипене в продължение на 20 минути. Важно е да се отстрани пяната да се образува. След известно време съдържанието на наклона тиган в гевгир и хладно;
- да се направи марината, вода трябва да бъде доведен до кипене, след което към него се прибавя сол, захар и подправки. Варете всичко в продължение на 2 минути. и след това се изсипва оцета и поставете гъбите. Оставя се да кипи заедно за още 10 минути.
- обелени чесън нарязани на филийки и го поставете в стерилизирани буркани. След това, се разпространява гъбите и се изсипва маринатата. Веднага навивам и се охлади, като се обърна с главата надолу банки.
Салата с мариновано пиле и манатарки
Има много рецепти, защото гъби може да се комбинира с различни храни и сосове. Ние предлагаме остане на салата, която се получава чрез леко и освежаващо. То се вписва за дневното меню, както и за почивка.
Салата с мариновани гъби и картофи
Тази салата е богата, и тъй като няма месо, а след това е голяма чиния за вегетарианско меню. то Подготовка бързо и лесно.
За тази рецепта трябва да се вземат такива продукти. 300 г гъби, 3 средни картофи, лук, 3 туршии, див лук, 120 мл масло, 55 мл оцет 8%, щипка захар, сол и подправки.
- Измийте картофите добре, я напълнете с вода в тенджера и варете. След това се охлажда, чисти и нарязани на куб със средна големина. Сложете маслото гъби в гевгир и изплакнете под течаща вода. Оставете го за известно време, за течност стъклото. Измийте краставиците и ги нарежете на малки кубчета. Белени лук, нарязани на половина пръстени;
- Свържете подготвени съставки в купа за салата и разбъркайте. За да направите соса, комбинирайте маслото отделно с оцет и поставете останалите съставки. Старателно го смесват с венче. Изготвен сос сезон със салата и разбъркайте добре. Сервирайте и гарнирайте с Зелените.
Сега можете да се справят с мариноване масло в домашни условия. Всеки от участниците в проучването рецепти позволи да се готви вкусна закуска, която може да се консумира самостоятелно, както и ползване на други ястия, като например салати.
Свързани статии