Осоляване сьомга у дома, рецепти осолена риба се използват във всеки дом. Как правилно да се осолява сьомга домакиня научат самостоятелно, като се използват семейни рецепти, прости начини за осоляване на риба.
Солени пържоли сьомга, големи парчета, филета и риби се осоляват цяло. Вкус пържола филе цели риби или не, зависи от начина на приготвяне на сьомга; мазна риба, е трудно да се прекалява, винаги се оказва вкусна сьомга, осолени.
Ние предлагаме две "сух" метод за това как да се маринова сьомга като у дома си правилно, рибата се осолява без саламура, и солени сьомга се оказва, не воднисти, много вкусно, бързо подготвени.
Осоляване рецепта сьомга, в които рибата се осолява филийки - метод е много бърз и осоляване на риба се случва в 1 час. Втората рецепта се осолява сьомга - парче, в което цялото запушване рибата у дома завършва след 24 часа.
Сьомга - риба червен, мазнини и голяма, така че, когато купувате прясна сьомга цяла риба трябва да бъде разделена на няколко части.
След отрязване сьомга, пестеливи домакини всяко парче - риба пържола - увити в отделна торбичка и сложи риба във фризера. Преди подсолена сьомга в дома, на броя на парчета необходимо размразени и приготвена риба рецепта сух метод или в саламура (саламура). Част от прясно охладено отпуск сьомга без замразяване - осоляване на риба парчета или едно голямо парче.
Тези рецепти са подходящи за осоляване сьомга у дома, както и всяка червена риба.
Съвет на Wonder Chefs. При изготвяне на риба за тези две рецепти, сьомга по-добре сол големи или средни сол, малко - по-солено.
Как да туршия сьомга у дома бързо и вкусно? Рецептата е проста, бърза подготовка на осолена риба дава възможност да се яде вкусни домашно прясно приготвени резена сьомга час след осоляване, като картофи или да направите сандвичи със сьомга без кожа.
Осоляване на сьомга на втория готварски рецепти - риба осолена сьомга в едно цяло парче, червена риба са напълно готови за употреба на следващия ден, след като у дома саламура. И в двата случая, осолени рибни филета, нежна, ароматни и вкусни.
- прясна сьомга;
- фин натриева сол;
- смлян черен пипер.
Как да туршия сьомга у дома бързо и вкусно
- Сьомга почиства от кожата и костите.
- Нарежете филето от сьомга на тънки ивици.
- Разпространение на части от риба в пластмасов контейнер или контейнер с капак.
- Щедро поръсете с глоба сол и черен пипер (не се страхувайте да се прекалява сьомга, в крайна сметка ще се окаже, леко подсолена).
- Закриване на контейнера, го разклатете. Ние си запазваме риба за 40-60 минути при стайна температура.
- Отново на контейнера се разклаща и Сервираме осолена риба на масата като лека закуска или при добавянето на салата подсолена сьомга.
Друга рецепта за осолена сьомга в едно цяло парче, технологията, която осоляване отнема повече време, но на сух метод най-малко за една добра домашно приготвена сьомга с кожата.
- прясна сьомга;
- сол голям или средно земята;
- бахар грах;
- прясно смлян бял пипер;
- дафинов лист.
Как да туршия дома сьомга за сандвичи
- Размразената или прясна сьомга, сьомга почистен от люспите (ако главата на рибата, а след това за отрязване) вътрешностите, измива.
- Изготвен риба с голям нож изрежете по билото на две части.
- След това, с остър тънък нож хребет и извадете извадете костите. Качваме се на две парчета филе от риба върху кожата.
- Таблица простира на филм храна, изсипва се върху него слой от сол.
- След това се разлага горния дафинов лист (3-4 бр.) И черен пипер.
- След предвидена филе от сьомга с кожата (на филма) и горния изобилно риба се поръсва със сол.
- Увийте лентата заедно с рибата, така че едно парче лъжа, от друга.
- Shift сьомгата в купа и премахване на долния рафт на хладилника за един ден.
- След 24 часа, рибата се изважда, премахване на дафинов лист, черен пипер, сьомга измие излишната сол.
- Осолени сьомга нарязани парчета (може да бъде предварително кора) леко се поръсва пипер, разпределени на плоска плоча или под формата на сандвичи Ние служат за празничен маса.
Червена риба - сьомга, пъстърва. сьомга, куча сьомга - можете да добавите сол и физиологичен разтвор обикновено е готов сьомга - розова сьомга, Coho сьомга.
Но тлъстината на червено месо сьомга подсолена сух метод е за предпочитане. Сьомга без саламура не променя цвета си, но след готвене запазва ярък цвят, сладък вкус, много апетитен аромат.
Солена съпруг сьомга за една годишнина, която празнува в едно кафене. Всички ястия и закуски са подготвени професионално готвачи, аз просто реших да сол риба, така да се каже от себе си. Така че аз искам да благодаря на прекрасните готвачите, които са предоставили на втория (аз го подсолена) рецепта подсолена сьомга, готви се опитам моя собствен кулинарен създаване поиска рецептата. Те казаха, че такава вкусна сьомга все още не е ял. Е, наистина ловят риба осолени, месото е крехко и цветът е много вкусно, точно като на снимката. За пореден път всички и много благодаря на мен!
И аз имам втори опитайте рецептата през цялото време не е достатъчно, направете подсолена сьомга е винаги на първо място. Така хладно, буквално за един час може и сандвичи и салати, за да направя!
Сьомга - супер. Никоя друга дума! Просто съм в лек шок от такава експлозивна вкус. Чудя Кук - наистина се чудя. Страхотно!
Аз съм в начина, по който солта и захарта 2: 1 2 части сол 1 част захар! Оказва се, дори и по-вкусни
Аз не знам дали ще се преодолее дразня сьомга на сватбата и това бе достатъчно прекалява. Лято, топлина и сестра ми каза, че много от закуски готов, ето сьомга остава. Но аз искам да благодаря на родителите и от zheiha булка всеки харесва, благодари на гостите и беше хубаво, ч, всичко вкусно и празнично. И вашите хапки рецепти, предприети за сватбата.
По-скоро бърз осоляване semgi- тя е солена риба очи.
За свеж мирис и вкус на солени - са двата компонента на една успешна осоляване.
Солена сьомга сега на интервали от два до три дни.
Свързани статии