Много хора като кисели краставички. Особено тази любов се проявява през зимата.
Осоляване зеленчуци по принцип принадлежи на славянската култура. Специално място в този процес отнема само краставици.
краставица Осоляването може да е доста по-различно: осоляване и горещо, в банка или във вана. Всяка жена избира да ви хареса.
Най-често жените използват за ецване краставици горещи банки.
Преди процедура осоляване е най-добре да сортирате всички краставици. За този комплекс случай с помощта на достатъчно плътни краставици, за предпочитане без кухини вътре. Краставиците могат да бъдат разделени на малки и големи.
ги туршия по-добре индивидуално. Малък - по един литър буркани. Голям - в 2 или 3. Помислете за рецептата за ецване краставици в буркан с три литра.
Осоляване краставица горещо
краставици около 2 кг (по-добре е да не се вземат)
не bollshe 5 чадъри копър
5-7 скилидки чесън (на вкус)
черен пипер - 10-11 грах
9% оцет - 3 супени лъжици
1-2 супени лъжици сол
1.5 супени лъжици захар
за вкус можете да добавите 3-4 чери и касис листа. Те се използват като ароматизанти.
Можете да добавите и други подправки. Но това е по ваш вкус.
1. Краставици се промиват и поставят в буркани. (Можете да ги оставите във водата в продължение на 1,5-2 часа)
2. За да поставите краставици за ецване копър, чесън, черен пипер и листа от череша и касис. (Може да се реже на малки парченца)
3. Сега трябва да се подготвим саламурата. За по-големи за ецване краставици отнема около 800 грама сол на 10 литра вода. Саламура трябва да заври.
4. Сега, гореща саламура за запълване на върха на един буркан. Оставя се да престои 15-20 минути.
5. След това, изцедени от водата. Вода със сол и захар да заври отново. Повторете процедурата 2-3 пъти.
6. Водата след това се отцежда отново. Сварени със сол и захар.
7. Докато водата кипи, добавете оцета в банките. Но оцет трябва да се добавят не всички 3 супени лъжици. За различни кутии различни количества оцет. В литър добавете една супена лъжица. В 2-литров - 2 супени лъжици. В 3-литров - 3 супени лъжици.
8. Hot запълване саламура краставица, ролкови банки.
9. Банките след което е с главата надолу и се оставя да се охлади. Няма за какво да приключи.
Кисели краставички са най-добре се съхраняват на хладно място, без светлина в него. Между другото, благодарение на горещо за ецване краставици начина, по който те се окаже много вкусно и хрупкави.
Много хора вярват, че краставици за ецване - Това е един много сложен процес. Но в действителност, всичко е много просто, само трябва да се съобрази с всички по-горе продукти.
Кисели краставички са често използвани в храни, използвани като лека закуска. Туршия буркани с питие, когато махмурлук.
Можете също така да се интересуват от:- Студени за ецване краставици: хрупкава закуска за зимата
- Как да се готви солени краставици бързо
- Студени за ецване краставици.
Свързани статии