Здравейте, скъпи читателю!
Бракън папрат - растение космополитен. Тя е широко разпространена в целия свят, като се избягват само полярните региони и пустини. Pteridium aquilinum расте в Северна и Южна Америка, Нова Зеландия, настоящите места гъсталаци. Това лишеи усвоили почти всички от Евразия. И в планините тя се издига достатъчно високо - до 3 хиляди метра ..
Бракън папрат е интересно не само за най-широката си разпръскване. Мнозина със сигурност се интересуват от кулинарните добродетелите на орлова папрат. В крайна сметка, "с подаването на" популярна японска папрат сега това става доста обичайна храна. Или просто модерен?
Какво е папратите?
Биолозите ги възлагат в растителното царство на целия отдел. Папрати - по-високи васкуларни растения, които се размножават чрез спори.
От покарал спори растат микроскопичен zarostok папрат. Това е първото поколение на растението, неговото гаметофитът. Много папрати, те се състоят от два листа, наподобяващи миниатюрен "сърце". Специалните органи на prothallia - антеридий и АРХЕГОНИЙ - зрели гамети (полови клетки). Това сперматозоиди и яйцеклетки.
Като резултат от сливането има ново растение (второ поколение) - спорофит. Това са най-папрати, които сме свикнали да виждаме. През годините се появяват нови спорофит нови спорове. В папрати, като мъх. в жизнения цикъл преобладава спорофит етап. Спорофит - основната форма на живот и horsetails.
(Нека ви напомня, че повечето от мъховете от живота си в състояние на тяхната гаметофити спорофит -.. Само расте на капсулата гаметофитът със спори повече или по-малко дълъг крак)
На обратната страна на листата на повечето папрати през лятото ще видите кафява точка, създаване на определен модел. Това Сори - задръстванията, "шепа" от спорангии, в които зрели спори. Думата "SORUS" с гръцки и в превод - "купчина".
Папрати - многогодишни растения. Tree форма на Земята остава малко, и те растат главно в тропиците. В умерените ширини, е многогодишно растение с силен подземен коренище.
Независимо от многото легенди за "папрат цвете", нито един от тези растения не ще цъфти. Нито в нощта на Иван Купала, или веднъж на сто години ...
Папрат Pteridium aquilinum
Бракън съществува на Земята най-малко 55 милиона години. И през този период, тъй като предполагат, палеонтолози, той не се е променила значително.
Бракън - широко разпространена гора папрат. Неговите листни издънки могат да растат до един и половина - два метра. Но това е в най-южните райони - например в Кавказ. В умерените ширини, в централната част на България, тяхната височина рядко надхвърля половин метър.
В почвата на дълбочина от около половин метър, в орлова папрат е дълъг разклонен, доста дебела коренище. Всяка година тя расте стъбла, като палмови листа. Те се наричат "vayyami" на гръцки означава палмово клонче. Разбира се, стреля - листа са характерни не само за орлова папрат. Те се произвеждат в много папрат - Dryopteris, athyrium и др.
Явявам се на пролетта от земята, "лист" папрат първите няколко дни е "гръбнак", която се завинтва на върха на нравите на охлюв. Ридж и това обикновено се нарича "rachis" (Гр. "Планинска верига"). Въпреки това, "охлюв" валцувани издънки не само папрат, но и други папрати.
След това избяга разделен на три части. На всеки от тях има повече клонове растат противоположно. И за тях - двойки, подредени листа - "пера" (горната - несвоен). В нашите условия, обикновено трите клона на въпроса завършва там. Южно от папрат расте още повече и да избяга клони повече. Създадена като три, пет, седем сложни остриета пернатите - "напуска" почти триъгълна форма в общ план. Въз основа на това орлова папрат научите лесно. Но само в състояние "за възрастни".
Пера на долния лист в основата си, разработени нектарните които привличат мравки. Защо те орлова папрат? За защита? Но от кого?
За разлика от повечето от нашите папрати предпочитат сенчесто място и по-влажен, орлова папрат расте добре дори и на сухи песъчливи почви на борови гори. Но все още предпочитат да се заселят в смесени и широколистни гори, плодородна, добре дренирани почви. Често обитава склоновете на долини, хълмове и дерета.
Sori на обратната страна листата орлова папрат са групирани по ръба на острието на листа, често образуване на кафяви ръбове. Но в средата група, особено - на север, трябва да се спазват, не е често. възпроизвеждане Fern папрат спори ясно предпочита вегетативно - от коренища.
Той разполага с орлова папрат не е много ласкателно репутация "агресор". Подобно, много тя се разраства активно, улавяйки освободена, след като влезете и горски пожари региони.
В действителност, това се случва доста често. Горските пожари, благодарение на дълбоките разположените корени, папрати не го правят ужасни. И изобилна слънчева светлина, той също не се страхува.
Но, от друга страна, бързата пролиферация в големите пожари и поляни, орлова папрат често предотвратява ерозията на горния почвен слой. Особено, ако той колонизира склонове. Да, той потиска растежа на леки обичащи растения и дървета. Но храстите на сянка толерантни дървета - смърч, ела - не само в храстите на орлова папрат се чувства много дискомфорт, но и защитен от пролетни мразове.
Друг въпрос е, че в горите на "феновете" от Далечния Изток на младите филизи на орлова папрат, за да се разраства, макар и в гората пролет "изгаряния", които разрушават съществуващата екосистема ... Но това изглежда не е толкова много доказателства за агресивността на орлова папрат като "хомо hapnusa"!
Между другото, защо "орлова папрат"? Има две предположения. Първият - триъгълна лист, подобен на крилата на орел. Вторият - в напречен разрез там коренище съществуващите съдове образуват модел, наподобяващ малко "печат Eagle" присъства в ръцете на редица състояния, включително България. Във всеки случай, думата "орел" е на немски и полски имена на растения. Мисля, че дойде при нас, както и превод на някои от тях.
Прилагането на общата папратите
Разбира се, в днешно време най-известният употребата на храни от орлова папрат, взети назаем от Япония. Събиране и използване в храни "rachis" височина орлова папрат на не повече от 20 см преди първото от бранша, с въртяща се в "охлюв" върха, на възраст не повече от пет дни. Освен това, кой не знае една фирма - папрат или не това? - по-добре от независим колекция все още отказват.
Вкусът, както ние сме сигурни, за да се опита, "rachis" папрат приличат на бели гъби. Въпреки това, не трябва да има сурови. Не на последно място, защото това орлова папрат открили ензим тиаминаза. разрушава витамин В1. Когато вряща тиаминаза се унищожават. Но животните, които се опитват да се хранят папратите, починали от такава диета.
Младите издънки препоръчваме предварително накиснати в подсолена вода за отстраняване на други нежелани и вредни вещества. Се намира информация за наличието на папрат дори цианиди и циановодородна киселина, която е вероятно, и отстранява този накисване. Но случаи на отравяне, също не изглежда.
Напоени не само пресни, но солени "rachis". За осоляване им изсипва сол на базата - 200 г сол на килограм издънки, и се поставя под налягане.
И пиша за издигането на орлова папрат вещества - канцерогени! Не третиране не е отстранена.
Всъщност, аз не съм сигурен, че живеем в европейска България за нас, е необходимо и така полезна тази храна. Подобно на други трикове кухня на японски, китайски, корейски. Като прословутия "земя", например ... опитайте се да го веднъж от любопитство - да, може би. Яжте повече или по-малко редовно? И защо?
Човек не трябва да забравяме и за вековни традиции храна на нашите предци, които не биха могли да повлияят върху телата ни ... В традицията на тази храна не е включена.
Хранителни корени и папрат, които съдържат много нишесте. Те удряха и печени сладкиши и индианците от Северна Америка и Нова Зеландия маорски. А в някои европейски страни по време на глада години ела папрат коренището на. Така че в края на краищата това - в гладните.
Бульони орлова папрат коренище притежават изразено противоглистно действие. Под влиянието им, мускулите кръгли, понякога паразитни в човешкия чревен тракт или парализирани или отпуска. А последващо използване на физиологичен разтвор изхвърля тези нежелани "наематели".
Въпреки това, разпространението на хигиена - общо и хигиена на храните - да се справи с проблема, едва ли е по-добре.
Друга интересна особеност на орлова папрат, че нейната пепел съдържа повишено количество на поташ. Тази сол - калиев карбонат. Такова пепел има някои добри детергентни свойства. Тя може да се използва за измиване вместо сапун и синтетичен детергент. За в бъдеще, за зимата, пепелта също така лесно да се запасите, търкалят топките от нея.
Но трябва да предупреди тези, които желаят да замени пепел перални прахове. Доколкото знам, от разказите на родителите, на процеса на пране е да се удължава вряща дрехи с пепел. Ние веднъж този процес се нарича "подуване". Използва се, разбира се, оставаща след изгаряне на дървесина пепелта - тя също има миещи свойства.
Въпреки това, "набъбване", която е била държана на ленено платно, е малко вероятно да се направи много модерна тъкан, без да вреди.
Това е орлова папрат, общ, обикновени, нашият дърводелец. Не е като да има, по мое мнение, като по-голяма стойност. Но кой казва, че всичко в природата - само за нас, а само в нашия комфорт и удоволствие? Или не?
Свързани статии