Рецепторите, които са част от тези органи, дразнещи химикали и принадлежат към хеморе-цепторите. При хората, тези рецептори играят важна роля при определяне на качеството на храната, в подготовката на храносмилателната система да смели храната (условен и безусловен изтичане на сок).
Обонятелните рецептори са разположени в носната лигавица. Този вретеновиден неврони, един от процесите, която завършва на повърхността на лигавицата. Ароматизиращи вещества, които влизат с въздуха в носа, химически взаимодействат с обонятелни клетки и ги предизвикват да възбуждане. Това стимулиране на влакната на обонятелния нерв влиза в обонятелния център, където има разлика между миризми. Обонятелните рецептори са много чувствителни към ароматизиращи вещества. За да се възбуди рецептора достатъчно, че засегнати няколко молекули на ароматизиращи вещества. Особено чувствителни към миризми хищни бозайници, насекоми и други животни. Тяхната обоняние е не само в търсене на храна, но и за ориентацията в околната среда и да общуват един с друг.
Вкусови рецептори са разположени на лигавицата на устата и езика под формата на клъстери от клетките, отговорни - на вкусовите рецептори. Вкусовите рецептори са разположени в различна дълбочина форма лигавицата ресничките - вкус пъпки. Вкусовите рецептори дразнещи вещества, разтворени във вода. Възбуждането се среща в тях в резултат на химическо взаимодействие с невронна клетка. Стимулиране на различни рецептори в вкус идва център, разположен в близост до центъра на обонятелната кора върху вътрешната повърхност между мозъчните полукълба, и там възникват четири различни усещания: солени, горчиви, кисели и сладки. вкуса на храната - чрез комбинация от тези усещания в различни пропорции, за което също добавя усещане за миризма на храна.
Свързани статии