"____" ____________ 20__
Сервитьор трета разряд
1. Общи положения
1.1. Тази длъжностна характеристика определя отговорностите, правата и отговорностите сервитьор трети разряд [име на организацията в родителен падеж] (по-нататък - Дружеството).
1.2. Сервитьор трета категория се назначава и отстранява от длъжност в съответствие с приложимото трудово законодателство ред със заповед на ръководителя на дружеството.
1.4. За позицията на сервитьор трети ранг се определя на човек, който има професионално образование, подходящо обучение и професионален опит от най-малко 1 година.
1.5. На практика, трета категория сервитьор се ръководи от:
- местните закони и административни документи на дружеството;
- вътрешни правила за труд;
- професионални правила за здраве и безопасност, осигуряване на здравословни условия на труд и противопожарна охрана;
- инструкции, наредби, решения и инструкции на прекия ръководител;
- тази характеристика.
1.6. Сервитьор трета категория трябва да знаете:
- правила за настройка на маса и потребителите на услуги в изпълнението на предплатени ваучери, чекове, купони;
- кратки характеристики готвене, последователност и температура поток ястия;
- цени реализирани кулинарни изделия, сладкарски изделия и продадените стоки;
- видове, предназначение и изисквания за използване кухненска посуда, прибори, спално бельо, по реда на тяхното получаване и доставка;
- правила за работа на оборудването и инвентара;
- процедурата за изчисляване с посетители, поставяйки парични средства, чекове, ваучери.
1.7. По време на периода на временно отсъствие сервитьор трето изпълнение на задълженията се определя на [Име заместител позиция].
2. Функционалните задължения
Сервитьор трета заустване на труда изпълнява следните функции:
2.1. потребители на услуги в организации за доставка с настройка прост и средни сложност маса и прост асортимент от ястия от предплатени ваучери, чекове, купони и паричните средства, без регистрация и подаване на посетителите сметки или без регистрация на плащане на касови апарати: диетични столове, санаториуми , диспансери, къмпинги и места ложи, ресторанти и туристически кораби, автомобили, ресторанти и туристически и екскурзионни влакове, ресторанти, осъзнавайки skomplektovat ratsi на ни храна.
2.2. Като предварителни поръчки за топли ястия и обслужване на пътници директно към колите.
2.3. Изопачават в залите на ресторанти, кафенета, барове, сладкарски изделия, сувенири, цветя и други стоки; в леки автомобили, първата и втората топли ястия, млечно продукти, кулинарни и сладкарски изделия, сувенири, пътни комплекти, безалкохолни напитки, пекарна.
2.4. Обслужване и настройка предварителен маса.
2.5. Смяна на покривки и салфетки за степента на замърсяване.
2.6. Почистване на таблици.
2.7. Отдаване под наем на използваните съдове, прибори за хранене, покривки за маса, в брой, чекове, ваучери, непродадени продукти и стоки.
В случай на необходимост от трета категория сервитьор може да се изисква да изпълняват задълженията си за извънреден труд в съответствие със законодателството.
трета категория Сервитьор има право да:
3.1. Запознайте се с проекти за решения на ръководството във връзка с дейността му.
3.2. Участие в ръководството на предложения за подобряване на работата, свързана със задълженията, предвидени в настоящата длъжностна характеристика.
3.3. Информира надзорния орган за всички идентифицирани при изпълнение на служебните си задължения недостатъците в производството на компанията (нейните структурни звена) и да правят предложения за тяхното отстраняване.
3.4. За да заявите лично или от името на пряк ръководител на началниците на отдели бизнеса и професионалистите на Информацията и документите, необходими, за да изпълняват задълженията си.
3.5. Включете специалисти на всички (индивидуално) структурни звена на дружеството към решаването на задачите (ако това е предвидено в разпоредбите на подразделения - ако не с одобрението на главата на Дружеството).
3.6. Изискване на ръководството на компанията, за да съдейства за изпълнението на техните задължения и права.
4. Отговорност и оценка
4.1. Сервитьор трета категория има административни, дисциплинарни и материал (и в някои случаи, предвидени от законодателството на Руската федерация - и наказателна), отговорни за:
4.1.1. Неизпълнение или неточно изпълнение на официалното ръководство прекия си ръководител.
4.1.2. Неизпълнение или неточно изпълнение на служебните си функции и задачи, възложени му.
4.1.3. Злоупотребата с официални правомощия, предоставени на, и да ги използват за лични цели.
4.1.4. Подвеждаща информация за състоянието на възложената им работа.
4.1.5. Неуспехът да се предприемат мерки за ограничаване на идентифицираните нарушения на правилата за безопасност, противопожарна охрана и други нормативни актове, които заплашват предприятието и неговите служители.
4.1.6. Не налагане трудовата дисциплина.
4.2. Оценка на сервитьор третият разряд се извършва:
4.2.1. Прекия ръководител - редовно, в ежедневния упражняване на служебните си задължения служителите.
4.2.2. Атестационна комисия на предприятието - от време на време, но не по-малко от 1 път от две години въз основа на документираните резултати от работата на периода на оценяване.
4.3. Основният критерий за оценка на работата на трета категория сервитьор е качеството, пълнотата и актуалността на изпълнението на задачите, описани в тази инструкция.
5. Условия на труд
5.1. Работна трета категория режим сервитьор, се определя в съответствие с вътрешните правила, установени от дружеството.
5.2. Поради оперативни нужди, трета категория сервитьор е необходимо да пътуват по служба (включително местни).
С инструкция запознаят ___________ / ____________ / "_ - ___" _______ 20__
Свързани статии