опасни консерви
Някои консервирани плодове и зеленчуци не са само безполезни и калории, но и опасен за здравето.
Външен вид на нашите маси с буркани с мариновани домати, тиква хайвер, Лечо и ананаси дължим французин Франсоа Appert.
Именно този гениален човек на през 1809 г. излезе с начин за съхранение на храна, за която получава прилична награда от Наполеон и вечната признателност на поколенията. Консерви всичко добро (разбира се, витамините в тях е безполезна да се търси, но фибри, минерали и протеини), но те могат да бъдат изпълнени с голяма опасност, наречена "ботулизъм".
Това е в консервирани условия в отсъствие на кислород и наличието на богата хранителна среда, вредни бактерии особено чувства удобно - активно възпроизвежда и освобождава токсина. Ако човек се храни, замърсени продукти и във времето, няма да получат медицинска помощ (понякога нужда от механична вентилация), може да има сериозни последици, включително смърт. За да се предпазят от ботулизъм отравяне и други, преди да купите внимателно инспектира винтовата капачка на върха на стъклен буркан или калай - той трябва да бъде напълно плосък. В никакъв случай не придобие "разширен" или подозрителни предмети и да му обръщаме внимание на каквито и да било ръжда, петна и пукнатини. На винтовата капачка към момента на вземане на специален обрат "паник бутон" и се евакуира от пространството между солената вода и капака, така че когато се отвори трябва да чуете характерното трипер: ако не е, тогава за производство на консерви технология е била разбита и те могат да бъдат опасни. Въпреки това, отравяне - не е единствената беда, която може да ви очакват в използването на неправилно консервирани продукти.
Кисели краставички и домати са вкусни и ниско съдържание на калории, но които искат да поддържат здравето и хармонията от тях е по-добре да се откаже. Всяко маринатата съдържа много соли и оцетна киселина. Първи причини жажда, задържане на вода в организма и по този начин причинява излишни килограми. Киселината, от своя страна, увеличава производството на стомашен сок и повишава апетита, така че solenenkih краставици и домати просто не искат да се спре и да се възползваме от тях варени картофи, solyanochkoy, котлети и други висококалорични храни.
Добри домати и кисели краставички от буркана трябва да са гладки, съответстват точно размер (малки или средни "стил", а голяма и презрели) и без счупен кожата. Ако облачните саламура като консерви е по-добре да не купуват. От съвместните обрати, където краставици и домати са в една и съща банка, също да се откажат от: зеленчуци данни са твърде различни в своите химични реакции и способността за съхранение, така че те не могат да получат заедно в един контейнер и да предизвика отравяне.
Поради присъствието на оцетна киселина, тикви и патладжан хайвер е почти перфектно диетични продукти, но те имат неоспорими предимства. На първо място, много малко калории в тези закуски:
100 грама - около 90 ккал. На второ място, те напълно се подобри чревната перисталтика. Основното нещо - да се избере най-ценния хайвер магазина. За да направите това, прочетете етикета и да намерите информация за това как е била направена. В някои случаи, тиквички се варени (и пишат в банката "от варени плодове"), а в други - СРЮ ( "от печено"). Разбира се, първият вариант е по-добре, въпреки че външно такъв Caviar ще изглежда по-блед от zhirnenky му zazharistoy приятелка. Добър "Overseas" трябва да се покрие, гладко се плъзга по стените на стъклениците и да имат единна структура на зърно.
Купуването на всяко растително хайвер салата или консервирани, прочетете списъка на съставките: продуктите, които са изброени в низходящ ред. Така че можете да знаете, че банката с думата "Лечо" е в основата на морков и "zakuson патладжан" всъщност е главният герой е лук. В тиква хайвер направени в съответствие с ГОСТ трябва да бъде със следния състав: тиква, лук, моркови, растително масло, доматено пюре, сол, захар, подправки, оцет. В допълнение към патладжан продукти, изброени включва чушки, тиквички и патладжан вместо поставен. Някои производители на греха, че "подобряване" техните консервирани храни сгъстители, такива като нишесте, оцветители и овкусители. Ако видите такива добавки с наставката "Е", да не се яде този продукт.
Грах и царевица
Често контейнерите вместо сочни и нежни грах или открити kukuruzin сухо и вкус на продукта. Най-често причината за това се крие във факта, че производителите да направят своя консерви не е свеж, само зрели растения, както и от зрял боб. Те са били накиснати, се върна към първоначалната форма и след това по-късно консерви. За да не бъдат измамени, погледнете дата за производство на продукти банка - тя трябва да бъде лято, не зимата или пролетта.
Яжте ананаси, праскови дъвчат!
Преди няколко години имаше един много популярен мит за zhiroszhigatelnoy ананас същество, така отслабване момиче чекмеджета купили буркани с консервирани плодове, яде го, а след това неприятно изненадан: теглото е не само не намалява, а напротив, бързо се увеличава. Всички въпроса в сладък сироп, който съдържа ананас, праскови, кайсии и други консервирани плодове. Той е този, който прави вкусна kompotik калории и опасно за фигурата. Въпреки това, количеството на захар в тези консервирани храни е различна, което означава, че можете да изберете най-малко вредни десерт. Ако забележите, че на етикета е написано думата "компот", това означава, че в банката на рафинирана захар съдържа 18% и по-висока. Ако за вас "плодове в сироп", това означава, че течността няма да е толкова сладко - захар в нея до 10% (понякога производителят посочва точна цифра). Между другото, отваряне на ценните буркана, плодовете, което ядете, и се изсипва vodichku по-добре или се подготвят въз основа на нея желе бебе (пресен ананас, че няма да работи - сок от този плод унищожава желатин). Изключение може да се направи само за приготвеният сок, в който някои плодове се носят: ябълка, грозде и ананас. Въпреки това е много рядко, и в повечето случаи сироп, направени от вода, захар и лимонена киселина.
Купете си ананас, нарязани на филийки и праскова - на половина. Факт е, че по-често, на малки парчета, макар и не съвсем перфектно плодове, предварително нарязани от своите контузии и други дефекти. Плодът трябва да е узряло, но не над-зрял или зелен кайсии или праскови с барела тревист оттенък изолиран токсин амигдалин, която влияе неблагоприятно върху мозъчното кръвообращение. За съжаление, по-голямата част от плода се продава в непрозрачни кутии и не можете да видите съотношението на плодове и сироп. В идеалния случай, това е 50/50, течността трябва напълно да покрива пулпа. Ако тя отсъства или е ниска, това означава, че в банката има една пукнатина, през която от вътрешната страна може да изтече вредни микроорганизми. Друг вариант - производителят нарушили технологията (тя винаги е изпълнен с неприятни последици) и се използва внимателно муден или не problanshirovat плодове, които са погълнати сиропа.
Свързани статии