Тези зеленчуци съдържат голямо количество витамин С, витамин В, каротин и минерали.
Маруля, спанак, коприва, подредени, премахване на избледнели, повредени и груби листа, отрязани корените. Третираните листа поставени в студена вода, промива се няколко пъти в голям аудио изход stve вода, а след това - с течаща вода, за да отмие пясъка. Спанак промива непосредствено преди топлинна обработка, като влажен-нето той бързо се влошава.
Киселец сортирани отстраняване пожълтели дали стя повредени, стеблото се нарязва, поставени в студена вода и се промива като салата.
Ревен сортирани, отрязани с дръжка долната част, премахване на кора-отстранява и промива. Ревен изрязани напречно на парчета и образуват Execu-за вземане на желе, компот, пълнене за сладкиши.
Аспержи идва бяло и зелено. Зелените аспержи има леко горчив вкус, така че тя се използва за приготвяне на ястия страна. Asparagus приложни варено като отделна чиния и супи, пюре. Най-ценната и вкусна част на Spar в Ms е главата, така че при работа с него не трябва да боли. Asparagus промива внимателно пречистен кора, се излиза от главата 3.2 см и се измива отново. Пречистени аспержи сортиране Fit рамки се свързват в снопове, но не е нарушил по време на топлинна обработка.
Артишокът добре да се използват големи, млади, зелено-ти цвят. В артишок с остър нож намали горната част на бодлив листа, отрязани стъблото и почистени от дъното на сух лист. След лъжица или отстранява мека влакнест разрез сайт вдлъбнатина част омокря лимонена киселина, за да не потъмнее. Третирана ал-tishoki промива се и се изравни с низ да запази формата си по време на готвене. След това веднага се подлага на топлинна обработка за: нишка може да бъде не повече от 1 час в подкиселена вода ..
Свързани статии