Тези дни много внимание се обръща на пристигането на първия ден. Давайки на характера и съдбата на човешката воля, за да персонализирате Година: вид, щедър, да кажа, болен или весел.
В навечерието на празника, докато при изгрева на утринната звезда, трябва да попълните всички домакински задължения на: готвене, цялостно почистване на жилища и съблекални с цъфтящи клони на дървета. Особено внимание се обръща на облеклото. мнозина смятат, че празникът е по-добре да се срещнат в нова красива рокля. Навруз, като всяка Нова година, преди всичко семеен празник. Обикновено първата звезда на семейството седи закрита и запали бюрото. Празнична маса Навруз е покрита с член "Haft-Sin". трябва да бъде седем (дръжката) продукти, чиито имена започват с буквата "арабската Blues":
sendzhed - маслиново дърво - символ на любовта;
роднина - ябълки - символ на красота и здраве;
Баща - чесън - символът на медицината;
Самана - хляб торта - символ на просперитет;
Sabzi - Green (покълнало зърно) - символ на възраждането на природата;
Serke - оцет - символ на мъдрост и търпение;
somag - смрадлика (плодно дръвче Rhus cotinu) - символ на зората.
В допълнение към "Haft-грях", поставена върху огледалото за маса, и светлината на броя на членовете на семейството на белите свещи, които не могат да бъдат пуснати, докато те се изпарява напълно.
Специално място в честването на Ноуруз отнема готвене "ритуал на храна." Третира на масата символизират плодородието на човека и природата.
Покълнали зърна се прекарва през мелница, полученият "пълнеж" се поставя в каната и се излива вода, добавете брашно и се вари в продължение на 10-12 часа. Често в котела лежеше гладки камъчета и орехи в черупка - с празнична варя не изгаря.
Sumalak вкус на халва и е изключително полезен продукт: той има много важни витамини и аминокиселини. И на кого ще падне, докато яденето на ядки или камък, късмет: това е един много добър знак.
Ако sumalyak - това е чисто женски бизнес, на Халим - това е прерогатив на мъжете. По време на готвене sumalak жените трябва да пеят народни песни, танци около огромен казан, като не забравяме периодично се разбърква на хранене. На сутринта на ястие на Нова година е готова. Тя се излива в порцелан или керамика купа, и rebyatnya отива на съседите и дава на ястието. Техният дял се получава също и всички роднини, които взеха участие в подготовката на sumalak.
Халим се подготвя малко по-различно. Мъже в казана поставени седем видове зърнени култури. грах. зеленчуци и вкусни, пресните агне. Тези продукти трябва да беснеят, докато гладка състояние. Халим също постави човек на плочите.
Кой дойде на гостите на фестивала и близките на главата на къщата на заема ястие с едва покълнали зърна, че яденето представлява въведение към възраждането на всички живи същества.
Новогодишният празник не се ограничава до богатата и щедра масата. Това е ден, деца, събрани кокичета ходят от къща на къща и пеят песни за Навруз, а това ги дарява за сладкиши и подаръци. Този весел ритуал, подобен на познатите коледни песни. По улиците на артисти-изпълнители с песни и шеги.
Suite на продукти, използвани за приготвяне тази салата, пролет. Той прекрасно въплъщава Персийския Нова година!
Чушки (червено, жълто, зелено) - за 1 брой,
Зелен лук и различни зеленчуци, маруля
2 краставици
150 г череша домати
200 гр сирене
1 лимон
50 г сметана
Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1. чушки и краставица кора и се нарязва на ивици.
2. Зелен лук и маруля нарязани, чери домати, нарязани на половина.
3. Сирене нарязани на големи квадрати.
4. салати: Лимонов сок се смесва с заквасена сметана, соев сос и черен пипер.
Допълнително съдържание
Свързани статии